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“估計今年2萬箱楊梅酒很暢銷，因為無論是酒還是楊梅，品質都比往年要好。”路橋桐嶼街道綠心楊梅合作社負責人陳仁福笑著說道。
今年開始，綠心楊梅合作社為了提升產品品牌信譽和質量，爭取走出臺州市場，進軍國內各大超市、商場，成功申請了國家QS認證。“QS認證對于食品生產企業的要求非常嚴格，我們花了大量心血對生產車間進行改造，對生產流程進行重新整治、革新。”陳仁福告訴筆者。
修葺一新的生產車間是一幢兩層樓房，筆者在工作人員的帶領下走進了這幢需要層層消毒的廠房。一樓是楊梅篩選清理的主要工作場所，在進入工作車間前，所有的工人都要更換工作服、鞋，每個門口都設置了消毒池。工人們在開工前還要對工作場所的器具、操作臺進行全面清洗消毒。
在一樓篩選好后的楊梅通過一個特殊的升降機直接送到二樓進行加工。二樓還設有一個抽樣檢驗臺，每天加工后的楊梅都要進行抽樣檢驗，保證當天出廠的楊梅酒質量合格。
綠心楊梅合作社生產楊梅酒已有4年。今年合作社的“高標準、嚴要求”細到了一粒楊梅要保證在20克左右，顆粒要渾圓，成熟度要達到85％以上，白酒的酒精濃度要達到53°。另外，今年的酒瓶和酒蓋都是從有國家QS認證的廠家購置的，并從江蘇宜興定制上好的儲酒酒缸。
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