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匠心德啤 榮耀500年——首屆瓦倫丁德國啤酒論壇開幕
來源:中國酒業(yè)新聞網(wǎng)  2016-03-26 18:11 作者:劉保建

繼瓦倫丁啤酒榮獲德國DLG食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及最佳口感金獎后,值德國啤酒釀酒法典《純釀法》頒布500周年之際,3月23日上午,瓦倫丁啤酒在2016成都春季糖酒會的舞臺上迎來了進口啤酒行業(yè)的一大盛事——“匠心德啤 榮耀500年”首屆瓦倫丁德國啤酒論壇的盛大舉辦。為了致敬《純釀法》,Karlsberg Brauerei總裁、德國釀酒協(xié)會董事、德國啤酒出口協(xié)會主席Mr. Udo Helfgen首次蒞臨中國,和中國食品土畜進出口商會、中國酒類行業(yè)協(xié)會、啤酒專家學(xué)者、新聞媒體及近300名經(jīng)銷商共襄盛舉,一同探討德啤時代的財富新模式。

本屆論壇,重量級嘉賓悉數(shù)到場,智慧的火花燃起一場思想盛宴。首先,十屆全國政協(xié)外事委員會副主任、原國家外經(jīng)貿(mào)部副部長周可仁深入剖析了進口啤酒行業(yè)的商業(yè)模式。接下來,中國酒類流通協(xié)會會長王新國從酒類流通商業(yè)圈的角度分析了渠道對酒類營銷的重要意義。而后,中國副食流通協(xié)會會長何繼紅從行業(yè)協(xié)會合作等方向探討了新時期行業(yè)之間合作對酒業(yè)發(fā)展的促進作用。此后,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長、中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、啤酒原料專業(yè)委員會理事長張五九從產(chǎn)品研發(fā)、行業(yè)交流的角度出發(fā),展望了中國啤酒行業(yè)的未來。不

《純釀法》作為德國啤酒釀造工藝的圣典,一直以來,被奉為金科玉律嚴(yán)格執(zhí)行。每一罐德國啤酒,都深深打下了《純釀法》的烙印。瓦倫丁啤酒已經(jīng)成為中國市場德國進口啤酒的最大單品。品利(上海)食品有限公司總裁助理兼市場總監(jiān)趙宇寧先生,詳細講解了品利公司如何以“運營全球食品資源的中國品牌創(chuàng)新公司”為定位的商業(yè)模式,如何與全球領(lǐng)先的食品制作企業(yè)進行緊密的戰(zhàn)略合作,實現(xiàn)中國美食品牌與全球生產(chǎn)體系完美嫁接的品牌運作模式。鑒于瓦倫丁啤酒在市場上的卓越表現(xiàn),中國酒類流通協(xié)會授予瓦倫丁啤酒“中國市場德國啤酒進口量領(lǐng)先品牌”榮譽,并在論壇期間進行了頒獎。

德國領(lǐng)先?品質(zhì)為王

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國2015年的啤酒進口總額達到5.7億美元,實現(xiàn)了42.5%的同比增長,創(chuàng)造了歷史記錄。在進口啤酒市場中,德國啤酒以34.9%的市場占有率位居榜首。由此可見,德國啤酒在進口啤酒的集中度最高,凸顯了中國消費者對德國制造、德國品質(zhì)的高度認(rèn)可。瓦倫丁啤酒在德國啤酒的大品類中,用品牌化運作方式,逐漸成為德啤的代名詞。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九在分享中說,在經(jīng)濟全球化的大背景下,酒行業(yè)敞開國門加強和世界各國的經(jīng)濟交流,進口啤酒品牌的進入,使得啤酒市場的變化越發(fā)多樣化。加強中德兩國間在啤酒行業(yè)內(nèi)的交流探討及相關(guān)領(lǐng)域的合作,將成為啤酒行業(yè)發(fā)展的新思路。

隨著世界更加多元,選擇更加多樣,要在不斷細分的市場中脫穎而出,對品質(zhì)的堅守依然是王道。德國啤酒之所以在消費者心中能夠刻下“高品質(zhì)”的烙印,源于幾百年如一日的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。品質(zhì)是品牌的生命線,在這樣的市場環(huán)境下,堅守產(chǎn)品品質(zhì),將醇厚的口感、馨郁的酒香滲透在品牌符號中,才能在消費者心中形成獨一無二的印記。

德國原裝?向經(jīng)典致敬

早在公元1516年,巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了《純釀法》,規(guī)定德國啤酒釀造只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作。

論壇上,卡爾斯堡釀酒公司作為德國啤酒出口量第三、啤酒產(chǎn)能第五的啤酒釀造企業(yè)與品利(上海)食品有限公司共同簽署了戰(zhàn)略合作簽約儀式。席間,Karlsberg Brauerei出口總監(jiān)將德國農(nóng)業(yè)協(xié)會授予瓦倫丁啤酒“DLG食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及最佳口感金獎”的榮譽證書轉(zhuǎn)交給瓦倫丁,這份榮譽的獲得是瓦倫丁啤酒原裝品質(zhì)的最好鑒證。

德國文化? 匠心之用心

文不按古,匠心獨妙。瓦倫丁啤酒作為德啤文化在中國市場的倡導(dǎo)者,從啤酒杯開始,向中國消費者講述德國啤酒的文化內(nèi)涵,可謂匠心獨運。作為對本屆論壇的獻禮,品利公司特制了四種杯形,分別對應(yīng)黑啤、小麥、拉格和烈性四種類型的啤酒。這份帶有濃郁德國氣息禮物將引領(lǐng)中國消費者感受真實德國啤酒文化。

中國酒類流通協(xié)會會長王新國在論壇中說,中國消費者對進口啤酒的認(rèn)同,一方面是口感多元化的發(fā)展趨勢,另一方面也是體會不同文化的需求。用不同類型的啤酒杯講述啤酒背后的故事,是不同國界間文化傳遞的有益嘗試。

匠心是別出心裁,也是一如既往。五百年的傳承,五百年的堅守,凝聚了數(shù)代人對品質(zhì)的追求。在歲月斑駁的樹影里,窺見了德國啤酒對“匠心”最透徹的詮釋。五百年,啤酒花、大麥芽還是各自的樣子,德國啤酒也依舊散發(fā)著威廉四世酒杯中的醇香,從未改變。

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