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“2020年是汾酒全面完成‘4421’三年攻堅目標及‘十三五’發(fā)展規(guī)劃的決勝之年，是實施‘11936’中長期汾酒復興戰(zhàn)略、各項改革任務(wù)落地的關(guān)鍵之年,更是汾酒搶抓行業(yè)發(fā)展機遇，突圍爭先謀求更大發(fā)展的重要歷史時點。”7月23日，汾酒召開2020年上半年經(jīng)濟運行分析會，就財務(wù)運行情況與生產(chǎn)經(jīng)營情況做出總結(jié)，并結(jié)合當下的國際國內(nèi)經(jīng)濟形勢與行業(yè)發(fā)展形勢，提出了下半年的經(jīng)營工作要求。對此，業(yè)內(nèi)人士分析認為，酒業(yè)下半場賽道已開啟，各酒企業(yè)正加速與時間賽跑。

三季度魔幻開局

2017年2月，汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜代表汾酒與山西省國資委簽下了三年任期經(jīng)營目標責任書。三年來，汾酒按照省委、省政府、省國資委的頂層設(shè)計，形成了“1+35”的汾酒改革方案，完成了引入戰(zhàn)略投資者、股權(quán)激勵、整體上市等一系列歷史性的體制改革，成為山西省乃至全國國企改革的“汾酒樣本”。

對此，西南證券在其研報中分析認為，近三年，從鞏固省內(nèi)市場到大力開拓省外市場，汾酒全國化進程雛形已經(jīng)形成;同時，產(chǎn)品日益豐富和完善，形成多價位、多產(chǎn)品、不失聚焦的產(chǎn)品矩陣;汾酒品牌足夠支撐數(shù)百億空間，在行業(yè)擠壓式增長、名酒市占率快速提升階段，汾酒將綜合產(chǎn)品、品牌和渠道的協(xié)同，實現(xiàn)快速增長。

此外，汾酒在資本市場也頗為受寵。今年3月5日，山西汾酒(600809)漲停，收盤報100.17元/股，總市值達873億元，成為山西省內(nèi)有史以來第一支百元股。此后，汾酒股價持續(xù)攀升。

5月13日，繼股價破百之后，汾酒以5.36%的漲幅市值突破千億“大關(guān)”，成為白酒行業(yè)股價第四、市值第五的酒企。

7月15日，山西汾酒股價再度迎來高光時刻，盤中一度飆升至174.06元/股，最終報收173.98元/股，漲幅達5.07%，創(chuàng)歷史新高。

對此，李秋喜表示，優(yōu)質(zhì)的企業(yè)將強者恒強，公司未來將聚焦主營業(yè)務(wù)發(fā)展，強化基本面邏輯，向行業(yè)龍頭靠攏，繼續(xù)贏得資本市場的青睞。

一直以來，白酒行業(yè)吸引了資本市場的強烈關(guān)注。據(jù)Wind發(fā)布的公募基金2020年第二季度大數(shù)據(jù)分析報告顯示，在二季度偏股主動型基金重倉持股中，貴州茅臺(600519)、五糧液(000858)位居公布基金持倉市值的前三位。

資本市場的追捧也加速了白酒行業(yè)的漲價風潮，據(jù)統(tǒng)計，近一個月來，包括瀘州老窖、郎酒、汾酒、西鳳、劍南春、牛欄山等多家企業(yè)陸續(xù)對旗下產(chǎn)品尤其是價格進行調(diào)整。

對此，天風證券指出，高端白酒需求韌性強，市場空間仍在擴容。白酒的消費群體正在發(fā)生變化，從之前的“三公消費”逐漸轉(zhuǎn)向商務(wù)消費，再到現(xiàn)在以日常消費為主，白酒的可選屬性逐漸減弱。行業(yè)擴容和必選屬性增強，共同支撐消費需求的韌性。

但與各類酒企輪番掀起的“漲價”潮相比，二季度酒企有可能面臨業(yè)績凈利、營收大幅“縮水”的困境。7月27日，白酒行業(yè)首份半年報出爐，水井坊2020年上半年實現(xiàn)營收8.04億元，同比增長-52.41%,歸屬上市股東凈利潤1.03億元，同比增長-69.64%。與一季度相比，營收凈利進一步下滑。

