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10月26日，“五糧液杯”2019中國白酒新生代酒品超級調(diào)酒大賽新聞發(fā)布會暨推介品鑒活動在四川成都舉行。此外，調(diào)酒大賽大師賽將于12月中國國際名酒文化節(jié)期間在宜賓舉辦。

四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會專職副會長、秘書長李富榮在活動現(xiàn)場表示：“隨著現(xiàn)代白酒消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，白酒目標(biāo)群體的市場細(xì)分加劇，白酒消費(fèi)趨勢產(chǎn)生了新的變化，我國白酒產(chǎn)業(yè)正面臨著‘年輕化、時(shí)尚化’的問題。”

● 三大亮點(diǎn)繼續(xù)加碼白酒產(chǎn)業(yè)時(shí)尚化

《華夏酒報(bào)》記者從現(xiàn)場了解到，本次大賽由中國酒類流通協(xié)會、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳為指導(dǎo)單位，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會主辦，宜賓五糧液股份有限公司(以下簡稱為“五糧液股份公司”)和四川中國白酒金三角品牌管理有限公司承辦，旨在繼續(xù)深入推進(jìn)四川省白酒產(chǎn)業(yè)年輕化新品戰(zhàn)略，加強(qiáng)新興消費(fèi)市場培育，推廣宣傳濃香型白酒文化，促進(jìn)白酒時(shí)尚化、個(gè)性化、健康化，探索白酒走向世界更加有效的辦法和途徑。

調(diào)酒大賽從2017年的探索，到2018年的火爆，今年的大賽將再次引發(fā)行業(yè)期待。據(jù)《華夏酒報(bào)》記者了解，今年的調(diào)酒大賽進(jìn)行了多方面升級，以“新生代、新潮流、新品味”為主題，凸顯“國際化、年輕化、專業(yè)化”特色，繼續(xù)深入推進(jìn)四川省白酒產(chǎn)業(yè)年輕化、國際化新品戰(zhàn)略。

李富榮在現(xiàn)場表示，今年的大賽具有以下三大特點(diǎn)：一是大賽內(nèi)容更加豐富，二是國際化、專業(yè)化程度更高，三是大賽宣傳力度更強(qiáng)。

大賽將文化推廣加入進(jìn)來，作為今年的重要內(nèi)容。大賽整體由白酒新生代推介品鑒會、白酒新生代文化校園行、白酒新生代酒品調(diào)酒大師賽構(gòu)成。

12月的中國國際名酒文化節(jié)期間，在宜賓舉辦“五糧液杯”2019中國白酒新生代酒品超級調(diào)酒大賽大師賽，大師賽將繼續(xù)提檔升級，邀請多位外籍評委及外籍選手來感受中國白酒文化，來了解中國濃香型白酒文化。

● 五糧液高舉“白酒年輕化”大旗

有業(yè)內(nèi)專家指出，中國白酒新生代酒品超級調(diào)酒大賽是五糧液股份公司朝白酒“口感”年輕化方向邁進(jìn)的重要一步。

五糧液股份公司生產(chǎn)技術(shù)專家、中國白酒大師彭智輔向《華夏酒報(bào)》記者透露，早在20世紀(jì)80年代末90年代初，五糧液股份公司就開始著手新生代酒品的探索，先后與英國、法國、韓國等國家知名酒企進(jìn)行交流、合作，歷經(jīng)多年潛心研發(fā)，率先在行業(yè)形成了初具規(guī)模的包含健康果酒、時(shí)尚露酒、隨性雞尾酒等適合新興消費(fèi)群體的“新生代”產(chǎn)品群。

自2017年3月李曙光履職四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長開始，便宣稱“白酒年輕化是五糧液必須面對的重大課題”。

之后，在他的戰(zhàn)略部署下，五糧液股份公司開始實(shí)行“白酒低度化”“新生代戰(zhàn)略”“白酒進(jìn)酒吧”等一系列舉措。

2018年，李曙光則提出，將圍繞低度化、年輕化、數(shù)字化、國際化，做好大文章，實(shí)現(xiàn)五糧液的轉(zhuǎn)型升級。

白酒低度化也是業(yè)內(nèi)熱議的話題。生產(chǎn)低度白酒，一方面是為了占領(lǐng)年輕消費(fèi)市場，另一方面也為中國白酒國際化提供契機(jī)。2017年，五糧液集團(tuán)公司承辦“2017中國低度白酒發(fā)展高峰論壇”。在論壇上，李曙光發(fā)表講話，他表示發(fā)展低度白酒前景廣闊，潛力巨大。

《華夏酒報(bào)》記者了解到，五糧液公司發(fā)展低度酒其實(shí)是有跡可循的。早在20世紀(jì)70年代，五糧液公司就攻克了低度白酒技術(shù)難關(guān)，將高度五糧液成功降到38度和35度;20世紀(jì)90年代，五糧液公司研制出25度五糧液，被授予了國家金質(zhì)獎;2013年，五糧液股份公司又推出了全新的35度、39度、42度三款低度白酒。由此可見，在優(yōu)質(zhì)低度酒的生產(chǎn)上，五糧液股份公司資質(zhì)深厚、信心十足。

《華夏酒報(bào)》記者還了解到，五糧液股份公司對小酒、果露酒和白酒雞尾酒、白酒預(yù)調(diào)酒等新生代單品進(jìn)行了嘗試，研制出“火爆·精釀小酒”“青梅蜜釀”“冰爆”等作為沖擊新生代市場的代表產(chǎn)品，從成都的休閑娛樂市場逐步向商場超市、餐吧等全渠道進(jìn)軍。

為了搶占年輕消費(fèi)群體，五糧液集團(tuán)公司還在時(shí)尚界和美食界下過功夫：與施華洛世奇跨界合作的“緣定晶生”高端婚宴用酒成為行業(yè)典范，出現(xiàn)在2019年淘寶造物節(jié)上的五糧液口味冰淇淋也受到消費(fèi)者的追捧。

“面對酒類消費(fèi)的‘年輕化’和‘國際化’，面對四川省委省政府對川酒振興發(fā)展的期望和要求，五糧液集團(tuán)公司開啟‘二次創(chuàng)業(yè)’征程，將進(jìn)一步聚焦酒業(yè)主業(yè)，通過戰(zhàn)略創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)追趕型、跨越式發(fā)展，在2019年跨越千億臺階，力爭成為四川首家邁入世界500強(qiáng)的企業(yè)。”彭智輔說。