與白酒行業(yè)相比，中國啤酒業(yè)已經(jīng)初步告別跑馬圈地的戰(zhàn)國時(shí)代，啤酒行業(yè)的格局已經(jīng)初步奠定。
可以說，啤酒行業(yè)未來的并購空間已經(jīng)不大，如果有并購的話，那么這種被并購的區(qū)域品牌很可能將是下沉到三四線城市的小品牌。啤酒行業(yè)格局初具成形，但是市場競爭卻十分激烈，如何使啤酒行業(yè)獲得持續(xù)的良性發(fā)展？如何減少和避免過度競爭現(xiàn)象？由此，探討啤酒行業(yè)微利時(shí)代的生存模式顯得非常重要，這關(guān)系到企業(yè)未來長足發(fā)展的后勁，以及當(dāng)下啤酒企業(yè)如何制勝。
某種意義上說，中國啤酒業(yè)已經(jīng)從并購的戰(zhàn)國時(shí)期漸漸步入深耕時(shí)代，因?yàn)殡S著物流費(fèi)用的增加以及各方面費(fèi)用的高企，啤酒行業(yè)無疑進(jìn)入一個微利時(shí)代。
這要求啤酒企業(yè)必須深耕自己已有的優(yōu)勢區(qū)域，深耕企業(yè)自身的人脈，深耕研發(fā)產(chǎn)品，一個精耕細(xì)作的時(shí)代正在悄然開啟。比如，企業(yè)產(chǎn)品的品牌忠誠度就是一個慢工出細(xì)活的過程，這需要企業(yè)不斷地深耕和培育當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)觀念和理念。
事實(shí)上，在公款消費(fèi)被遏制以及高端白酒受打壓的大背景下，啤酒企業(yè)在未來將釋放出巨大的發(fā)展空間。
啤酒企業(yè)要在如何滿足普通消費(fèi)者多樣化需求這一路徑上多下功夫，因?yàn)橹挥袧M足民生要求的產(chǎn)品才最有市場，才最能跑量，才能成為企業(yè)新的掘金點(diǎn)。還有，啤酒企業(yè)的營銷創(chuàng)新模式也不可忽視，只有適合企業(yè)自身發(fā)展的營銷模式才能確保企業(yè)一定的盈利水平，保持企業(yè)持久和旺盛的競爭力。
中國行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2011年華潤雪花成為首個銷量超過1000萬千升的中國啤酒企業(yè)，2013年雪花品牌以1062萬千升的銷量，成為中國首個銷量超千萬噸的啤酒品牌。雪花成功的啟示就在于企業(yè)要在激烈的競爭中通過生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化等內(nèi)涵式增長模式創(chuàng)造新的贏利點(diǎn)。
當(dāng)然，在微利時(shí)代，行業(yè)的創(chuàng)新也十分重要，白酒文化在中國具有千年的傳承，而啤酒文化則需要在各地不斷地進(jìn)行營造與培養(yǎng)，并且要在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝等方面進(jìn)行革新。
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文章來源華夏酒報(bào)bsp; 總的說來，高端白酒受打壓的宏觀背景給啤酒企業(yè)一個千載難逢的冒頭發(fā)展機(jī)會，中國啤酒業(yè)現(xiàn)有的格局又倒逼企業(yè)必須在微利時(shí)代深耕出“細(xì)活”，這樣企業(yè)才能在微利時(shí)代制勝，企業(yè)的產(chǎn)品才能贏得消費(fèi)者的心。
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編輯：王玉秋
