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8月17日，四川連綿的暴雨絲毫沒有影響來自全國各地的經銷商參加敘府經銷商大會的熱忱。在川酒集團敘府股份公司(下稱“敘府酒業”)于青城山舉行的“千場品鑒、萬人品評”活動啟動會上，敘府酒業董事長李高和首先對敘府2020年上半年進行了總結：“2020年是不平凡的一年，今年的疫情使酒類行業進入一個新的調整期，酒類行業‘消費回歸理性，產品回歸品質，品牌回歸價值’成為主旋律，擁有更加優秀品質的白酒品牌會擁有更加美好的前景。今年上半年，敘府實現了營收和銷量的雙增長，逆勢上揚!”

“精耕細作”成就逆風飛揚

公開資料顯示，“敘府”品牌已有40年歷史，創辦之初曾得到五糧液集團派駐專業人士現場指導，起初使用五糧液窖泥，20世紀80年代曾獲“國家銀質獎”“國家優質酒”“中國食品博覽會金獎”等榮譽，但因體制機制等因素，敘府酒業的發展時快時慢。2018年9月，川酒集團和敘府股份開始合作，11月完成股權轉讓，川酒集團收購后者60%的股權，實現控股。據川酒集團黨委書記、董事長、總經理曹勇透露，一年多來，集團投入4億多，全力在團隊、技術、品牌、銷售方面支持敘府股份。在其支持下，2019年敘府股份各項經營指標均取得亮眼成績，并入選“川酒十朵小金花”。在川酒集團的全產業鏈賦能下，敘府發展強勁，2019年，敘府銷售收入同比增長345%，同年獲得川酒“十朵小金花”稱號。

根據敘府此番發展計劃，2020年是其“大商培育年”的開端，將培養1000萬級、5000萬級、億元級經銷商納入年度核心工作任務，計劃用3年時間培養1000萬級以上的大商50家以上，建設“川酒集團-敘府酒倉”專賣店500家以上。

除了品牌優勢和戰略以外，在這兩年中，敘府團隊的多方面“精耕細作”也是一個至關重要的因素，正如李高和所說，“核心大單品是對敘府文化的傳承和再演繹，并且在保留敘府系列經典元素的基礎上，對產品品質、產品形象、品牌文化進行了三重升級。再加上以品質為基礎，以川酒集團和川酒研究院優勢賦能也是我們持續增長的重要因素。”

首先，在品質上，“敘府”核心大單品在生產工藝上由12位老釀酒人總工齡超300年的匠人班純手工打造;在勾調工藝上由中國白酒大師彭禮群領銜，多輪調酒，優中選優，通過上百輪以上的品評，經歷1年9個月，產品酒體才基本定型;原酒方面只選用敘府1979年擴建時的陳年老窖釀造，按照1：2：3的比例選擇10年、8年、6年基酒，以30年以上老酒作為調味酒。

其次，文化升級與時代精神緊密契合。“敘府”核心大單品品牌定位精準明確，將“美好的時代，值得更優秀的你”的品牌精神與時代精神緊密契合，圍繞個人命運與時代發展的表達，第一時間搶占消費人群的心智。

最后，“53333”發展戰略全面展開，為核心大單品保駕護航。在品鑒會上，敘府股份展示了其“53333”戰略，即敘府要用5年時間，即到2025年實現營業收入30億元;做到三個引領：即品牌引領、品質引領、模式引領;實現三個提升：即實現品牌價值升級、品類價值升級、品牌形象升級;推動三個轉變：即省內外市場結構轉變，由省內、省外市場占比7:3轉變為3:7;產品結構轉變，由中低端、中高端銷售占比7:3向3:7的轉變;廠商利益分配結構轉變，從以前廠家、商家7:3向3:7的轉變。

只有把品質優勢轉化為品牌優勢，把品牌優勢轉化為市場勝勢，才能在新時代占有一席之地。對此，有經銷商表示：“在敘府產品品質的基礎上，文化的塑造和品牌的推廣就成為了敘府產品價格線上延的關鍵因素，川酒招牌給了敘府進軍次高端市場的底氣，再加上全國白酒都在提價，空間已被打開，敘府選擇在此時抓住拔高品牌的機會在情理之中。”

對此，行業專家表示：“在敘府產品品質的基礎上，文化的塑造和品牌的推廣就成為了敘府產品價格線上延的關鍵因素。”

