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8月3日，由北京市房山區(qū)人民政府、比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)主辦，北京市房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心和北京國(guó)際酒類交易所承辦的2016“一帶一路”國(guó)際葡萄酒大賽（英文簡(jiǎn)稱BRWSC）系列活動(dòng)之“重走絲綢之路”第三階段新疆篇，走進(jìn)新疆焉耆盆地，探訪最具代表性的中菲、天塞和鄉(xiāng)都三大酒莊。

中菲：發(fā)揮特色，融入國(guó)際審美

8月4日上午，“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)走進(jìn)中菲酒莊，中菲酒莊坐落于焉耆七個(gè)星鎮(zhèn)霍拉山腳下。2009年，中菲酒莊在戈壁上開始種植葡萄，將一片片茫茫戈壁灘變成葡萄綠洲，至今已開發(fā)出10000畝有機(jī)葡萄園。

中菲酒莊董事長(zhǎng)紀(jì)昌峰對(duì)“重走絲綢之路”一行人介紹，在種植釀酒葡萄的過程中，中菲酒莊通過探索、培養(yǎng)小品種葡萄，進(jìn)行多樣化、個(gè)性化嘗試，發(fā)現(xiàn)西拉和馬瑟蘭有望成為本地的優(yōu)勢(shì)品種，釀造出來的葡萄酒具有清晰的典型性。

為了打造優(yōu)質(zhì)葡萄酒莊和葡萄酒，中菲酒莊選用全球知名酒莊建筑設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)——意大利阿克雅建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所為酒莊提供整體規(guī)劃與設(shè)計(jì)；特聘“全球十大最具影響力的釀酒顧問”李德美為酒莊總顧問。

近年來，中菲酒莊釀造的精品葡萄酒，成功斬獲各個(gè)國(guó)際頂級(jí)葡萄酒大賽的重要獎(jiǎng)項(xiàng)，特別是在被稱為“酒界奧斯卡”的比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽上，屢獲大獎(jiǎng)。今年上半年獲得國(guó)際大獎(jiǎng)28個(gè)，歷年來的獲獎(jiǎng)數(shù)超55個(gè)。

2014年，中菲酒莊正式推出赤霞珠、美樂、霞多麗、西拉葡萄酒及橡木桶陳釀、珍藏系列產(chǎn)品。為了更能發(fā)揮特色酒莊和特色葡萄酒的優(yōu)勢(shì)，中菲將打造具有建筑面積5000平方米的綜合化酒莊，成為集葡萄酒種植、釀造與文化傳播、休閑度假為一體的綜合性規(guī)模酒莊，讓酒莊融入國(guó)際化審美。

在中菲酒莊，“重走絲綢之路”團(tuán)長(zhǎng)、著名葡萄酒專家郭松泉、北京市房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心高宏超和北京國(guó)際酒類交易金融部副總赫崢向紀(jì)昌峰贈(zèng)送了“重走絲綢之路”錦旗。

中菲酒莊為“重走絲綢之路”副團(tuán)長(zhǎng)、著名葡萄酒專家、國(guó)家一級(jí)品酒師張春婭提供了12款酒品鑒。張春婭有感而發(fā)地說，“品嘗了中菲酒莊不同品種、不同工藝的酒，我們發(fā)現(xiàn)張炎總工程師對(duì)葡萄園和葡萄酒了若指掌。他對(duì)葡萄酒的細(xì)致認(rèn)真、釀酒工藝的摸索創(chuàng)新，讓我們肯定，絲綢之路上的葡萄酒風(fēng)格與特點(diǎn)，一定會(huì)得到全世界的認(rèn)可。”

天塞：致敬經(jīng)典，呈現(xiàn)自然之美

天塞酒莊同位于焉耆盆地霍拉山腳下，2010年，天塞酒莊開始種植葡萄，2014年，天塞酒莊正式落成，酒莊莊主為陳立忠。

“天塞”酒莊的名字有兩層意義，一是取自于“天山腳下、塞外莊園”，彰顯葡萄酒莊濃郁的地域特色；二是在112年前，著名的天塞鏡頭誕生，天塞的創(chuàng)立團(tuán)隊(duì)都是攝影愛好者，取名天塞意為向經(jīng)典致敬，傳播“呈現(xiàn)自然之美、傳承百年酒莊”的理念。

天塞酒莊現(xiàn)有有機(jī)葡萄種植面積2000畝，通過長(zhǎng)期的試驗(yàn)和探索，結(jié)合氣候特征，天塞酒莊確立了3.5米行距、75公分株距、畝產(chǎn)不超過400公斤等一系列種植標(biāo)準(zhǔn)。

