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8月5日，以“求真務(wù)實(shí) 聚力前進(jìn)”為主題的和君酒水事業(yè)部年中會(huì)議暨和君第二屆私享論壇在江西會(huì)昌·和君小鎮(zhèn)召開，來自全國各地的150多位酒業(yè)人士齊聚一堂，共話酒業(yè)新周期下的新機(jī)遇。

面對(duì)白酒新一輪調(diào)整期，酒企如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)？行業(yè)競(jìng)爭加劇，如何探尋品類破局新路徑？更長時(shí)間維度下，中國酒業(yè)將走向何方？這些事關(guān)酒業(yè)生存發(fā)展的焦點(diǎn)話題，都可在這場(chǎng)會(huì)議上得以窺見。

“2023年白酒業(yè)規(guī)模將突破7500億，觸底反彈期即將到來。”和君咨詢副總經(jīng)理、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江對(duì)于新周期內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)判，為下半年白酒消費(fèi)市場(chǎng)帶來更多想象空間。

酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研判，酒企的新機(jī)遇在哪？

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長王琦

會(huì)議伊始，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長王琦以“新業(yè)態(tài)、新思路、新征程”為主題發(fā)表了致辭。他認(rèn)為自2019年至2023年以來，酒類產(chǎn)業(yè)格局正在發(fā)生深度變化，產(chǎn)能優(yōu)化、品質(zhì)升級(jí)、科技創(chuàng)新、文化引領(lǐng)等已經(jīng)成為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代命題。但是，產(chǎn)業(yè)矛盾積累需要緩解，發(fā)展不平衡需要緩沖，產(chǎn)業(yè)自身問題需要消化，集中化發(fā)展、結(jié)構(gòu)性增長已然成為2023年中國酒業(yè)的新業(yè)態(tài)。酒業(yè)廠商應(yīng)密切關(guān)注消費(fèi)、文化及人群的轉(zhuǎn)變，鎖定目標(biāo)，共尋中國酒業(yè)新思路。酒類產(chǎn)業(yè)更需要整合優(yōu)質(zhì)資源，匯聚智慧，形成合力。中國酒業(yè)只有全方位變革，才能適應(yīng)新的市場(chǎng)需求，取得產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展，實(shí)現(xiàn)基業(yè)長青。

中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)副理事長劉旭

中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)副理事長劉旭對(duì)上半年酒業(yè)的發(fā)展及資本并購情況進(jìn)行了分析并給出建議。2023年上半年，酒、飲料和精制茶制造業(yè)營業(yè)收入同比增長6.9%，利潤總額減少16.7%。排名靠前的白酒企業(yè)，上半年利潤基本上可實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長。品牌集中度提高趨勢(shì)進(jìn)一步顯現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢(shì)明顯加強(qiáng)。

同時(shí)，他也列舉了酒類行業(yè)投融資的部分?jǐn)?shù)據(jù)。2019年至2021年，酒類行業(yè)投融資事件有122起，其中，2022年59起，但2023上半年僅有13起，投資并購下降很明顯。珍酒李渡是輕工消費(fèi)品行業(yè)2023年上半年的最大IPO融資額。數(shù)字變化的原因在于，一方面，從前年開始，消費(fèi)類投資機(jī)構(gòu)募資壓力加大，早期投融資事件數(shù)量和平均額度逐年下降，資本的出手變得越發(fā)謹(jǐn)慎；另一方面，由于行業(yè)馬太效應(yīng)加劇，頭部品牌規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)張，會(huì)通過產(chǎn)業(yè)投資方式入股或并購優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，彌補(bǔ)創(chuàng)新和品類的短板，尤其國有控股企業(yè)會(huì)更為積極。未來產(chǎn)業(yè)投資會(huì)加快，重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)集群的投資還將進(jìn)一步加大。

此外，他建議企業(yè)要關(guān)注產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，目前核心工作要做好渠道動(dòng)銷，同時(shí)在渠道方面要關(guān)注興趣電商的崛起、一人經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、即時(shí)零售、近場(chǎng)小業(yè)態(tài)。

和君咨詢董事長王豐

當(dāng)前，白酒行業(yè)正處于新的發(fā)展形勢(shì)，對(duì)酒業(yè)從業(yè)者提出了新的要求與挑戰(zhàn)。和君咨詢董事長王豐從更宏大的全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展視野，對(duì)中國酒業(yè)所處的發(fā)展進(jìn)程與產(chǎn)業(yè)環(huán)境、企業(yè)環(huán)境關(guān)系進(jìn)行了分析。

