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近幾年，作為老牌酒企的山東秦池集團持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，在堅守純糧釀造、綠色釀造的基礎(chǔ)上，憑借“龍琬醬酒、濃香百年秦池、藍莓酒”三大板塊的精準布局、聯(lián)合作戰(zhàn)，尤其是其有著40年釀造歷史的醬香板塊，打造的多款精品得到了市場的認可，根據(jù)地市場不斷夯實，潛力市場持續(xù)開拓。

那么，秦池酒業(yè)在“打造高品質(zhì)、高端白酒”戰(zhàn)略上做了哪些工作?推出了哪些貼近消費需求的新品?為迎接銷售旺季又做了哪些準備工作?帶著這些問題，《華夏酒報》特約記者專訪了山東秦池集團董事長胡福東。

《華夏酒報》：近年來，秦池酒業(yè)在產(chǎn)品體系建設(shè)上不斷完善，尤其是在醬香酒板塊，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，積極豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，請您談?wù)劷鼛啄觊_發(fā)了哪些更貼近消費需求的新品?

胡福東：時下，“醬酒熱”已成為行業(yè)熱詞，究其原因，關(guān)鍵詞最終都指向茅臺、資本、高端、稀缺、收藏等。數(shù)據(jù)顯示，我國醬酒市場以高于白酒行業(yè)平均值2~3倍的速度增長，成為白酒市場的風(fēng)口和主賽道。作為有40年醬酒釀造歷史且持續(xù)生產(chǎn)的魯酒企業(yè)，為了順應(yīng)當(dāng)下“醬香熱”的發(fā)展趨勢，更好地滿足中高端醬酒消費者的品質(zhì)需求，秦池酒業(yè)推出了“龍琬·魯醤壹號”酒。它不僅是秦池的高端醬酒產(chǎn)品，更是集結(jié)了行業(yè)多位大師智慧和匠心的“行業(yè)+時代”作品，中國白酒泰斗高景炎、山東省白酒專家組組長黃業(yè)立、山東省白酒協(xié)會會長姜祖模、郎酒集團前總工程師楊大金等多位行業(yè)專家為魯醤壹號提供了強有力的技術(shù)和智力支持，使其深受市場及消費者喜愛。“魯醤壹號，山東味道“被廣泛傳播，也連獲殊榮。近期，公司又推出53°龍琬重釀和53°雙糧大曲，進一步滿足了不同消費者的消費需求。

在濃香酒方面，秦池去年推出了百年秦池·頭排酒，它采用先進的五糧液生產(chǎn)釀造工藝，以中高溫曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)陳年老窖雙輪固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒，累計發(fā)酵長達200余天，是秦池濃香型白酒釀造周期中時間最長、也是品質(zhì)最好的酒，百年秦池·頭排酒是融合了傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代科技的大成之作，得到了消費者的深度喜愛。

近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們對健康越發(fā)重視，果酒作為有益人體健康的酒類產(chǎn)品，發(fā)展勢頭越來越猛。為迎合消費需求，在原來的產(chǎn)品基礎(chǔ)上，秦池酒業(yè)又開發(fā)了伊百瑞高端藍莓酒，順應(yīng)和引導(dǎo)高端果酒消費潮流。目前來看，秦池是全國同時具備規(guī)模生產(chǎn)濃香、醬香、藍莓酒為數(shù)不多的酒水釀造企業(yè)。隨著時間的推進，通過市場開拓和消費者培育，秦池三品牌合力組合的拳頭力量會越來越強大。一濃、一醬、一藍莓酒，秦池將充分發(fā)揮自己的品質(zhì)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和文化優(yōu)勢，將企業(yè)做大做強。

《華夏酒報》：今年，秦池產(chǎn)品連獲殊榮，山東秦池酒業(yè)有限公司被評為“魯派六大醬香標桿企業(yè)”，龍琬·魯醤壹號、百年秦池·頭排酒產(chǎn)品均被評為“最受消費者喜愛的高端魯酒產(chǎn)品”等等，在這些榮譽背后，秦池圍繞“高品質(zhì)、高端白酒”戰(zhàn)略上又做了哪些工作?

