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開班儀式現(xiàn)場，五糧液股份公司釀酒技術(shù)專家劉友金向與會領(lǐng)導(dǎo)、專家以及老酒收藏人士介紹了陳年老酒市場情況以及五糧液的釀酒歷史、現(xiàn)狀。他表示，此次培訓(xùn)，專家隊(duì)伍技術(shù)實(shí)力雄厚，國內(nèi)酒界頂級人才匯聚一堂，是難得的學(xué)習(xí)、交流機(jī)會，希望學(xué)員認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)到真知識，硬本領(lǐng)。
為期三天的培訓(xùn)由中國酒業(yè)協(xié)會聘任的中國釀酒大師、首席白酒品酒師、科研院所檢測機(jī)構(gòu)技術(shù)專家、陳年白酒外觀鑒定專家(名酒廠打假辦人員)及名酒收藏專家組成的專家組進(jìn)行授課，培訓(xùn)課程包括名優(yōu)白酒歷史及文化、白酒釀造工藝及品評技能培訓(xùn)、陳年白酒價(jià)值綜合評估及市場交易、陳年白酒真假鑒定等。課程安排以陳年白酒的真假鑒定實(shí)戰(zhàn)為主。
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