“受疫情影響，白酒行業(yè)受沖擊較大，二季度為白酒消費淡季，渠道還將繼續(xù)消化庫存，報表業(yè)績可能承壓。”中銀國際證券分析師指出，盡管如此，但高端酒抗風險能力較強，從茅、五、瀘股東大會反饋的信息及市場表現(xiàn)來看，在疫情沖擊下，高端酒業(yè)績表現(xiàn)相對更優(yōu)，其他酒恢復節(jié)奏各有不同。總體來看，未來行業(yè)將形成分價格、分香型、分區(qū)域的寡頭競爭格局，各類龍頭酒企均有望受益。

推進白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)

在股票大漲、零售提價、二季度業(yè)績承壓等背景下，酒業(yè)在三季度的開局注定有點魔幻。7月中旬，央視315晚會又將食品安全話題送上了熱搜。

如何在萬物互聯(lián)的時代，讓監(jiān)管更有效?檢測更公開?流通更透明?質(zhì)量更讓消費者放心?推進食品追溯系統(tǒng)建設(shè)被再次提上議程。

從近幾年的市場表現(xiàn)來看，食品追溯系統(tǒng)作為讓消費者了解符合衛(wèi)生安全標準的生產(chǎn)和流通過程，打造讓消費者放心的信息管理系統(tǒng)，對規(guī)范乳品、白酒等行業(yè)市場都起到了重要作用。

白酒，作為滿足人民對美好生活向往的重要載體，一直在致力于使用“一物一碼”的食品溯源系統(tǒng)來規(guī)范行業(yè)市場。

4月初，市場監(jiān)管總局、國家標準委發(fā)布186項重要國家標準，涉及農(nóng)村管理、食品追溯、城市交通、公共服務(wù)等諸多領(lǐng)域。其中，《食品追溯二維碼通用技術(shù)要求》對食品追溯二維碼提出技術(shù)要求，要充分發(fā)揮其“來源可溯、去向可追”的作用。

今年自復工復產(chǎn)以來，多地市場監(jiān)管部門相繼開展白酒質(zhì)量安全專項治理行動，并推進溯源體系建設(shè)。

根據(jù)安徽省經(jīng)濟和信息化廳、省商務(wù)廳、省市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進安徽白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》(皖經(jīng)信鹽食函〔2020〕151號)顯示，為深入實施制造強省發(fā)展戰(zhàn)略，推動安徽省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，今年起，安徽省要推進白酒企業(yè)誠信體系建設(shè)，建立統(tǒng)一的白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案，實行信用等級分類管理。同時，充分利用制造強省、科技大省、技工大省建設(shè)等相關(guān)政策，重點支持酒企實施技術(shù)改造、質(zhì)量體系建設(shè)、追溯體系建設(shè)。

如何提高白酒質(zhì)量安全，共創(chuàng)酒業(yè)美好未來，不僅引發(fā)政府相關(guān)部門的高度關(guān)注，也讓更多白酒企業(yè)形成了共識。

“中國白酒產(chǎn)業(yè)要在疫情過后人們更加關(guān)注和重視健康的趨勢下，在全球經(jīng)濟下行、全球疫情形勢嚴峻的挑戰(zhàn)下，以食品安全為底線，以品質(zhì)優(yōu)良為基石，集中精力、群策群力、競合發(fā)展。”7月9日，在第九屆中國白酒T9峰會上，茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井、勁牌、郎酒、牛欄山9家行業(yè)龍頭企業(yè)凝心聚力，要共同推動酒類食品安全建設(shè)，確保酒類產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、安全發(fā)展。

一直以來，汾酒始終將產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)的生命，注重綠色生態(tài)文明建設(shè)，注重“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈管控。汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜曾強調(diào)“抗疫形勢越嚴峻，食品安全越不能放松。”

為此，7月22日，汾酒專門召開2020年汾酒食品質(zhì)量安全工作會。會上，汾酒集團總經(jīng)理譚忠豹就公司食品質(zhì)量安全工作對全體汾酒人提出新要求。他指出，汾酒正處在超越發(fā)展的關(guān)鍵時期，一切經(jīng)營業(yè)績都要依靠生產(chǎn)質(zhì)量安全來保障，一切改革任務(wù)都要以生產(chǎn)質(zhì)量安全為基石，高質(zhì)量高品質(zhì)是市場的需要，也是汾酒人必須保證做到位的工作。

“在白酒行業(yè)構(gòu)建質(zhì)量安全追溯體系，將會對我國白酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展具有深遠的戰(zhàn)略意義。”中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會秘書長葛向陽表示，一方面，將大力促進白酒釀造技術(shù)的提升，為白酒產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)提升保駕護航。另一方面也將為中國白酒的明明白白消費提供支撐。