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葡萄酒的文化弘揚如何才能既保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)，又能滿足企業(yè)的市場需要？

屈星（美釀文化咨詢有限公司總經(jīng)理、中國葡萄酒資訊網(wǎng)總編輯）：

我認(rèn)為，從古至今葡萄酒文化不是人們刻意構(gòu)筑形成的，而是人們?yōu)榱松妗⑸a(chǎn)、生活享受、商品流通、企業(yè)經(jīng)營、人際交流等等使葡萄酒這一酒精飲料積累沉淀成為了一個帶有濃郁文化色彩的業(yè)態(tài)形式，涉及這個業(yè)態(tài)圈子里面的所有人們有意無意地都在傳播葡萄酒知識和沉淀葡萄酒文化，所有這些業(yè)態(tài)圈的人們都在追求葡萄酒最終帶來的結(jié)果：愉悅和快樂！

目前，葡萄酒文化在中國的傳播和沉淀整體上處于良性循環(huán)階段，而我今天要論述的是通過什么方式去加速葡萄酒文化在中國的傳播與沉淀，以達(dá)到促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展、市場繁榮、效益增長的目的？

從市場的角度來說，我們從事市場的一切行為必須遵從市場規(guī)律，順則昌，逆則亡。因此，葡萄酒文化的傳播與沉淀、傳播途徑、傳播方式也要從市場規(guī)律的角度、從利益受益者的角度去觀察、分析、判斷。

另外，這個話題比較大而且籠統(tǒng)，我還是從我國的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的例子來說。

首先，不可否認(rèn)的是，弘揚產(chǎn)區(qū)葡萄酒文化和宣傳普及產(chǎn)區(qū)葡萄酒知識能夠?qū)Ξa(chǎn)區(qū)發(fā)展、產(chǎn)區(qū)品牌的建立、促進(jìn)市場繁榮、促進(jìn)貿(mào)易乃至產(chǎn)區(qū)間的技術(shù)交流起到很大的作用和貢獻(xiàn)，我們可以從這些年法國、澳大利亞、智利、意大利、西班牙等產(chǎn)區(qū)在中國的市場表現(xiàn)得出結(jié)論。

大家知道，東北產(chǎn)區(qū)的山葡萄酒文化是底蘊最深厚的產(chǎn)區(qū)葡萄酒文化之一，山葡萄產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)歷史、山葡萄馴化改良種植、產(chǎn)品的風(fēng)土特征、市場銷售等方面有著比較深厚的淵源，形成了中國獨有的、地域特征明顯的“山葡萄酒文化”。

現(xiàn)在的問題是，這些年“山葡萄酒文化”并沒有得到有效的弘揚和推廣，“山葡萄酒文化”所帶來的市場回報并不是很理想，為什么？

重要的一點是，東北產(chǎn)區(qū)沒有更有效地去開展“山葡萄酒文化”的推廣傳播。

如何更有效地弘揚“山葡萄酒文化”呢？

第一，  要有投入。包括吉林通化產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的東北產(chǎn)區(qū)的政府和企業(yè)也在保護(hù)弘揚“山葡萄酒文化”方面投入了很大的資金和人力，可是為什么還是沒達(dá)到預(yù)期的市場效果？

這就需要第二點，找對方法選對路子。

要充分了解葡萄酒以及葡萄酒的市場規(guī)律，做事要講效率，做有效的事，有力使在值當(dāng)處，花錢也要考慮效率，不做低效、無效甚至對“山葡萄酒文化”有負(fù)面影響的事；要針對傳播渠道和傳播對象，從對方利益的角度去觀察、分析、判斷進(jìn)而相應(yīng)的采取傳播方式、傳播內(nèi)容、傳播方法和途徑。

簡單舉幾個例子：

第一個例子，至今山葡萄酒產(chǎn)區(qū)并未有一個官方或者半官方的組織去帶領(lǐng)組織做“山葡萄酒文化”的整體宣傳推廣工作，而且東北各產(chǎn)區(qū)的企業(yè)各自為政，當(dāng)?shù)仄咸丫茀f(xié)會的地位和作用很低，致使力量分散，效率很低。對于中國市場來說，那種企業(yè)的“王婆賣瓜”式的宣傳效力、效率、可信度遠(yuǎn)不及官方或者半官方機構(gòu)。

第二個例子，仍有許多企業(yè)在宣傳山葡萄酒產(chǎn)區(qū)時用“和波爾多同一緯度”“東方安大略”等作為背書，這不僅沒有本產(chǎn)區(qū)的底氣，也違背了葡萄酒文化多樣性的特征，這對于有些葡萄酒知識的人來說就是個笑話，只能產(chǎn)生負(fù)面影響。

第三個例子，山葡萄產(chǎn)區(qū)也不乏“葡萄酒節(jié)”之類的整體推廣活動，但缺乏有效的組織和有效的推廣方式及推廣渠道，而且目標(biāo)對象范圍窄，雖然花了不少錢，最終成了自娛自樂。

另外，有效弘揚“山葡萄酒文化”，還要做好產(chǎn)品的市場營銷，因為“產(chǎn)品是文化的載體”，有了產(chǎn)品的覆蓋面，葡萄酒文化才能更有效的傳播和沉淀，整個山葡萄產(chǎn)業(yè)才能加速良性循環(huán)起來。 當(dāng)然，持之以恒的宣傳才能得到相應(yīng)回報。