他認(rèn)為，在充滿變革的新的發(fā)展進(jìn)程中，中國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展大有可為。中國白酒產(chǎn)業(yè)在全球經(jīng)濟(jì)有著天然做強(qiáng)做大的基因，從全球視野來看，酒行業(yè)僅次于汽車行業(yè)，酒行業(yè)的發(fā)展應(yīng)該是全球替代，更進(jìn)一步講或者叫“中國替代”。白酒企業(yè)必須謀劃自身的高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖，“品質(zhì)升級(jí)+科技驅(qū)動(dòng)+精神滿足”會(huì)成為未來產(chǎn)業(yè)升級(jí)的持久驅(qū)動(dòng)力。新的白酒創(chuàng)新時(shí)代，意味著科學(xué)技術(shù)的迭代與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新是核心驅(qū)動(dòng)力。智能科技是科技驅(qū)動(dòng)的主線，價(jià)值主張會(huì)成為升級(jí)方向與創(chuàng)新主軸，品牌文化、價(jià)值觀和商業(yè)信用是企業(yè)長期價(jià)值的錨定物。實(shí)現(xiàn)全球化擴(kuò)張是成為產(chǎn)業(yè)王者的必由之路，中國白酒國際化一定大有文章可做。

和君酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江

和君酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江以《和君咨詢對(duì)酒業(yè)發(fā)展的預(yù)判、機(jī)會(huì)與應(yīng)對(duì)分析》為主題，分享了新周期內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

李振江判斷，2023年，預(yù)計(jì)白酒業(yè)規(guī)模將突破7500億、醬酒持續(xù)領(lǐng)跑接近2500億、清香復(fù)蘇突破1000億。葡萄酒維持現(xiàn)有規(guī)模不變，國產(chǎn)酒比例繼續(xù)提高，黃酒保持百億規(guī)模，觸底反彈期到來。同時(shí)，四川、貴州兩大核心產(chǎn)區(qū)龍頭地位確立，多個(gè)特色產(chǎn)區(qū)星羅密布，專業(yè)化向特色化轉(zhuǎn)變基本完成，下一階段的方向是文娛化產(chǎn)區(qū)建設(shè)，“酒業(yè)迪士尼”的出現(xiàn)將成為新的行業(yè)文化制高點(diǎn)。

“白酒行業(yè)沒有香型之爭，只有好壞之爭。”在李振江看來，以品質(zhì)升級(jí)為前提的工藝提升、迭代與創(chuàng)新，戰(zhàn)略位置將變高；科技賦能具有前瞻性，技術(shù)研發(fā)的軍備競(jìng)賽，將整體提升行業(yè)品質(zhì)水準(zhǔn)。

價(jià)格方面，消費(fèi)升級(jí)與降級(jí)的分化速度加快，100-600元價(jià)格帶極其活躍，規(guī)模將突破白酒行業(yè)的60%，是多數(shù)企業(yè)競(jìng)爭的最大市場(chǎng)；1000元以上價(jià)格帶會(huì)有新領(lǐng)袖、新品牌、新品類出現(xiàn)。

最后，李振江表示：“悲觀者永遠(yuǎn)正確，樂觀者一直前行。”倡導(dǎo)酒企要適應(yīng)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景不明朗的當(dāng)下，保持戰(zhàn)略定力，同時(shí)，以務(wù)實(shí)奮進(jìn)的積極心態(tài)保持著求變勇于面對(duì)市場(chǎng)的競(jìng)爭。

五場(chǎng)巔峰對(duì)話，業(yè)界大咖縱論酒業(yè)發(fā)展新未來

8月5日下午，在高峰論壇環(huán)節(jié)，和君咨詢酒水事業(yè)部組織了5場(chǎng)高規(guī)格的對(duì)話，內(nèi)容涵蓋結(jié)構(gòu)增長、創(chuàng)新模式、品類破局、區(qū)域名酒、貴州名酒復(fù)蘇等方面。行業(yè)大咖紛紛登臺(tái)，共同對(duì)2023年酒業(yè)面臨的發(fā)展問題及應(yīng)對(duì)方法展開了探討。

在《擁抱結(jié)構(gòu)增長新機(jī)遇》主題論壇中，五糧液濃香酒公司工會(huì)主席唐玉林表示，從2016年到目前，規(guī)上企業(yè)減少了40%，產(chǎn)量減少了一半，但行業(yè)銷售收入和利潤總額分別提高到1.08倍和2.76倍，這種結(jié)構(gòu)性增長的趨勢(shì)將長期保持。這種集中化趨勢(shì)在2022年上半年的數(shù)據(jù)中已體現(xiàn)得非常明顯，19家白酒上市公司共實(shí)現(xiàn)營收1814.19億元，凈利潤700.61億元。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中，產(chǎn)業(yè)升級(jí)、結(jié)構(gòu)調(diào)整是必然趨勢(shì)。行業(yè)從業(yè)者需要大膽探索，小心求證，找到屬于企業(yè)自己的定位，錨定方向后堅(jiān)持并茁壯成長。

