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9.9元的白酒,動(dòng)了誰的奶酪?
來源:《華夏酒報(bào)》/中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)  2024-07-22 14:41 作者:張瑜宸

最近,酒圈兒新晉“網(wǎng)紅”是一款在超市售價(jià)僅為9.9元的光瓶白酒。

而它之所以能在社交平臺(tái)上引起廣泛關(guān)注與熱議,是因?yàn)閹讉€(gè)顯著的標(biāo)簽:“濃香型純糧”“傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵”“52度500ML”“產(chǎn)地四川”“奧樂齊自有”······

事實(shí)上,在超市的貨架上,標(biāo)價(jià)在10元至20元區(qū)間的光瓶白酒絕非少見,且種類還挺多。但能集合品牌信譽(yù)、濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)、堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵工藝于一身,且價(jià)格低至10元以下,又僅在上海地區(qū)發(fā)售的高度光瓶酒,實(shí)屬罕見。也正因如此,這款白酒一上市,就迅速走紅并售罄。

對(duì)此,業(yè)內(nèi)外的評(píng)價(jià)褒貶不一,更多的是對(duì)其質(zhì)量與價(jià)格合理性的質(zhì)疑,并擔(dān)心,這樣的低價(jià)白酒不僅會(huì)擠壓同價(jià)位乃至更高價(jià)位低端光瓶酒的生存空間,還可能會(huì)對(duì)高端和中端傳統(tǒng)白酒品牌造成一定的形象沖擊,讓消費(fèi)者開始重新權(quán)衡高價(jià)白酒的價(jià)值。畢竟近兩個(gè)月,這一市場(chǎng)行為已經(jīng)觸發(fā)了消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)上對(duì)于白酒生產(chǎn)成本的好奇與大討論。

但坦白說,考慮到ALDI奧樂齊的商業(yè)模式——以大量自有品牌商品、高效供應(yīng)鏈管理和低成本運(yùn)營(yíng)為基礎(chǔ)——推出9.9元的光瓶白酒,完全符合其一貫的市場(chǎng)策略。

公開資料顯示,ALDI奧樂齊是一家發(fā)源于1913年的德國(guó)老牌零售企業(yè),自創(chuàng)立以來,始終保持低價(jià)折扣的經(jīng)營(yíng)模式。

“奧樂齊推出9.9元一瓶的白酒,是值得行業(yè)認(rèn)真研究的。它體現(xiàn)了以價(jià)換量開拓市場(chǎng)的思路,對(duì)我們來說不失為一種啟示。”北京紅星股份有限公司顧問、原副總經(jīng)理吳佩海在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)指出,當(dāng)前,白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期,如何掌控價(jià)格,是其中的一個(gè)關(guān)鍵性因素。


“不能動(dòng)輒就是高端化,這幾年,我們喊得太兇、太過,還是要滿足大多數(shù)群眾追求物美價(jià)廉的心態(tài)。而這家超市以平價(jià)、廉價(jià)為招牌,滿足了廣大消費(fèi)者的心理需求和物質(zhì)需求,值得我們借鑒。”吳佩海如是說。

的確,“便宜無好貨”并非是一個(gè)絕對(duì)不變的定律,在現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境中,“更好品質(zhì),更低價(jià)格”的理念已經(jīng)被越來越多的企業(yè)和品牌成功實(shí)踐,并且這些實(shí)踐充分證明了高性價(jià)比產(chǎn)品的可行性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

至于9.9元會(huì)不會(huì)引起白酒的價(jià)格戰(zhàn)?恐怕不會(huì)。

“因?yàn)榘拙剖且粋€(gè)成熟的產(chǎn)業(yè),而且經(jīng)過幾十年的市場(chǎng)培育,經(jīng)常飲用白酒的消費(fèi)者也是成熟的。這兩個(gè)成熟加在一起,就決定了低價(jià)的產(chǎn)品,它只適于自飲自用,其社交屬性會(huì)大大削弱,這也限制了它的發(fā)展。因?yàn)榘拙票旧砑仁巧唐罚质且环N文化,它是感情的紐帶,也是友誼的橋梁。”吳佩海進(jìn)一步分析指出,對(duì)于低價(jià)白酒,行業(yè)既要研究重視,但也不必過度緊張。還是要認(rèn)真分析市場(chǎng),滿足各個(gè)消費(fèi)階層的需要,順利渡過調(diào)整期,才能更好地為人民美好生活賦能。

所以,9.9元的白酒,到底動(dòng)了誰的奶酪?


編輯:尤明珂
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