天塞酒莊市場(chǎng)總監(jiān)何蕾向“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)介紹，天塞酒莊獨(dú)家研制出了出土機(jī)、埋土機(jī)、收藤機(jī)、深施有機(jī)肥機(jī)械等設(shè)備，采購(gòu)法國(guó)六個(gè)橡木桶廠家的三十余種不同烘烤類型、不同紋理的橡木桶，以“精細(xì)釀造”為宗旨，釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

天塞酒莊擁有一流的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，比如說，聘請(qǐng)澳大利亞的李麗安為首席釀酒師，國(guó)家一級(jí)品酒師、一級(jí)釀酒師蔣延軍為總工程師，著名葡萄酒專家李德美為釀酒顧問，可謂融合國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的釀酒技術(shù)和理念于一體。

2015年，天塞酒莊的精選霞多麗干白2013在布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽上首次參賽，即獲得了大賽金獎(jiǎng)，在歷年的品醇客國(guó)際葡萄酒大賽上也獲得數(shù)個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

“天塞酒莊的設(shè)計(jì)定位是一座集葡萄酒釀造、主題旅游觀光、葡萄酒文化推廣等功能于一體的現(xiàn)代化高端酒莊。酒莊還建設(shè)配套的馬術(shù)俱樂部、攝影及航空俱樂部，結(jié)合酒莊緊鄰霍拉山景區(qū)的地域特色，最終形成以推廣葡萄酒文化為主要內(nèi)容的綜合體驗(yàn)式酒莊。”何蕾介紹道，無論如何多元化，天塞酒莊“種好葡萄釀好酒”的目標(biāo)和“尊重自然、精細(xì)釀造”理念不會(huì)改變。

張春婭在參觀天塞酒莊葡萄酒基地和品嘗天塞葡萄酒后表示，“天塞酒莊結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件，參考本地各種葡萄生長(zhǎng)表現(xiàn)，規(guī)劃種植紅、白釀酒葡萄12個(gè)品種，既有赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等常規(guī)品種，又有如馬爾貝克、丹納特、馬瑟蘭等優(yōu)、新品種，從而實(shí)現(xiàn)原料的優(yōu)、多、特格局，必將會(huì)綻放出更多的光彩。”

鄉(xiāng)都：一支有生命的葡萄酒

鄉(xiāng)都酒業(yè)是焉耆產(chǎn)區(qū)第一家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，目前發(fā)展成一家種植釀酒葡萄、加工、銷售有機(jī)葡萄酒的企業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈拓展已經(jīng)進(jìn)入葡萄深加工等全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域。

鄉(xiāng)都酒業(yè)1998年開始開荒種植釀酒葡萄。當(dāng)年48歲的李瑞琴帶著家人進(jìn)入戈壁開荒，所有人都感到震驚和懷疑。但李瑞琴憑借堅(jiān)韌的毅力和勤奮，終于完成這項(xiàng)壯舉。2002年，鄉(xiāng)都酒業(yè)開始釀酒。公司主體面積2萬多平方米，有10000千升葡萄酒加工生產(chǎn)線，3000平米地下酒窖，擁有中國(guó)最大的自有連片有機(jī)釀酒葡萄基地40000畝，被稱為“一個(gè)平凡的女人創(chuàng)造的一個(gè)偉大的奇跡！”

鄉(xiāng)都酒業(yè)現(xiàn)生產(chǎn)干白、干紅、桃紅等不同風(fēng)格的葡萄酒，其中的“鄉(xiāng)都金貝納”、“鄉(xiāng)都安東尼”等多款葡萄酒系列上市以來，知名度和美譽(yù)度逐漸攀升，目前疆內(nèi)高端市場(chǎng)占有率可達(dá)70%以上，已逐漸成為新疆高端葡萄酒的符號(hào)和新疆特色名片，并且行銷北京、上海、大連等重點(diǎn)城市。

李瑞琴對(duì)“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)走進(jìn)鄉(xiāng)都表示感謝，“重走絲綢之路”由郭松泉、張春婭兩位行業(yè)大師級(jí)人物領(lǐng)隊(duì)，一路發(fā)掘、傳播西部葡萄酒產(chǎn)業(yè)，為我們帶來了難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

郭松泉為鄉(xiāng)都酒業(yè)題詞說，“鄉(xiāng)都酒業(yè)南疆第一家，堅(jiān)守事業(yè)，有地域特色，是中國(guó)西部葡萄酒產(chǎn)業(yè)的一面旗幟。”張春婭則表示，“我們今天品嘗了鄉(xiāng)都很好的酒，還看了他們的葡萄籽深加工產(chǎn)業(yè)，這再次加深了我的印象：李瑞琴董事長(zhǎng)是公認(rèn)的有能力、有毅力、有成就、有風(fēng)度、有凝聚力、有感染力的女企業(yè)家，是行業(yè)內(nèi)一位值得敬佩、值得學(xué)習(xí)的大姐。”

請(qǐng)關(guān)注下期的“重走絲綢之路”走進(jìn)新疆伊犁產(chǎn)區(qū)。