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一瓶酒的碳足跡,今世緣的零碳答案
來源:《華夏酒報》/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)  2026-02-04 16:23 作者:魏斌

提起中國白酒的智能化釀造,第一個想到的企業(yè)是哪家?很多人的答案是今世緣酒業(yè)。

如今,走進今世緣酒業(yè)廠區(qū),一排排光伏板在陽光下閃爍,釀酒車間內(nèi)智能機器人精準作業(yè),能碳管理平臺實時監(jiān)測著每一點能源消耗——這是今世緣酒業(yè)釀造產(chǎn)業(yè)園的日常畫面。

近日,今世緣酒業(yè)從北京捧回兩項沉甸甸的榮譽:公司榮膺“2025ESG上市公司典范獎”,黨委書記、董事長、總經(jīng)理顧祥悅獲評“2025年度責任商業(yè)領袖”。

2025年11月,這家企業(yè)剛入選江蘇省工信廳公布的2025年度江蘇省零碳工廠名單,同期,今世緣酒業(yè)通過中國節(jié)能協(xié)會零碳工廠認證。

ESG從“附加題”到“必答題”的戰(zhàn)略轉型

白酒行業(yè)正值深度調(diào)整期,當傳統(tǒng)營銷模式面臨瓶頸,綠色競爭力正成為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。對于行業(yè)而言,ESG轉型已從“附加題”轉變?yōu)椤氨卮痤}”,這不僅關乎企業(yè)如何回應環(huán)境與社會關切,更是重塑產(chǎn)業(yè)競爭力、開啟可持續(xù)發(fā)展的核心引擎。

顧祥悅表示,今世緣酒業(yè)始終將“釀美酒,結善緣”的企業(yè)使命融入經(jīng)營的每一個環(huán)節(jié),將ESG理念深度融入企業(yè)戰(zhàn)略。這一理念的踐行,讓企業(yè)在環(huán)境、社會和公司治理三個維度均取得了突破性進展。

零碳工廠,一瓶酒的“碳中和”之路

今世緣酒業(yè)零碳工廠的創(chuàng)建始于2023年,企業(yè)圍繞“綠色智造+全鏈減碳”核心思路,構建起覆蓋“生產(chǎn)-供應鏈-消費”的零碳體系。

從高空俯瞰今世緣酒業(yè)南廠區(qū),一座集“綠色、生態(tài)、零碳、文化、智慧”于一體的釀造產(chǎn)業(yè)園,已由藍圖變?yōu)楝F(xiàn)實。

企業(yè)探索建立“源、網(wǎng)、荷、儲”模式,建設總裝機容量達20MW的光伏電站,以清潔能源轉化降低二氧化碳排放;沼氣鍋爐采用生物質蒸汽替代傳統(tǒng)能源,大幅提升清潔能源使用占比,企業(yè)生產(chǎn)達到清潔生產(chǎn)一級標準。

在生產(chǎn)車間,釀酒全過程的綠色化改造更加直觀。今世緣酒業(yè)率先建成行業(yè)首創(chuàng)的全流程智慧工廠,依托智能曲房溫控優(yōu)化、裝甑機器人精準能耗控制技術,結合高效蒸餾、低溫發(fā)酵等工藝創(chuàng)新,實現(xiàn)生產(chǎn)全流程節(jié)能減碳。

企業(yè)循環(huán)水站實現(xiàn)冷卻水循環(huán)利用率95%,遠高于行業(yè)平均水平;釀酒過程中產(chǎn)生的余熱余壓也被有效回收利用,能源利用效率顯著提升。

綠色認證,從源頭到終端的全鏈條變革

今世緣酒業(yè)的綠色理念不僅停留在生產(chǎn)過程中,更貫穿從原料種植到產(chǎn)品終端的全產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)圍繞“綠色原糧-綠色工廠-綠色食品”全鏈條,構建了完整的高質量發(fā)展體系。

