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10月29日重陽佳節(jié)，“薪傳百年 守正深耕”——花冠酒業(yè)第24屆九九儲酒文化節(jié)在山東巨野國花酒莊啟幕。中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家組組長高景炎、中國釀酒大師沈才洪、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳等30余位行業(yè)權(quán)威，與菏澤市委常委、副市長王昌華及巨野縣四套班子齊聚，共同見證一壇壇秋釀頭排酒封藏入窖，也見證了魯酒龍頭以“非遺技藝+科研中心”雙輪驅(qū)動、吹響高質(zhì)量振興號角的高光時刻。

 一壇封藏，600年技藝“活”起來

 “開壇！”隨著高景炎一聲令下，三壇儲藏20年的老酒啟封，酒香彌漫。隨后，國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心“花冠聯(lián)合研究中心微生物研究室”正式揭牌，花冠同時被授予“中國非遺保護協(xié)會白酒制作技藝專業(yè)委員會理事單位”。沈才洪表示：“把老窖泥微生態(tài)研究搬到魯酒第一現(xiàn)場，是對花冠濃香正宗性的科學加碼。”

 兩大團體標準首發(fā)，魯酒有了“年份酒標尺”

 活動現(xiàn)場，花冠牽頭制定的《低度濃香白酒團體標準》《瓶儲年份酒團體標準》發(fā)布，填補山東年份酒標準空白。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長馬勇遠程題詞“大野善釀”，《花冠薪傳》畫冊同步首發(fā)，為行業(yè)提供可追溯、可復(fù)制的“花冠方案”。

 38度魯雅香年份儲藏20年亮相，老酒進入“低度高端”賽道

 產(chǎn)品發(fā)布環(huán)節(jié)，花冠魯雅香事業(yè)部總經(jīng)理黃楓推出38度年份儲藏20年新品。“低酒度、高年份、雅風味”三位一體，現(xiàn)場專家品評“低而不淡、陳香幽雅”，被視為花冠老酒戰(zhàn)略挺進“輕飲高端”市場的標志性單品。

 三壇“祝福酒”，把家國情懷寫進陶壇

 本屆儲酒節(jié)設(shè)置“為祖國、為希望、為未來”三輪封壇，高景炎、沈才洪、薛劍銳、蔣彬、王昌華等56位嘉賓在陶壇封條簽字，巨野縣公證處全程見證。觀眾掃碼線上接力，寫下祝愿，即可獲封2025秋釀頭排紀念酒2瓶，形成“萬人云封壇”互動熱潮。

 “儲酒+文旅”融合，國花酒莊成重陽打卡地

 今年儲酒節(jié)首次對外開放“國花酒莊儲酒銀行”，游客可定制一壇專屬生肖酒，3年后可溯源提貨。文化節(jié)兩天接待游客1.8萬人次，帶動周邊酒店、餐飲、交通綜合收入超2200萬元，為魯酒產(chǎn)區(qū)“酒旅融合”提供示范。

 從“眼見為實”到“科研賦能”，花冠跑出魯酒加速度

 24年前，花冠在行業(yè)率先提出“每年儲酒、眼見為實”，累計儲酒規(guī)模已突破6萬千升。花冠酒業(yè)董事長劉念波表示，未來五年將再投20億元，建設(shè)10萬噸智能儲酒中心，打造“低度濃香+年份老酒”雙品類第一陣營，助力魯酒規(guī)模突破千億大關(guān)。

 業(yè)內(nèi)觀察人士指出，花冠以非遺技藝立根、以科研標準立言、以年份老酒立市，為魯酒振興提供了“守正+創(chuàng)新”的鮮活樣本，也為中國白酒“高質(zhì)量儲酒時代”寫下濃墨重彩的一筆。