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此外，依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展多元化產(chǎn)業(yè)，也成為五糧液推進原糧基地建設(shè)的重要目標。

建原糧基地擴張產(chǎn)能

沿宜賓城區(qū)向東南，串聯(lián)著長寧、興文兩縣，五糧液已經(jīng)在這一帶構(gòu)建起了片片專屬釀酒原糧種植基地。這將成為五糧液釀造高品質(zhì)白酒的重要原料保障。

原糧基地建設(shè)規(guī)劃，與五糧液提升釀酒原料本地化的目標息息相關(guān)。此前根據(jù)五糧液發(fā)布的相關(guān)規(guī)劃，在原有產(chǎn)能基礎(chǔ)上，未來要再建一個10萬噸原酒的生產(chǎn)基地。這意味著更多的原料需求。此前，五糧液采用“自營基地種植+收購”的模式供應(yīng)原料。自營種植基地的釀酒糧，基本滿足核心產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的釀造需求。但伴隨著產(chǎn)能的擴大，釀酒原料將面臨嚴峻的剛需壓力。

為保證高品質(zhì)釀酒原料，五糧液制訂了加快發(fā)展自營專用釀酒糧基地的戰(zhàn)略規(guī)劃。五糧液集團相關(guān)負責人表示，既要解決原料供應(yīng)問題，也要保障產(chǎn)品的質(zhì)量。基于這個目標，公司進一步理清了發(fā)展思路，確定了供應(yīng)鏈改革的戰(zhàn)略方向，即向上延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造綠色生態(tài)釀酒原料基地，全面實現(xiàn)糧食基地化供應(yīng)，部分高端產(chǎn)品用糧達到有機標準。

根據(jù)五糧液公司方面的意見：五糧液作為傳統(tǒng)固態(tài)釀酒企業(yè)，五種糧食原材料的品質(zhì)及獨有特質(zhì)直接支撐了五糧液酒的優(yōu)秀品質(zhì)，全面推進本地糧食原料基地建設(shè)，進一步提升原糧品質(zhì)，既是自身強化釀酒原料質(zhì)量管理、建立溯源追蹤管理體系、強化食品安全生產(chǎn)的需要，也是加強五糧液產(chǎn)業(yè)未來戰(zhàn)略發(fā)展布局和提升品牌競爭力的需要。

據(jù)悉，到2017年，五糧液已經(jīng)建立了糯紅高粱生產(chǎn)基地和10萬噸曲麥基地，當年“宜-長-興”及江安、南溪現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范帶近4萬畝川南紅粱種植基地全面豐收，為公司提供1萬余噸川南糯紅高粱，基本保證核心生產(chǎn)車間糯紅高粱生產(chǎn)需求，曲麥的自給率達到70%。

根據(jù)規(guī)劃，糧食基地的建設(shè)目標為五年內(nèi)全面實現(xiàn)釀酒用糧食原料本地化、基地化、產(chǎn)新化、有機化。以宜賓為核心、四川為主體、兼顧國內(nèi)部分原糧品種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，通過與糧食供應(yīng)鏈前端專合社種植大戶、縣鄉(xiāng)政府及相關(guān)要素資源形成合作聯(lián)系，開展種植、收儲、調(diào)運，到規(guī)劃期末建成全部原糧基地，實現(xiàn)釀酒專用五種糧食的自給率達到95%以上，建立起符合五糧液品牌發(fā)展需要的、有機標準為主導(dǎo)的原糧供應(yīng)體系。

種植五糧百萬畝

根據(jù)規(guī)劃，到十三五末期，五糧液將總共建設(shè)高達100萬畝以上的釀酒原糧種植基地，實現(xiàn)五種糧食原料的“本地化、產(chǎn)新化、基地化、有機化”。

力推本地化建設(shè)，或許與五糧液在釀造層面的高標準有關(guān)。五糧液在糧食原料選擇上有著極其高的標準和獨特品質(zhì)的要求，如高粱選用高支鏈淀粉的川南紅糧，大米選用高淀粉糙米，糯米選用梗糯，小麥選用弱筋小麥，玉米選用高海拔低脂玉米。而本地化種植的這五種糧食，恰恰最為滿足要求。

據(jù)悉，五糧液紅梁基地在2018年將達到10萬畝、5年內(nèi)達到30萬畝；并在同年啟動2～3萬畝水稻基地及10萬畝曲麥基地建設(shè)；力爭五年內(nèi)建立100萬畝的釀酒專用紅粱、糯米、大米、玉米和小麥生產(chǎn)基地，實現(xiàn)釀酒專用糧食的自給率達到80%，其中紅粱自給率力爭達到100%。

