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有酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家預(yù)判，未來(lái)，消費(fèi)者可能優(yōu)先選真年份酒，真年份酒在于年份的真實(shí)，而不是年份的高低。

追逐“真和美”一直是人類(lèi)的天性，在選擇酒類(lèi)產(chǎn)品這個(gè)問(wèn)題上，同樣如此。也就是說(shuō)，這個(gè)基于人類(lèi)天性的預(yù)判完全正確，沒(méi)有任何問(wèn)題。

但是，理想投之現(xiàn)實(shí)，不免于溝溝坎坎，這并非輕輕一躍就能夠跨越的。

如今的消費(fèi)者同樣在追逐“真和美”，只不過(guò)現(xiàn)實(shí)環(huán)境沒(méi)有給他們提供輕松選擇的機(jī)會(huì)——各色的“年份酒”多如牛毛，但真正“表里如一”的則少之又少。

在諸如“行業(yè)慣例”等等說(shuō)辭之下、在“標(biāo)榜的年份即等于商品價(jià)值”的認(rèn)同之下，消費(fèi)者對(duì)“年份酒”的接受更多是一種無(wú)奈。

“消費(fèi)主權(quán)意識(shí)”開(kāi)始慢慢覺(jué)醒，例如，成都某律師狀告“茅臺(tái)五十年”一案，就可明顯看出，消費(fèi)者對(duì)于商品標(biāo)榜的“年份”與實(shí)際年份不符的現(xiàn)象，已經(jīng)不再忍耐；另一方面，也說(shuō)明即使如茅臺(tái)這樣行業(yè)地位之尊崇、影響力之廣大的品牌，也未能免俗，墮入“過(guò)度宣傳”的“行業(yè)慣例”中來(lái)。

實(shí)際上，過(guò)去、現(xiàn)在、未來(lái)，消費(fèi)者都是追逐“真和美”，都在追逐“真實(shí)年份”?，F(xiàn)在真年份之所以不能夠盛行，不是消費(fèi)者不追，而是現(xiàn)實(shí)所迫。未來(lái)，消費(fèi)者能不能輕松追到，也仍然受制于市場(chǎng)環(huán)境。

雖然現(xiàn)在已經(jīng)是“需求”決定“供給”的市場(chǎng)狀態(tài)，但在行業(yè)慣性、利益分配模式都未改變，而消費(fèi)者的“主權(quán)意識(shí)”還不足以掀動(dòng)這個(gè)固有格局的情況下，供給方還在守舊如斯，堅(jiān)持把慣用的“年份酒”推給消費(fèi)者。

在激烈競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)下，在信息加速流通的狀態(tài)下，市場(chǎng)總能先行做出反應(yīng)。

我們看到，有部分企業(yè)率先推出“真實(shí)年份”的概念，算是對(duì)消費(fèi)者的訴求作了一定程度的呼應(yīng)，但從另一個(gè)層面來(lái)看，這也是為了自身能夠在同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下找到更多賣(mài)點(diǎn)。

行業(yè)協(xié)會(huì)同樣在呼應(yīng)這種訴求和“求真”趨勢(shì)，2019年提出的年份酒標(biāo)準(zhǔn)，在消費(fèi)者認(rèn)知與行業(yè)認(rèn)知之間做了平衡折中：標(biāo)注年份為所用主體基酒加權(quán)平均酒齡。

但很快有企業(yè)以更貼近于消費(fèi)者認(rèn)知的方式打破了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——其推出的年份酒，號(hào)稱(chēng)標(biāo)注年份與實(shí)際年份百分百相符，不采用加權(quán)方式。

在“年份酒”的認(rèn)知和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題上，市場(chǎng)上已有分歧。這種分歧又勢(shì)必導(dǎo)致消費(fèi)者的認(rèn)知紊亂，反向擾亂酒業(yè)市場(chǎng)的健康發(fā)展。

“真實(shí)年份”剛剛露頭，就已經(jīng)產(chǎn)生發(fā)展路線之爭(zhēng)，在商業(yè)利益、宣傳推廣上各有考量的相關(guān)方，短期內(nèi)很難達(dá)成一致，也就是說(shuō)這種“年份之爭(zhēng)”還將持續(xù)，它所造成的混亂也將持續(xù)。

如果深究造成這種混亂的源頭，其實(shí)質(zhì)上在于年份酒的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，欠缺強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致企業(yè)與企業(yè)之間、企業(yè)與行業(yè)協(xié)會(huì)之間，各行其是。在這種情況下，基于最大公約數(shù)、最低認(rèn)知的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，理應(yīng)盡快出臺(tái)，而企業(yè)基于強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)之上的自定標(biāo)準(zhǔn)，則可以“百花齊放”。

當(dāng)然，不管是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)還是自定性標(biāo)準(zhǔn)，必須要有一套成熟且行之有效的認(rèn)證、鑒定方法，以最大限度保障“消費(fèi)主權(quán)”和“知情權(quán)”。