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5月9日上午，由四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組織的桑椹酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草小組第二次工作會(huì)議，在閬中市閬州圣果酒業(yè)有限公司會(huì)議室舉行，來自全省各地的近10家桑椹酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和從事種植、釀造、品牌營(yíng)銷、市場(chǎng)渠道等方面的專家學(xué)者近30人出席，大家集中討論修訂了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的第二稿。

一直以來，蠶桑是四川省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近年來，南充、攀枝花、涼山、資陽等地大力發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)。2018年，全省果桑面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)鮮桑果13萬噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的60%，且桑果質(zhì)量為全國(guó)最好。為了規(guī)范發(fā)展，利于桑葚酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)成立之初，就決定率先牽頭啟動(dòng)桑葚酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草制定工作，并于4月2日邀請(qǐng)8家四川省桑葚酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚成都，召開了第一次工作會(huì)議，就行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)第一稿征求大家意見。

四川省桑葚酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定牽頭人、四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)理事、四川閬州圣果酒業(yè)有限公司總經(jīng)理曲都，就第二稿修改情況逐條進(jìn)行了說明，并提出了需要討論的問題。隨后，參會(huì)人員從不同角度對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)第二稿進(jìn)行了討論、修訂。為了真實(shí)了解四川省桑葚酒產(chǎn)品質(zhì)量，參會(huì)人員還對(duì)各家企業(yè)選送的10余款桑葚酒樣品進(jìn)行了集中盲品，并從外觀、香氣、口感、偏好等方面進(jìn)行了評(píng)分。

據(jù)悉，根據(jù)大家的第三稿討論意見，將于6月提交四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)第一屆第二次理事會(huì)議進(jìn)行審議。