在线观看国产精品日韩av_国产精品一区二区av_天天做天天爱天天爽综合网_国产精品美女久久久

最近，酒業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)饒有趣味的現(xiàn)象，就是白酒產(chǎn)區(qū)的整體概念及其背后的發(fā)展動(dòng)態(tài)得到了頻繁的關(guān)注與熱議。

無論是國內(nèi)外的各大展會(huì)，還是各類媒體報(bào)道中，產(chǎn)區(qū)的價(jià)值和表達(dá)愈發(fā)清晰和聚焦。特別是在消費(fèi)市場趨于飽和，競爭加劇，而消費(fèi)者口味日益多元化的趨勢下，把產(chǎn)區(qū)作為核心元素進(jìn)行品牌推廣的方式越來越流行。

然而，必須承認(rèn)的是，在缺乏統(tǒng)一且嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范之下，如何促進(jìn)產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的協(xié)作與整合，如何防止品牌在產(chǎn)區(qū)表達(dá)上的重復(fù)與雷同，以及如何避免過度且簡單地依賴產(chǎn)區(qū)推廣，仍是政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)都需思考和解決的課題。

因此，行業(yè)內(nèi)也開始出現(xiàn)不同的聲音，質(zhì)疑白酒推廣是否要主打產(chǎn)區(qū)概念？

白酒與產(chǎn)區(qū)有著天然的聯(lián)系

在回答問題之前，我們需要先厘清白酒與產(chǎn)區(qū)之間的聯(lián)系。因?yàn)椴稍L中，不少人會(huì)提出說，主打產(chǎn)區(qū)概念通常不是烈酒或者葡萄酒的玩法嗎？

但事實(shí)上，并非是誰讓某個(gè)概念受到廣泛關(guān)注，誰就是該概念的原創(chuàng)者。

“白酒當(dāng)然有產(chǎn)區(qū)概念，這不是葡萄酒或者烈酒獨(dú)有的。比如醬香型白酒開始就集中在貴州的遵義地區(qū)，遵義是個(gè)產(chǎn)區(qū)，下面再細(xì)分為仁懷小產(chǎn)區(qū)、習(xí)水小產(chǎn)區(qū)等等；四川是濃香型白酒大省，它可以分為宜賓產(chǎn)區(qū)、瀘州產(chǎn)區(qū)。”飲料風(fēng)味學(xué)創(chuàng)始人、江南大學(xué)教授范文來告訴《華夏酒報(bào)》記者，目前，行業(yè)關(guān)于產(chǎn)區(qū)的分類標(biāo)準(zhǔn)存在不同的看法，一種觀點(diǎn)是以地級(jí)市為單位進(jìn)行劃分，而另一種觀點(diǎn)則是以縣或縣級(jí)市為單位進(jìn)行劃分。

但不管是哪種觀點(diǎn)，在白酒的本質(zhì)特性上，沒有人能夠否認(rèn)白酒與其產(chǎn)區(qū)之間的固有紐帶關(guān)系，畢竟白酒的品質(zhì)特征、味覺表現(xiàn)及獨(dú)特風(fēng)格往往是由其原產(chǎn)地的氣候狀況、水源條件、土壤成分等多種環(huán)境要素共同塑造而成的。

“酒作為一種產(chǎn)品，是當(dāng)?shù)匚⑸锇l(fā)酵的產(chǎn)物。而各地的微生物種群都具有獨(dú)特性，盡管工藝技術(shù)和原材料可以學(xué)習(xí)和購買，但當(dāng)?shù)氐奈⑸锃h(huán)境卻是無法復(fù)制和遷移的。因此，白酒本質(zhì)上是一種土特產(chǎn)，具有濃厚的地方特色。而作為一種地方特色的產(chǎn)品，其產(chǎn)區(qū)的概念是至關(guān)重要的。”著名陳年白酒收藏家、曾品堂創(chuàng)始人曾宇在接受《華夏酒報(bào)》記者專訪時(shí)表示，無論是全球范圍還是在中國，酒的品質(zhì)和特色都與產(chǎn)區(qū)緊密相連，各地都有其獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)，中國亦不例外，這就意味著，我們需要回歸到產(chǎn)區(qū)這一核心理念上，強(qiáng)調(diào)并回歸產(chǎn)區(qū)概念，是對(duì)白酒文化與品質(zhì)根源的一種深度回歸。

