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　　元旦前后，為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，不少黃酒企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出多款高端產(chǎn)品，黃酒消費(fèi)逐漸升溫。業(yè)界的君再來、金楓酒業(yè)、古越龍山、會(huì)稽山、塔牌、女兒紅等在高端黃酒領(lǐng)域已經(jīng)開始了各自的嘗試和探索，并已經(jīng)初步取得不錯(cuò)的市場(chǎng)業(yè)績(jī)。

　　有關(guān)黃酒的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告顯示，黃酒消費(fèi)群體的年輕化是行業(yè)走向高端的動(dòng)力，十年前只有50歲以上的人才會(huì)喝黃酒，但現(xiàn)在主力消費(fèi)群體的年齡層次已經(jīng)降低至35歲到55歲。這部分人的消費(fèi)能力更強(qiáng)，這為黃酒行業(yè)向高端發(fā)展提供了契機(jī)。

　　長(zhǎng)期以來，黃酒以中低檔大眾消費(fèi)為主，因受到一些雜牌黃酒的拖累，加之營(yíng)銷模式也相對(duì)保守，這讓黃酒高端化道路并不好走。因此，要推動(dòng)黃酒的良性發(fā)展，樹立黃酒品牌，進(jìn)行產(chǎn)品定位創(chuàng)新，成為了業(yè)界有志之士的首選。

　　首先抓住創(chuàng)新機(jī)會(huì)并獲得發(fā)展的是上海的海派黃酒。依托上海發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)條件和成熟的黃酒消費(fèi)群體，上海部分黃酒企業(yè)最早走黃酒高端路線。

　　2004年，上海皇家釀酒有限公司推出其第一款高端產(chǎn)品君再來，在啟動(dòng)市場(chǎng)之初就配合了大手筆的廣告投入，通過媒體傳遞君再來高檔、尊貴的品牌形象。幾個(gè)月內(nèi)，君再來在上海黃酒市場(chǎng)的知名度得到了迅速提升，并很快獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可。

　　隨著君再來的初步成功，石庫門等海派黃酒代表也紛紛跟進(jìn)推出高端黃酒。金楓酒業(yè)總經(jīng)理董魯平表示，金楓酒業(yè)如今是中國最大的黃酒產(chǎn)業(yè)基地，旗下石庫門、和酒等系列產(chǎn)品已經(jīng)取得良好的市場(chǎng)業(yè)績(jī)，2013年1月8日發(fā)布推出的高端黃酒“石庫門、海上繁華”，將黃酒工藝與上海文化相結(jié)合，將開啟新的市場(chǎng)空間。

　　德州智庫商貿(mào)有限公司總經(jīng)理?xiàng)罱虮硎?作為傳統(tǒng)行業(yè),黃酒雖然有著深厚的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵,但在傳播過程中喊得不夠響亮,這也是黃酒價(jià)值無法得到消費(fèi)者認(rèn)同的一個(gè)重要原因。因此,黃酒企業(yè)要注重傳播品牌價(jià)值,這直接關(guān)系到產(chǎn)品價(jià)格的高低,只有消費(fèi)者有了較強(qiáng)的品牌認(rèn)知,才愿意為高端黃酒品牌買單。智庫商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者, 目前選購黃酒的人不在少數(shù),因黃酒中含有大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素,大多是購買孝敬長(zhǎng)輩之用。為迎接歲末年關(guān)的酒水消費(fèi)旺季，公司所代理的各黃酒品牌已做好充分準(zhǔn)備。

　　據(jù)了解，黃酒含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多數(shù)倍。黃酒對(duì)人體的益處一點(diǎn)也不比啤酒、葡萄酒差。

　　不久前，古越龍山在杭州、溫州和寧波等地舉辦紹興黃酒節(jié)，推廣旗下10多個(gè)產(chǎn)品，僅在杭州吳山廣場(chǎng)的三天促銷活動(dòng)，就銷售出各類黃酒產(chǎn)品近10萬元。

　　在高端白酒風(fēng)光無限,葡萄酒品牌競(jìng)相攀高,啤酒消費(fèi)高檔化漸成氣候的大趨勢(shì)面前,黃酒也不甘寂寞,大多黃酒企業(yè)積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將產(chǎn)品定位適度上調(diào)，開始走向高端市場(chǎng)的淘金路。縱觀近兩年黃酒市場(chǎng)，黃酒消費(fèi)在北京、成都、重慶、上海等大城市逐漸升溫，而其中又以中高端黃酒市場(chǎng)表現(xiàn)最為活躍，與黃酒傳統(tǒng)市場(chǎng)中低端黃酒暢銷形成了鮮明對(duì)比。