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山東即墨妙府老酒有限公司是中國北方傳統黃酒生產企業，公司創建于1993年，現占地200畝，擁有員工167人，技術人員60余名，年發酵能力1萬噸，灌裝能力2萬噸，現有總資產3.7億元，2013年妙府老酒品牌價值評估為5.03億元，商標評估價值為1.3億元。其設施、設備水平、生產規模和產品質量在我國北方處于領先地位。

妙府老酒

企業文化故事連載七

深切緬懷陳云同志夫人、紀念我國著名營養專家于若木逝世十四周年

中國著名營養專家于若木

2020年2月28日，是我國著名營養專家、老一輩無產階級革命家陳云同志的夫人于若木逝世十四周年的紀念日?？挂弋斍?，中國釀酒大師、即墨黃酒傳統釀造技藝代表性傳承人、妙府老酒創始人于秦峰把于若木先生關懷妙府的文章呈現給讀者，以此緬懷于若木先生，表達對這位把畢生心血和精力奉獻給黨和人民、奉獻給人民健康事業的優秀共產黨員的深切緬懷之情。

于若木，原名于式轂，又名于陸華。1919年4月15日出生于山東省濟南市。1935年參加 “一二.九”運動，1936年1月加入中國共產主義青年團，同年9月加入中國共產黨。1937年10月被分配在陜北公學學習。1938年1月被派送到中共中央黨校學習，同年3月與陳云同志結為革命伴侶。1943年12月調西北財經辦事處任機要秘書。

1950年5月，于若木調中央財經委員會專家聯絡室從事翻譯工作。1957年調國家科學規劃委員會資料室工作。1961年擔任陳云同志秘書。1964年12月調中國科學院植物研究所。1969年至1973年下放到中國科學院湖南衡東草市和湖北潛江干校勞動。1979年9月任中共中央辦公廳秘書局辦公室主任。1981年1月任中共中央書記處研究室科技組顧問。

80年代初，于若木涉足營養學領域并進行探索研究，先后匯集出版了《于若木文集》《于若木論學生營養》《于若木與中國營養促進文集》等專著，倡導實施了護苗工程、大豆行動計劃、學生營養餐及學生飲用奶計劃等工程，為營養食品的發展、 提高中華民族素質作出了重要貢獻，先后被聘為中國營養學會榮譽理事、微量元素與健康學會名譽會長，中國食品工業協會顧問等。她是第五、六、七屆全國政協委員。

2006年2月28日于若木在北京逝世。

無限關愛 永恒的情感

我的老師--著名營養專家于若木

于老是妙府創始人于秦峰的老師，于秦峰多次參加于老組織的食品營養培訓班。

于老把一生的精力貢獻給我國的食品工業發展與食品營養研究，她關心兒童、學生的營養健康，幾十年走遍全國，上百家企業，提出了系列的食品發展與營養平衡的建議。1990年8月在于老的倡導下，中國科協、輕工業部、農業部、商業部、衛生部五個單位發起召開了中國食品工業發展戰略研討會，五個部的正部長均參加了這次會議，并聚集了全國十幾個食品行業專家、名人，這次會議有力的促進了中國食品工業的發展，于秦峰作為一名釀酒行業的科技工作者，有幸的參加了這次會議，并再次受到于老的接見。

于老自1984年-2006年先后9次接見于總，多次題詞勉勵，兩次來即墨視察，對即墨黃酒事業的發展傾注了大量的心血。

1985年8月陳云同志夫人、著名營養專家于若木在中南海接見時任山東即墨黃酒廠技術負責人于秦峰。

1986年 于老給于秦峰題詞

于秦峰向于老匯報妙府老酒發展情況

1985年10月，在人民大會堂即墨老酒鑒賞會上，于老發表了熱情洋溢的講話，充分肯定了即墨老酒的歷史和它的營養價值。

1986年 在中南海向于老匯報老酒發展情況

1989年 于老給于秦峰題詞

2002年11月于若木在即墨接見妙府老酒創始人于秦峰，題詞并勉勵于秦峰：繼承傳統，做好做強即墨老酒，就是對人類健康的貢獻。

追憶與于若木先生相處的日子

作者：于秦峰

2006年2月28日，偉大的無產階級革命家陳云同志的夫人，原中共中央書記處研究員，著名營養專家于若木同志因病逝世。當我得到有關部門通知后，悲痛萬分，即刻趕往北京參加了3月3日至6日期間悼念于老的系列活動。

