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據珍酒李渡集團微信公眾號消息，近期，貴州珍酒參與修訂了兩項國家標準。5月1日，GB/T8231-2024《高粱》國家標準已正式實施，標準更改了高粱分類和質量要求等內容，首次將醬香型白酒釀造用小顆粒糯高粱納入國標適用范圍，并增加了“釀酒用高粱的單寧含量不作限量要求”的規(guī)定。這項突破性修訂，源自貴州珍酒等頭部醬酒企業(yè)長期開展的原料研究實踐。
6月1日，GB/T10781.4-2024《白酒質量要求第4部分：醬香型白酒》國家標準也將正式落地，該標準涵蓋了標準名稱、產品分類、產品分級、生產過程要求、感官要求、理化要求、衛(wèi)生指標等內容，適應醬香型白酒發(fā)展趨勢，更加貼近消費者。新標準中增加了《附錄B：不同級別醬香型白酒（大曲）香氣特征剖面示意圖》，與貴州珍酒“六香合一”的香氣特征高度契合。
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