五糧液產(chǎn)區(qū)園區(qū)（圖片來源：宜賓發(fā)布）

的確，中國白酒源遠(yuǎn)流長，每一滴都蘊(yùn)藏著深厚的歷史文化和獨(dú)特的地理韻味，都是產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境和人文歷史的結(jié)晶，也是中國白酒文化的重要載體。無論從北方的嚴(yán)寒之地，到南方的濕熱之鄉(xiāng)，還是從東部的沿海地區(qū)，到西部的高原山脈，每個(gè)地方的氣候、土壤、水源等自然條件，都直接影響著白酒的口感和品質(zhì)，恰恰也是因?yàn)檫@樣，繪就了中國白酒各美其美、美美與共的版圖。

亟須構(gòu)建規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)

顯然，白酒推廣以產(chǎn)區(qū)為核心概念，不僅有助于中國白酒在全球范圍內(nèi)樹立品牌形象、擴(kuò)大市場份額，還可以更好地發(fā)揮產(chǎn)區(qū)集群效應(yīng)，凝聚產(chǎn)業(yè)力量，共同打造具有競爭力的群體釀造優(yōu)勢。

“但產(chǎn)區(qū)不應(yīng)該自封，應(yīng)該由行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組織進(jìn)行；應(yīng)該制訂產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)以及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（如市級(jí)產(chǎn)區(qū)、縣級(jí)產(chǎn)區(qū)、村莊級(jí)產(chǎn)區(qū)等），依標(biāo)準(zhǔn)管理與運(yùn)行；同時(shí)，產(chǎn)區(qū)不應(yīng)該是終身制，應(yīng)該5年左右復(fù)評(píng)一次；擬申請(qǐng)成為產(chǎn)區(qū)的地方，應(yīng)該制訂相應(yīng)的產(chǎn)區(qū)釀酒生產(chǎn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，這種標(biāo)準(zhǔn)特別是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)等等。”范文來進(jìn)一步分析指出，產(chǎn)區(qū)推廣在步入系統(tǒng)化、規(guī)范化的進(jìn)程中，一定需要與之相匹配的制度來規(guī)范。

四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)（圖片來源：瀘州發(fā)布）

“利用白酒產(chǎn)區(qū)平臺(tái)，消費(fèi)者能深入了解產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同風(fēng)格和規(guī)模的品牌及產(chǎn)品，并且頭部品牌的知名度有助于推動(dòng)當(dāng)?shù)刂行∑放频陌l(fā)展。只是策劃活動(dòng)時(shí)，主題、方案、品牌選擇、場地設(shè)置等細(xì)節(jié)至關(guān)重要，因?yàn)閮?yōu)秀的品牌通常更愿意與同等水平的品牌合作，以確保品質(zhì)、聲譽(yù)和市場地位對(duì)等。為確保活動(dòng)品質(zhì)與產(chǎn)區(qū)及當(dāng)?shù)仄放泼雷u(yù)度的建立，產(chǎn)區(qū)推廣需精心策劃，使大中小品牌皆能愉悅同臺(tái)。”國際葡萄酒與烈酒作家與記者協(xié)會(huì)成員、VinosVivo國際美酒之聲聯(lián)合創(chuàng)始人李燕萍對(duì)《華夏酒報(bào)》記者表示，地方政府或媒體推廣產(chǎn)區(qū)時(shí)，應(yīng)篩選用心經(jīng)營、有品質(zhì)、有實(shí)力的品牌和企業(yè)，而非僅看規(guī)模和財(cái)力，合適的甄選標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行方案，能讓各方共贏。