五糧液小麥基地計劃在2018年共發(fā)展20萬畝，主要分布在河南淮濱縣、綿陽江油市、游仙區(qū)、安州區(qū)、梓潼，廣元蒼溪縣等地。計劃三年后發(fā)展小麥基地30萬畝。

水稻田方面，目前以宜賓為主，川南部分區(qū)縣為補充。計劃三年內(nèi)發(fā)展釀酒專用稻基地16萬畝，其中2018年發(fā)展6萬畝。水稻品種以宜賓及川南習慣種植品種為主，關(guān)鍵在于利用“稻魚、稻蝦、稻蛙共養(yǎng)”的種植方式，既保證產(chǎn)稻品質(zhì)，亦能兼顧基地農(nóng)戶的綜合經(jīng)濟效益。

“五糧液所需的稻米，都有特定的要求。”負責五糧液原糧基地項目的為長江源公司，該公司負責人表示，釀制五糧液，所需大米為高淀粉糙米，糯米為梗糯。而宜賓地處長江流域，作為“稻米文化圈”的核心區(qū)域之一，自古以來即盛產(chǎn)糕點粉糙米和梗糯，這也是五糧液將水稻種植基地設(shè)立在以宜賓為中心的川南地區(qū)的重要原因。

據(jù)五糧液方面提供的訊息顯示，2018年將發(fā)展玉米核心示范及核心標準基地1萬畝，輻射發(fā)展基地0.5萬畝，主要分布在宜賓的珙縣、筠連縣、屏山縣、興文縣等山區(qū)縣。蜀南出產(chǎn)的黃玉米似乎天生就有釀酒的稟賦，高蛋白、低油脂的特性，更適宜于釀出諸味協(xié)調(diào)的濃香美酒，因此，在五糧液集團釀酒專用糧種植基地規(guī)劃中，玉米種植項目高達5萬畝。

反哺農(nóng)業(yè)，兼顧多元發(fā)展

對五糧液而言，在本地發(fā)展原糧基地，也是承擔社會責任的一個重要部分。通過工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，五糧液借此實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化扶貧，帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

2016年9月7日，四川省委副書記、省長尹力在宜賓調(diào)研期間主持召開白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會，會上強調(diào)，深入推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動白酒產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級和持續(xù)健康發(fā)展。這成為五糧液向上游邁進，打造自有供應(yīng)鏈的一個重要契機。

當年開始，五糧液大力發(fā)展釀酒原糧基地建設(shè)目標。值得注意的是，作為國有企業(yè)，五糧液身上還有很濃厚的肩負社會責任的色彩，試圖在實現(xiàn)供給側(cè)改革的同時，以產(chǎn)業(yè)化帶動當?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，達到精準扶貧目的。

以興文縣為例，該縣目前共有9個專合社與五糧液簽訂糧食基地發(fā)展協(xié)議，打造了9600多畝基地示范田。當?shù)丶Z食局負責人表示，希望以此以點帶面，起到示范作用，帶動周邊村組、農(nóng)戶，加入到糧食基地發(fā)展計劃之中，以市場化的形式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧目的。

據(jù)五糧液長江源公司相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年從糧食基地共收購1.2萬噸糯紅高粱，按照當年保底均價來算，基地農(nóng)戶總收入達到約5400萬元。來自興文縣的消息顯示，2018年全縣的五糧液釀酒專用糧食基地將達到3.6萬畝，帶動更多農(nóng)戶走上脫貧致富之路。

自營釀酒糧基地建設(shè)還與五糧液發(fā)展多元產(chǎn)業(yè)的目標相連。相關(guān)負責人表示，五糧液牽頭發(fā)起設(shè)立了規(guī)模為100億元的“宜賓五糧液農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展投資基金”，以糧食種植業(yè)為依托，積極推進農(nóng)業(yè)與釀酒業(yè)、旅游業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚與產(chǎn)業(yè)鏈的拓展延伸。

以工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)一二三產(chǎn)產(chǎn)業(yè)融合，成為五糧液發(fā)展釀酒原糧基地建設(shè)的重要目標。為此，五糧液方面強調(diào)，在基地發(fā)展過程中，將堅持文旅互動、種養(yǎng)循環(huán)、以產(chǎn)業(yè)大融合促進效率大提升。著力提升全產(chǎn)業(yè)鏈、全價值鏈附加值，通過特色農(nóng)產(chǎn)品銷售、健康休閑、旅游開發(fā)、拓展體驗等多種方式，做精核心區(qū)和示范區(qū)，努力將其打造為產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、農(nóng)旅一體化的一二三產(chǎn)業(yè)深度融合樣板，為促進當?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平整體提升做出積極貢獻。