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2016年8月20日，中國酒業協會主辦、陜西省釀酒工業協會、陜西西鳳酒股份有限公司協辦、華山論劍西鳳酒品牌運營公司承辦的“華山論劍西鳳酒國家級白酒專家鑒評會”在西安召開。

季克良、沈怡方、高月明、賴登燡、栗永清、賈智勇……白酒行業泰山北斗齊聚，有如當年頂尖高手“華山論劍”場面再現。

這是“中國白酒品質論壇暨華山論劍西鳳酒2016年品牌文化峰會”系列活動之一，諸多國家級白酒專家蒞臨西安，為中國名優白酒的品質背書，為華山論劍西鳳酒展開鑒評。中國酒業協會副理事長兼秘書長王琦、陜西省釀酒工業協會常務副會長白希智，華山論劍西鳳酒品牌運營公司董事長董小軍，諸多華山論劍西鳳酒部分經銷商代表共聚一堂，見證行業巔峰時刻。

頂級白酒專家鑒評鳳香白酒

中國酒業協會副理事長兼秘書長王琦，中國著名白酒專家、中國白酒國家評酒會委員沈怡方，中國著名白酒專家、貴州茅臺酒廠名譽董事長季克良，中國著名白酒專家、國家級評委高月明，中國著名白酒專家賴登燡、中國著名白酒專家栗永清、陜西省釀酒工業協會常務副會長白希智，陜西西鳳酒股份有限公司副董事長、中國釀酒大師、連續三屆國家級白酒評酒委員賈智勇，這些白酒專家，均為行業翹楚、酒中泰斗。

值得一提的是，這幾位評委，都是從事白酒產業40年甚至60年以上的行業前輩和白酒泰斗，他們一生都在致力于中國白酒產業的發展。

此次鑒定活動堪稱頂級，實際上，在中國酒業歷史上，從1952到1989年，中國僅召開了五屆全國評酒會，本次鑒評會邀請的專家都是多次參加全國評酒會的評委、甚至是主持召開者。

其中高月明就是連續參加5屆評酒會且唯一健在的評委；沈怡方負責主持了第5屆全國白酒評酒專家組工作。季克良，被稱為“世界級釀酒大師”，是國家級非物質文化遺產傳承人，可以說，沒有季克良就沒有茅臺酒的今天。

頂級專家共赴西安，當然是為了“華山論劍”——鑒評45度華山論劍西鳳酒、52度華山論劍西鳳酒、60度華山論劍西鳳酒珍藏版等3款華山論劍西鳳酒。

口味兼顧新生代消費者，鳳香白酒有傳承有創新

沈怡方、高月明、季克良、賴登繹、栗永清、白希智、賈智勇等七位國家級評酒專家組成的專家團，對華山論劍西鳳酒系列產品進行鑒評，共同發表鑒評結論：

45度華山論劍西鳳酒具有：酒體清亮透明，香氣幽雅，醇甜綿長，柔雅爽凈，諸味協調，味悠長的風格特征；

52度華山論劍西鳳酒具有：酒體清亮透明，香氣幽雅，陳香突出，醇厚豐滿，諸味協調，回味爽凈，余味悠長的風格特征；

60度華山論劍西鳳酒珍藏版具有：酒體清亮透明，風香幽雅細膩，醇厚豐滿，柔雅爽凈，諸味協調，回味悠長，風格典型獨特的特征。該酒既有鳳香型白酒的顯著特征，又有獨特風格．是柔雅鳳香型白酒的典型代表。

在這些頂級白酒專家看來，這三款華山論劍西鳳酒，既具有鳳香型西鳳酒的典型風格特征，又有一定的創新，屬于優雅、柔雅型鳳香白酒的典范。能夠適應老一代消費人群、新生代消費人群的口味需求。

為中國白酒品質背書

與其他品牌的小眾化鑒評會不同，這次華山論劍西鳳酒鑒評活動，其參與專家影響力之大、組織方規格之高、活動規模之大，都為行業少有。實際上，這次活動在為優秀產品鑒評的同時，也兼有為整個中國名優白酒背書之意。

記者注意到，此次活動的主辦方為中酒協，所鑒評的產品也并非新品，而是上市多年、歷經消費者考驗的優秀品牌。

有陜西業內人士認為，“能夠由中酒協出面組織頂級白酒專家鑒評，可見西鳳酒的品牌影響力，可見華山論劍西鳳酒的市場影響力”。

華山論劍西鳳酒品牌運營公司相關負責人表示，華山論劍西鳳酒上市已經十年，口感品質都得到了行業內外的肯定和好評，這次特邀中國白酒行業最權威組織機構之一中國酒業協會出面，邀請眾多國家最頂尖的專家評委來對華山論劍西鳳酒的口感和品質再次鑒定，一方面，是對國家提出的“供給側改革”號召的響應；另一方面，是要表明，華山論劍十年來對品質的不斷追求和堅守。