胡福東：在消費不斷升級的時代趨勢下，高端化、個性化、差異化的白酒產(chǎn)品逐漸受到消費者青睞。進入消費者主權(quán)時代，消費者對美酒的需求也提出了更高要求。在堅守高端戰(zhàn)略為核心的基礎(chǔ)上，圍繞“打造高品質(zhì)、高端白酒”戰(zhàn)略，秦池堅持做好每年度的“九九秦池酒文化慶典活動”“秦池藍莓之約·品酒音樂晚會”等活動，持續(xù)打造秦池品牌文化，為品牌建設(shè)和市場拉動、銷售團隊和諸多堅守在市場一線的合作伙伴持續(xù)賦能，深度做實濰坊根據(jù)地市場。通過多項措施，為合作伙伴提供多方位的支持，與合作伙伴一起為市場提供更多高品質(zhì)產(chǎn)品，通過高品質(zhì)戰(zhàn)略，進一步提升品牌力。

在做好根據(jù)地市場的同時，持續(xù)做好山東省內(nèi)市場的開拓。在濟南、魯北、魯西南、淄博、臨沂、日照等省內(nèi)亮點市場的基礎(chǔ)上，通過“秦池龍琬醬香酒道館”布局等多種形式，實現(xiàn)亮點市場持續(xù)鞏固、潛力市場深度挖掘、新市場廣泛布局。

此外，借力行業(yè)招商媒體、行業(yè)糖酒會等平臺，對全國部分潛力市場進行招商布局，為秦池的未來發(fā)展做深度儲備。市場的持續(xù)開拓，離不開高品質(zhì)產(chǎn)品的支持，科技研發(fā)與技術(shù)支撐是保證產(chǎn)品品質(zhì)的基石，秦池聘請著名白酒專家邱樹毅、楊大金為技術(shù)顧問，與貴州大學(xué)合作研發(fā)等，加強技術(shù)研發(fā)和科技投入，為一線市場的開拓筑牢根基。

《華夏酒報》：2020年是線上流量建設(shè)的關(guān)鍵之年，請您談?wù)勂髽I(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)工具，在宣傳品牌、推廣產(chǎn)品方面有哪些突破?

胡福東：5G的到來以及2020年初疫情的突發(fā)，讓酒業(yè)依賴的餐飲消費受阻，很多企業(yè)及時開拓線上渠道，彌補線下銷售。今年，面對疫情對行業(yè)的影響，秦池積極出擊，化危機為機遇，借助線上直播平臺開展“龍琬重釀 財富共享”山東首屆醬香白酒財富云分享會，共同探討山東醬香型白酒的發(fā)展前景和酒道館的財富愿景，增強對山東醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展的信心，達到專家指導(dǎo)、消費帶動、媒體宣傳、廠商共贏的目的，促使山東醬香酒的良性健康發(fā)展，為魯酒的振興集思廣益，謀劃未來。

為了紀念國人萬眾一心、群策群力取得抗疫的階段性勝利，秦池推出了兼具情感屬性及收藏屬性的醬酒新品“2020龍琬重釀·中國力量”，借助線上的云分享機會在直播間進行產(chǎn)品解讀、預(yù)售及招商，滿足廣大醬酒愛好者的消費需求和白酒收藏者的收藏需求。憑借“龍琬醬酒”強大的品牌力和高性價比的品質(zhì)，“龍琬重釀·中國力量“在20天內(nèi)銷售10000件，不僅收獲了消費者的一致好評，也成為了行業(yè)內(nèi)知名的“疫時刻大單品”。

同時，秦池快速布局企業(yè)線上銷售、推廣、支付結(jié)算平臺。疫情突發(fā)后，企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)班子審時度勢，不僅在企業(yè)官微上快速豐富線上銷售平臺建設(shè)，而且多次通過線上對企業(yè)團隊進行實戰(zhàn)強化培訓(xùn)，并與多家快遞物流平臺形成良好合作，服務(wù)粉絲。

為滿足消費者和收藏愛好者“喝老藏新，儲新待老”的消費需求，秦池還積極運作首次線上封壇。秦池的“封壇”活動已持續(xù)多年，鑒于疫情的特殊時期，對于本年度不能前往酒廠參與現(xiàn)場封壇的客戶，秦池采取線上手機視頻或者參與直播的形式進行線上封壇，活動效果超過預(yù)期。

《華夏酒報》：對于即將到來的銷售旺季，秦池做了哪些準備工作?

胡福東：為迎接銷售旺季，秦池提前部署，從7月就開始發(fā)力，不斷加大大本營及周邊市場的布局力度。7月中旬，公司在濟南市萊蕪區(qū)舉辦第三屆百年秦池·頭排酒鑒賞會。此次活動的舉辦，標志著秦池在以省會濟南為中心的市場耕耘到達了一個新高度。

為實現(xiàn)魯東區(qū)域布局的突破，8月6日，青島市黃島區(qū)秦池龍琬醬香酒酒道館隆重開業(yè)。8月29日，秦池在青島市黃島區(qū)舉辦第十屆龍琬·魯醤壹號精英薈暨山東高端局醬酒鑒賞會，為拓展膠東區(qū)域市場夯實了基礎(chǔ)。

8月20日，秦池在泰安市新泰舉辦第四屆百年秦池·頭排酒鑒賞會暨第一屆“秦池杯”品酒大賽，揭開了秦池酒業(yè)在泰安市場深度耕耘的新篇章……可以說，此次活動拉開了秦池在濰坊市場深度布局的新序幕。