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黑巧克力 150g 淡奶油 15g
白巧克力 35g 淡奶油 15g
迎駕貢酒洞藏16 適量
在鍋中倒入淡奶油加熱至沸騰
加熱期間可適當攪拌防止糊鍋
關火后，在淡奶油中
加入白巧克力
不斷攪拌
利用淡奶油的熱度融化
攪拌至順滑無顆粒狀即可
將融化好的白巧克力裝碗
加入白糖和迎駕洞藏 16
繼續攪拌，至其混合均勻
放入冰箱冷藏
等待白巧克力冷卻期間
用水浴加熱的方式
融化黑巧克力
在鍋中加入一半黑巧克力
待鍋中一半黑巧克力融化后
關火，利用余熱
融化剩余黑巧克力
待鍋中巧克力完全融化后
將剩余一半黑巧克力加入
繼續攪拌，直至全部融化
將融化好的黑巧克力
緩緩倒入心型模具中
晃動模具，待巧克力均勻的
掛上模具內壁后，將多余的
巧克力倒回碗中
并將模具倒扣
倒扣冷卻后，將模具放入冰箱
冷藏凝固10-20分鐘
等待期間，斟一杯迎駕貢酒
與愛人對飲，互訴心聲
將冷卻好的黑、白巧克力取出
將白巧克力裝入裱花袋
緩緩擠入成型的黑巧克力中
用小勺舀少量剩余黑巧克力
緩慢平鋪在白巧克力上
注意邊緣處的粘合封口
封好口后，將模具放入冰箱
冷藏10-20分鐘后取出
將巧克力從冰箱取出
脫模，并用小刀修整邊緣
甜蜜濃郁的迎駕酒心巧克力
就制作完成啦!
520這個充滿愛的日子里
快和愛人一同品嘗這
濃濃的愛意吧!
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