3月4日5時30分，我隨山東省有關領導前往吊唁。吊唁現場莊嚴肅穆，哀樂低迴，鮮花翠柏叢中的于老，遺容慈祥。這是她老人家，我禁不住熱淚盈眶。于老生前對即墨傳統老酒事業給予無限關懷，情系老酒、關愛妙府。追憶和于老交往的歲月，感懷愈切，思念愈切，于老的音容笑貌歷歷在目，于老的諄諄教導縈繞耳邊，她崇高的品格是我們學習的榜樣和進步的力量。

1919年4月出生在山東省濟南市，祖籍山東臨淄。1932年考入山東省立一女子中學。1935年考入北平市立女一中高中，同年參加“一二.九”運動大游行。1936年1月加入中國共產主義青年團，在中共北平市委領導下從事地下工作。1936年9月轉為中國共產黨正式黨員。1937年10月奔赴延安抗日根據地，入陜北公學學習。1938年1月入中共中央黨校學習。1938年5月至1941年初，在延安馬列主義學院學習。1957年9月至1962年初，在國家科委政策研究室工作。1964年秋，任中國科學院植物園黨總支書記兼副主任。1981年初，任中共中央書記處研究室科技組顧問，開始對營養學進行調查研究。1983年在中共中央機關刊物《紅旗》雜志第17期上發表《營養--關系人民體質的大事》文章。1983年秋，被中國食品營養學學會授予榮譽理事。1989年1月被推舉為中國學生營養促進會會長。1991年7月被中國保健品協會授為名譽會長。1993年任國家食物與營養咨詢委員會顧問、1996年被中國綠色食品協會聘為名譽會長。2002年1月任中國兒童中心營養與健康專家委員會主任委員。2002年10月任中國奶業協會顧問。于若木老人一生為黨工作70年，為中國人民的健康事業和營養科學的發展嘔心瀝血、貢獻智慧，我從心底永遠懷念她老人家。

于老，原名于陸華，1919年4月15日生于山東省濟南市，老家淄博臨淄，若木”出自《楚辭.離騷》“折若木以拂日兮，聊逍遙以相羊”，按《山海經》解說，是一種“青葉赤花”之樹，長在“日所入處”，于老的父親從小給她講解《楚辭》，所以于老非常喜歡“楚辭”，取了“若木”這個名字。1936年加入中國共產黨，1938年3月和陳云同志結婚。我聽于老講過，結婚那天陳云同志花掉一塊錢買糖果、花生招待中央組織部同志，這就是他老人家的婚禮。

回憶和于老二十多年的交往，我記憶猶新，記得第一次見到于老是在1983年4月我在中國人民大學參加中國科協舉辦的第一屆全國食品營養學習班時，時任中國食品協會高級顧問、中央書記處研究員的于老在學習班上向全國學員講授了我國的食品結構和食品營養課后，專程看望山東班的同學(于老老家淄博臨淄)。隨后我作為當時山東班班長，在班主任中國科協食品科技處處長藺興潤教授陪同下，應邀到中南海陳云家中做客。在長達二個小時的談話中，我看到于老身穿多個補丁的蘭上衣，腳穿一雙黑布鞋，于老開玩笑說這雙鞋還是你們即墨出的。于老詳細詢問了即墨老酒的歷史、工藝、營養情況對我撰寫的《即墨老酒的工藝、營養特點及發展前景》論文提出了寶貴意見。1985年6月13日我第二次應邀到中南?？赐诶希⑶覙s幸的受到陳云同志的接見，在會見的十五分鐘中，我的心情始終無法平靜，激動萬分，陳云同志聽取了于老介紹后，對我和藺興潤老師講:“即墨產老酒比你們即墨縣還有名。”在這次接見后，于老給我第一次題詞:“繼承傳統工藝，汲取現代的科學技術，即墨老酒定會有大發展，為人民的健康作出貢獻”?；氐郊茨?，我以書面形式向當時的縣長肖世誠同志匯報了情況，并第一次提出了即墨老酒文化建設的若干問題和建議。1988年4月，于老到青島參加全國營養學會年會，我代表即墨黃酒廠邀請于老一起來廠參觀指導，于老非常愉快的答應了邀請。在縣委書記秦玉生，縣長趙克志等同志陪同下，于老參觀了即墨黃酒廠，花邊廠及服裝十二廠，并為即墨老酒發展再次提出寶貴的意見，極大鼓舞了全廠職工發展即墨老酒的決心。