綜合來看，白酒的獨(dú)特風(fēng)格源于其各自的產(chǎn)地特質(zhì)，這內(nèi)在地賦予了白酒以產(chǎn)區(qū)概念，重視并強(qiáng)調(diào)產(chǎn)區(qū)之內(nèi)風(fēng)味的相似性與高品質(zhì)有利于酒業(yè)的發(fā)展。

切莫將產(chǎn)區(qū)推廣當(dāng)成“王牌”

“然而，這種做法可能在某種程度上也限制了多元化發(fā)展格局，即‘百花齊放’的局面。”四川源坤教育科技創(chuàng)始人鐘杰指出，即使行業(yè)內(nèi)存在豐富的多樣性，但過剩的生產(chǎn)能力意味著并非所有種類的白酒都能在市場上得到充分展現(xiàn)的機(jī)會(huì)。畢竟歷史長河形成的市場競爭格局，并非輕易被幾句話所顛覆。與此同時(shí)，隨著人口數(shù)量的持續(xù)下降，這些趨勢都將加速白酒行業(yè)的深度調(diào)整和變革。

“如果我們的酒企占據(jù)現(xiàn)有的產(chǎn)區(qū)和香型優(yōu)勢，這是好事，但不能自以為是，更不能把此當(dāng)作最大的核心競爭力，還是要有危機(jī)感。因?yàn)椋允窞殍b，曾經(jīng)許多占據(jù)產(chǎn)區(qū)和香型優(yōu)勢的酒企，不思進(jìn)取，最后一地雞毛，甚至退出歷史舞臺(tái)或者被后來者居上的比比皆是。”營銷專家唐錦華對(duì)《華夏酒報(bào)》記者分析道：只有弱者才會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)自己的產(chǎn)區(qū)和香型優(yōu)勢，而強(qiáng)者則強(qiáng)調(diào)的是自己的綜合優(yōu)勢。在內(nèi)部營銷運(yùn)營中，必須淡化產(chǎn)區(qū)和香型之爭，必須強(qiáng)化綜合核心競爭力的打造，否則就會(huì)落入到已經(jīng)占據(jù)產(chǎn)區(qū)和香型優(yōu)勢酒企的競爭圈套，被別人劃分的枷鎖所束縛。

對(duì)此，北京紅星股份有限公司顧問、原副總經(jīng)理吳佩海給出了三條建議：

第一，不能把產(chǎn)區(qū)絕對(duì)化。不能說產(chǎn)區(qū)以內(nèi)的酒都是好酒，產(chǎn)區(qū)以外生產(chǎn)的酒都是孬酒。酒好不好，最終要看是否符合國家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是否符合消費(fèi)者的口味。所謂實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，最終還是要靠市場來打分。

第二，不能把產(chǎn)區(qū)神秘化。在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天，產(chǎn)區(qū)對(duì)酒的影響到底有多大，要給予真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的說明，而不能故弄玄虛，只依靠一個(gè)概念，就可以扭轉(zhuǎn)市場的形勢，這是不切實(shí)際的。

第三，不能把產(chǎn)區(qū)理想化。認(rèn)為一旦打出這個(gè)概念，就可以給消費(fèi)者一個(gè)高大上的形象，所產(chǎn)出的酒就可以暢銷無阻。

“現(xiàn)在世界上最講產(chǎn)區(qū)的還是洋酒，但銷售普遍下滑，這給我們上了生動(dòng)的一堂課。最終企業(yè)還是要從基礎(chǔ)做起，專注于酒的質(zhì)量、提高口感以滿足消費(fèi)者需求。同時(shí)，要注意性價(jià)比，如果我們在脫離實(shí)際的同時(shí)，再搞一些花里胡哨的酒，再好的產(chǎn)區(qū)也是無效的。”吳佩海如是說。