敘府甘當“三最”愿景先鋒

“三年前，四川省為了培育萬億級食品飲料支柱產業，推進白酒產業供給側結構性改革，壯大川酒腰部力量，經省委、省政府同意，川酒集團由此建立。2018年，川酒集團與敘府股份強強聯合，奠定了敘府騰飛的基礎，拉開了敘府邁入新時代的序幕。后疫情時期，在價值回歸、品質回歸的今天，敘府順應時代趨勢推出核心大單品。”李高和談到，“核心大單品是對敘府文化的傳承和再演繹，在保留敘府系列經典元素的基礎上，對品牌文化、產品品質、產品形象進行了三重升級。”

2019年，敘府銷售收入同比增長345%，同年獲得川酒“十朵小金花”稱號，高速發展的背后是敘府幾十年的品牌沉淀。在宜賓，敘府酒是當地人的口糧酒，有些家庭祖輩三代都是敘府酒的忠實消費者，更有人親切地稱敘府酒為“小五糧液”，直到今日，1981年生產的敘府大曲在宜賓光瓶酒市場占據五瓶有三的份額。

川酒集團的加持讓敘府重新回到大眾的視野，并使敘府具備的優勢，尤其是品質優勢得到充分體現，李高和說，“2020年進入新的10年，在消費升級的大背景下，中國白酒的爭奪戰也越來越激烈。2020年是‘川酒’入主‘敘府’的第三個年頭，我們用了三年時間來準備，還將用一年時間來廣泛征集市場意見，核心大單品將帶領敘府進軍次高端。在這個過程中，我們將勾勒出一份層層遞進的品質、渠道、品牌、戰略的‘升級說明書’，勾勒出一份品牌的白皮書。”

曹勇向經銷商這樣解讀川酒集團的戰略定位，圍繞集團“三最”愿景來實現整個川酒集團的目標：一是構建全中國最大的原酒生產商和供應商。目前，我們的原酒生產基地共有四個，瀘州有2個、宜賓1個、成都1個，產能為8萬噸，儲能10萬噸，川酒集團已成為最大的原酒生產商和供應商，加上供應鏈金融酒企、平臺酒企等，共整合酒企200多家，集團原酒產能、產值已占據全省的一半，占全國的三分之一。

川酒集團積極聯合優質原酒企業抱團發展，在瀘州、宜賓、成都等地整合和建設生產基地，整合酒類企業實現優質酒類資源的共享、互利、共贏。

通過整合企業存儲優質原酒，為B端提供各種類型的優質原酒，為C端提供滿足各種口感需求的優質原酒。同時，川酒集團作為全產業鏈的綜合服務商，為廣大中小酒企提供酒體研發、品牌管理、專業技術指導、供應鏈管理、保理、基金等服務。

二是構建全國最大的國優品牌整合商。川酒集團實施“花生品牌”戰略，集團依托全國市場打造具有傳統歷史文化底蘊和中華老字號的酒類品牌，目的是精耕市場。品牌“花生”培育以集團控股、地方政府入股、當地經銷商參股的方式，集聚各方資源，營造“地方人喝地方酒、川人喝川酒”的從眾效應。

通過近三年的努力，川酒集團已經整合16個國優品牌，今年預計將整合30個相關品牌。集團將利用3~5年時間從全國321個地市級單位打造100個品牌“花生”，每個品牌“花生” 實現年銷售收入3~5億元。

曹勇表示，川酒集團在省內通過整合“銀花”“小金花”，在省外與湖北、河南、山東、西藏、江蘇、安徽等多地開展品牌對接，初步建立川酒集團國優品牌矩陣。

三是打造中國最大的酒類經銷商。曹勇表示，當前，川酒集團經銷2000多個酒類品牌，包括茅臺、五糧液、瀘州老窖等。集團是全國唯一能同時經銷17大名酒和眾多世界名酒的經銷商。

“酒倉”新零售模式，以互聯網思維重構傳統酒業零售形態，打破傳統酒行業的限制，打造以世界知名產區品牌酒為主的新零售平臺。“酒倉”模式旨在形成線上、線下一體化的新零售模式，發展互動型零售連鎖門店，實現渠道和終端的共建共享，讓消費者真正享受到一種“產品+”“服務+”“價格-”的升級購物體驗。在“酒倉”內，四川所有酒類產品可以得到集中展示和銷售。通過“酒倉”模式，做到一線品牌帶動二線品牌，二線品牌引領三線品牌。