目前,今世緣酒業(yè)旗下三款核心產(chǎn)品——國緣對開、國緣四開、國緣V9均獲得“綠色食品A級產(chǎn)品”認證,今世緣也成為行業(yè)首家通過“綠色食品+零碳工廠”雙認證的企業(yè)。

這一成就的背后,是企業(yè)在綠色原糧基地建設上的持續(xù)投入。今世緣酒業(yè)通過發(fā)展本土種植產(chǎn)業(yè),建立農(nóng)戶利益共同體,帶動近萬戶農(nóng)戶增收致富,從源頭確保釀酒原料的綠色安全。

企業(yè)建立供應商碳足跡評估體系,優(yōu)先選擇低碳原料,并積極推動包材供應商減排;物流網(wǎng)絡也完成優(yōu)化,通過科學規(guī)劃運輸路線和倉儲布局,減少產(chǎn)品在流通過程中的碳足跡。

技術驅動,智慧釀造系統(tǒng)背后的創(chuàng)新力量

在技術創(chuàng)新方面,今世緣酒業(yè)開展白酒綠色智慧釀造關鍵技術研發(fā)及應用,圍繞智能制曲、數(shù)字釀酒、智能包裝、智慧低碳等四個方向,探索新工藝、新技術。

企業(yè)的“綠色智慧釀造系統(tǒng)關鍵技術研發(fā)及應用”項目榮獲“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”一等獎,為白酒行業(yè)的技術革新樹立了標桿。依托能碳管理智慧平臺,企業(yè)對能源生產(chǎn)、輸配與消耗全過程進行動態(tài)監(jiān)控與數(shù)字化管理,實現(xiàn)實時監(jiān)測、統(tǒng)計分析、超標預警的全流程管控。

這一系統(tǒng)不僅提高了生產(chǎn)效率,更將“雙碳”戰(zhàn)略轉化為可量化、可管控的企業(yè)實踐,為白酒行業(yè)的綠色轉型提供了可復制的解決方案。

值得一提的是,今世緣酒業(yè)還積極參與白酒行業(yè)T/CAS1103—2025《溫室氣體 產(chǎn)品碳足跡量化方法與要求 白酒》團體標準的制定,為白酒行業(yè)的產(chǎn)品碳足跡核算提供了有力支撐,彰顯了企業(yè)在行業(yè)綠色發(fā)展中的引領作用。

社會價值,國企的責任與擔當

企業(yè)的社會價值不僅體現(xiàn)在環(huán)境友好上,更體現(xiàn)在對人的關懷與支持上。今世緣酒業(yè)始終踐行“釀美酒,結善緣”的使命,展現(xiàn)出國企的溫度與擔當。

在地方經(jīng)濟發(fā)展方面,企業(yè)通過補鏈強鏈招引上下游企業(yè)投資興業(yè),帶動配套產(chǎn)業(yè)鏈營收增長,為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展注入新動力。

在鄉(xiāng)村振興領域,今世緣酒業(yè)繪制了助力鄉(xiāng)村振興的“今世緣樣本”;教育公益領域,企業(yè)累計向教育發(fā)展基金會捐贈數(shù)千萬元;體育事業(yè)支持上,連續(xù)為奧運會江蘇健兒設立獎勵基金。此外,公司還建立了完善的員工關愛體系,幫扶困難員工,構建和諧發(fā)展環(huán)境,全方位履行企業(yè)社會責任。

今世緣酒業(yè)的綠色轉型之路仍在延伸,企業(yè)已設定明確的進階目標:從當前的零碳工廠四星級認證,向更高標準的五星級、六星級邁進。

隨著零碳工廠的全面運行,國緣系列產(chǎn)品瓶身上的綠色食品標識旁,或許將增添一個代表碳足跡的數(shù)值標簽,將無形的環(huán)保努力轉化為消費者可見的綠色承諾。

當更多酒企開始思考如何在行業(yè)調(diào)整期中尋找新動力時,今世緣酒業(yè)的實踐已悄然給出了答案——一瓶好酒的競爭力,不僅在于舌尖的醇香,更在于從土地到餐桌的每一步綠色足跡。

編輯:尤明珂
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