上海貴酒總裁鄢克亞認(rèn)為，中國白酒一定會(huì)往更高階的水平發(fā)展，醬香型白酒依然是確定性市場(chǎng)。要站在歷史長周期來看醬香型白酒，用世界一流的消費(fèi)品品牌運(yùn)營理念高質(zhì)量經(jīng)營白酒。上海貴酒堅(jiān)持差異化品牌定位，希望以創(chuàng)新之力推動(dòng)中國白酒走向世界。

在《探索創(chuàng)新發(fā)展新模式》主題論壇中，李渡酒業(yè)有限公司總經(jīng)理湯向陽從模式創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)新等方面發(fā)表了看法。他認(rèn)為，市場(chǎng)的推廣與傳播，不是簡單的打廣告，一定要有差異化，有深厚文化、有故事、有底蘊(yùn)、口碑好才能形成消費(fèi)者“美美與共”的體驗(yàn)。同時(shí)，白酒的科技創(chuàng)新需要持久地堅(jiān)持，要做好長期奮斗的準(zhǔn)備。

對(duì)此，論壇主持人、華夏酒報(bào)社社長、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯吳賢國表示贊同，他表示，創(chuàng)新是第一動(dòng)力，也是企業(yè)發(fā)展的靈魂。通過強(qiáng)調(diào)品牌故事與文化內(nèi)涵、科技創(chuàng)新與賦能、健康和品質(zhì)導(dǎo)向等，白酒企業(yè)可以更好地滿足消費(fèi)者的需求和期待。

國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒的規(guī)上企業(yè)從2016年的400多家下降到了現(xiàn)在的不足百家，葡萄酒行業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)。在《尋找品類破局新路徑》主題論壇中，論壇主持人、常春藤葡萄酒市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人、總經(jīng)理張建生表示，中國葡萄酒在品類創(chuàng)新上仍有不足之處，這方面要向白酒企業(yè)學(xué)習(xí)。此外，國產(chǎn)葡萄酒消費(fèi)場(chǎng)景培育要做好三個(gè)維度工作：一是消費(fèi)群體需求的滿足，二是消費(fèi)能力提升要與好的品質(zhì)相匹配，三是注重消費(fèi)場(chǎng)景的改變。

會(huì)稽山紹興酒股份有限公司黨委副書記、副董事長傅祖康認(rèn)為，未來酒業(yè)發(fā)展的增長點(diǎn)在低度酒，并建議各大白酒企業(yè)提前布局低度酒。貴州茅臺(tái)集團(tuán)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司黨委副書記、總經(jīng)理鄺英則表示，到2025年，低度酒市場(chǎng)將近有800億的市場(chǎng)規(guī)模，預(yù)調(diào)酒有150億左右的市場(chǎng)規(guī)模。

在《展望區(qū)域名酒新周期》的主題論壇中，承德酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長劉磊斌表示，承德地區(qū)酒企眾多但發(fā)展不均衡，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭越來越激烈，許多酒企面臨較大挑戰(zhàn)。從酒協(xié)的角度來說，將加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)建設(shè)，為區(qū)域酒企的發(fā)展提供更好的環(huán)境。內(nèi)蒙古蒙古王實(shí)業(yè)股份有限公司董事長白國義認(rèn)為，當(dāng)下階段，中小企業(yè)應(yīng)集中力量做好區(qū)域市場(chǎng)，通過品類、渠道以及營銷手段的創(chuàng)新，打造區(qū)域核心競(jìng)爭力，穩(wěn)步向外進(jìn)行拓展。

此外，專家表示，區(qū)域名酒現(xiàn)階段面臨著兩大壓力，一是名酒向下游拓展的壓力，二是醬酒全國化的壓力。同時(shí)也面臨著重要的發(fā)展機(jī)遇，全國化名酒品牌高質(zhì)量發(fā)展與酒商低質(zhì)量的生存形成一個(gè)矛盾，區(qū)域酒企應(yīng)該利用這個(gè)機(jī)遇完成自身的升級(jí)，抓住機(jī)遇匯集流量。

在《迎接貴州名酒復(fù)興新發(fā)展》主題論壇中，嘉賓表示，貴州的老名酒企業(yè)需要做好四點(diǎn)工作：一是順勢(shì)而為，老名酒的復(fù)興一定不是香型之爭，在時(shí)代發(fā)展大浪潮中，要順勢(shì)而為，消費(fèi)者需要什么產(chǎn)品，企業(yè)就要做什么產(chǎn)品；二是做好人才儲(chǔ)備，未來老名酒復(fù)興才能有的放矢；三是貴州老名酒在注重文化的溯源共享、繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，還要進(jìn)行創(chuàng)新；四是科技創(chuàng)新，科技創(chuàng)新是酒企發(fā)展的第一生產(chǎn)力。只有不斷通過努力，才能勇于面對(duì)行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，貴州老名酒才能以最佳狀態(tài)“擁抱未來”。