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6月6日晚，由酩悅軒尼詩與香格里拉酒業(yè)合作酒莊出品的中國第一款超高端葡萄酒“敖云”大陸上市品鑒會在法國駐華大使館舉行。

據(jù)悉，“敖云”定價300美元，已在法國、美國、中國香港等地上市，市場火爆。英國葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜曾表示“很多葡萄酒都聲稱它具有唯一性，但敖云的唯一性是不可否定的。”

酩悅軒尼詩與香格里拉酒業(yè)合作的酒莊有近420畝的葡萄園，但目前產(chǎn)量僅為2萬4千瓶，約2000箱。按照平均出產(chǎn)量，每畝產(chǎn)出300~360瓶，已經(jīng)是波爾多優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)量、傲云酒莊臻選最優(yōu)質(zhì)的葡萄釀造成葡萄酒，最終達到上市銷售標準僅有2.4萬瓶。

這款90%的赤霞珠和10%的品麗珠葡萄酒混釀成熟香醇，深沉濃烈、芬芳馥郁，還散發(fā)出淡淡的甘草香味，口感柔滑。

據(jù)了解，葡萄園都坐落在山上，每一塊葡萄園的面積都很小，且海拔不一樣，所有葡萄都是手工種植，物流運輸難。

香格里拉酒業(yè)釀酒公司總經(jīng)理舒世平接受記者采訪時表示：“云南香格里拉高原產(chǎn)區(qū)是香格里拉酒業(yè)主要產(chǎn)區(qū)之一，地處世界自然遺產(chǎn)核心保護區(qū)，海拔1700～2800米。

香格里拉在云南香格里拉高原的萬畝生態(tài)葡萄園位于梅里雪山腳下，葡萄園與梅里雪山遙遙相望，這里陽光四季充足，空氣清新，是目前世界上海拔最高的葡萄園。眾多葡萄酒專家多次考察香格里拉高原葡萄園后一致認為，香格里拉高原是一塊難得的世界頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)。”

自2000年開始香格里拉酒業(yè)就開始探索釀酒葡萄種植，引進國內(nèi)優(yōu)質(zhì)葡萄苗，為當?shù)剞r(nóng)戶提供生態(tài)有機種植技術(shù)培訓指導。

公司15年來不斷針對高原特殊氣候與國內(nèi)高校開展各項技術(shù)研究開發(fā)與合作，采用“公司＋專家＋基地＋農(nóng)戶”模式擴大高原釀酒葡萄種植面積，推廣釀酒葡萄種植面積已超萬畝。

2008年香格里拉酒業(yè)開始申請有機釀酒葡萄和葡萄酒認證，2011年通過了有機釀酒葡萄和葡萄酒認證。2014年，為進一步起到示范帶動作用及實現(xiàn)規(guī)范化、標準化和精細化管理模式，為香格里拉高原高端葡萄酒打下堅實的基礎。

另外一個需要投入的工作是整個香格里拉高原產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地保護問題，就是中國版AOC。

事實上，香格里拉酒業(yè)已經(jīng)總結(jié)了當?shù)夭煌迩f特性，進行不同品種、不同種植、不同時間采收的策略，已獲得國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的首家葡萄酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)原產(chǎn)地保護認證證書。