1993年3月，我調離即墨黃酒廠，突然一下子離開了鐘愛的老酒事業，內心十分苦悶。于老聞訊后，題詞“百折不撓”以勉勵我不斷奮進。在于老的鼓勵下，我創建了即墨妙府老酒有限公司，打造了“妙府”品牌即墨妙府老酒，使這一品牌繼承了傳統工藝，創新和發展。2002年10月26日于老到溫泉療養。在溫泉的一個周里，先后三個晚上接見了我，詳細詢問了即墨妙府老酒的發展情況，即墨的歷史演變，多次品嘗妙府老酒并提出改進意見。作為陳云同志的夫人、著名營養專家受到黨和國家領導人敬重的老革命家能如此關注、關心我的事業發展，我深感責任重大。為了鼓勵我繼續努力，于老不顧83歲的高齡提筆為我題了三幅字“即墨妙府老酒”“老樹新枝、綻放光華”“山東即墨妙府老酒有限公司”。于老臨行時對我說“即墨是一個文化古城，老酒是珍貴遺產、發展妙府老酒是為人類做貢獻”。在于老深情關懷和精心指導下，我所創辦的“妙府”堅持注重品質，“以孝心釀造放心老酒”為企業理念，公司實現了較快發展，建廠二十年來企業先后通過ISO9001:2008國際質量管理體系、ISO14001:2004國際環境質量管理體系、ISO22000:2005國際食品安全管理體系、GB /T19630-2011有機認證,OHSAS18001職業健康安全管理體系，是全國首批獲“QS”認證企業。企業在內蒙、遼寧、吉林有十七萬畝黍米原料基地。建立了綠色、無公害、安全生產線。妙府老酒先后被授予“北方黃酒的優秀代表”、“山東名牌”、“山東省企業技術中心”、“山東省工業旅游示范點”、“中醫黃酒行業十強企業”、“中國歷史文化名酒”、“中國食品安全示范單位”、“全國食品工業優秀龍頭食企業”、“中國食品工業質量效益獎”、被中國釀酒工業協會評為“釀酒行業AAA級信用企業”，被中國商業聯合會評為：“中國商業AAA級信用企業”、“中國能源環保示范單位”、“全國企業孝德文化推廣示范單位”、“品牌中國(黃酒行業) 金譜獎”等榮譽稱號。由妙府主要參與和制定的《黃酒》國家標準發布，并且妙府老酒在國家抽檢中未檢出任何添加劑，2008年妙府老酒傳統釀造工藝被列入青島市非物質文化遺產保護名錄，2009年妙府老酒和妙府基地黍米在全國黃酒行業率先通過國家有機產品認證,2012年被列入第三批省級非物質文化遺產名錄。2018年妙府品牌榮登CCTV4《非常傳奇》，妙府老酒被上海合作組織青島峰會指定為專用酒。2009年入選“改革開放30年中國酒界領軍人物”，2010年榮獲“中國酒文化遺產保護杰出人物金像獎”，2011年被中國輕工業聯合會和中國釀酒工業協會聯合授予“中國釀酒大師”稱號。2013年被評為“全國輕工業勞動模范”，2013年被評為“第十二屆山東省人大代表”、“全國先進生產力杰出貢獻人物獎”、“青島市經濟年度人物獎”、2016年4月榮獲“全國五一勞動獎章”，2017年8月榮獲山東省食品行業杰出貢獻人物,2017年獲青島市政府特殊津貼，2018年榮獲“齊魯首席技師”、“改革開放四十年中國酒業風云人物”、“中國改革開放40年中國酒界領軍40人”，2019年榮獲“中國中國酒業科技領軍人才”、“輝煌七十年山東省食品工業齊魯工藝大師”。

每當憶起和于老相處的日子和二十幾年對我的關心，我常常感激涕零，我熱愛我所從事的老酒事業，正如于若木老人1990年8月27日在中國食品工業發展戰略研討會上所說的：“營養學是造福人類的科學，不管你是否意識到這點，實際上我們每個人都受益于營養學的發展。兒童的生長發育，成年人的工作效率，運動員的競技狀態，老年人的壽命無不與膳食食品的質量密切相關。應用營養學、食品科學、生產營養、衛生、方便的食品是人民的希望。把人民的吃飯問題解決好，不但對人民將產生凝聚力，對國外也會產生吸引力，社會主義所具有的優越性人民就看得更清楚、感覺更深切了，我們不應辜負人民的希望”。妙府人將矢志不渝，永遠不辜負于老的期望，堅持“以服務社會、壯大祖國傳統營養事業”為發展宗旨，繼續大膽闊步前進! 我決心用自己畢生的精力將妙府老酒做好、做大、做強、為即墨的經濟繁榮做新的貢獻。