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3月19日，501五糧液超高端戰(zhàn)略發(fā)布會在成都舉行。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉，故宮博物院故宮出版社總編劉輝，五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光，五糧液集團公司總經理、股份公司董事長劉中國，五糧液股份公司總經理、總工程師陳林，五糧液集團公司副董事長、股份公司常務副總經理鄒濤，五糧液集團（股份）公司紀委書記魏紅英，五糧液股份公司副總經理朱忠玉，五糧液股份公司副總經理唐伯超，五糧液股份公司副總經理、副總工程師趙東，五糧液集團公司副總經理蔣琳及400余名經銷商代表、媒體代表參加發(fā)布會。

此次發(fā)布會主題為“歲月濃香 為您加冕——651年釀造的芬芳”，依托五糧液全國數(shù)量最多、規(guī)模最大、持續(xù)使用時間最長的明清古窖池群優(yōu)勢，五糧液戰(zhàn)略性超高端產品“501五糧液·明池釀造”和“501五糧液·清池釀造”正式發(fā)布。501五糧液以限定車間、限定窖池、限定匠人進一步聚焦白酒品質保障的核心要素，以極致品質，致敬消費者對美好生活的需求。

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉在發(fā)布會上表示，只有在文化、工藝、品質等多個維度實現(xiàn)了產品內在與外在的統(tǒng)一，才能成為真正的超高端白酒。

隨著經濟發(fā)展和消費升級，消費者對高品質白酒的需求急劇增長。宋書玉表示，我國酒類消費仍處于一個“長期不缺酒，但長期缺好酒”的時代。“濃香型高品質白酒，尤其是以五糧液為代表的濃香名酒，對自然環(huán)境、微生態(tài)環(huán)境、釀造工藝、釀造設備、貯存條件、酒體設計等方面嚴苛、極致的要求，使?jié)庀阈蛢?yōu)質選酒的二八定律難以改變。因此從客觀現(xiàn)狀看，高品質白酒依然是極度稀缺資源，不足全國白酒產量1%。”他說，高品質濃香型白酒是稀缺中的稀缺，五糧液是稀缺濃香型白酒中的稀缺，501五糧液則是五糧液稀缺中的稀缺。

古窖池，是打造501五糧液的核心要素。五糧液的古窖池群是全國重點保護文物、國家工業(yè)遺產，被列入中國世界文化遺產預備名錄。其中，距今651年的明代古窖，是中國最古老的地穴式發(fā)酵窖池。由于數(shù)百年來持續(xù)不斷地使用，其窖泥中蘊含的微生物一直繁衍至今，價值比黃金還珍貴，在2005年被國家博物館永久收藏，是當前國家博物館收藏的唯一一件“活文物”。

宋書玉表示，世界上唯一可以看到幾百年不間斷釀造的窖池，就是濃香型白酒的窖池，沒有百年以上的老窖池的發(fā)酵不可能有濃香型名酒的品質。據(jù)統(tǒng)計，百年老窖僅占濃香型白酒窖池的萬分之一以下，是稀缺當中的稀缺，決定了濃香型優(yōu)質白酒的稀缺性。

中國釀酒大師趙東介紹，這兩款產品依托五糧液數(shù)百年來不斷代釀造的古窖池群，限定車間、限定窖池、限定匠人，確保每一滴501五糧液都來自501車間的明清古窖池，并由至少擁有30年以上釀酒經驗的老師傅精心釀造。每一瓶都擁有唯一的編號，極具稀缺性。

在外觀設計上，501五糧液的明池釀造和清池釀造均繼承了五糧液經典的“鼓形瓶”，金屬瓶蓋雕刻經典五糧圖案，極具品牌風格和辨識度。在細節(jié)上，分別凸顯出明清獨特的文化元素。比如，明池釀造使用了明代風格古門、手工雕刻的明代大漆官箱浮雕等；清池釀造則通過乾隆朝冠造型的瓶蓋等元素，展現(xiàn)了清代皇家奢華繁復的貴氣。從產品品質到外觀細節(jié)，充分體現(xiàn)了五糧液“用心不計代價、用工不計成本、用時不計歲月”的極致匠心，使“五糧液”這一中國最頂級白酒品牌的價值得以彰顯。

“501五糧液”在充分體現(xiàn)五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特傳統(tǒng)風格的同時，數(shù)百年時光更賦予了其尤為稀缺、高端的個性?？诟袑哟胃迂S富，擁有五糧發(fā)酵的復合香、濃郁豐滿的陳香、優(yōu)雅舒適的窖香，通過觀色、聞香、細品，嗅覺和味覺疊加，令人唇齒留香，醇厚豐滿、細膩圓潤，入喉爽凈、回味悠久。

據(jù)了解，過去白酒行業(yè)對于產品品質主要用星級、年份、價格來表達，這些表達方式不僅缺乏標準，而且高度同質化，甚至大多高端、超高端酒往往只是停留在概念層面，缺乏真正的核心價值支撐。

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“501五糧液的打造，從企業(yè)角度來看，承載著五糧液不斷拉升品質和品牌的高端戰(zhàn)略；從消費者角度來看，不僅豐富了超高端白酒市場品類的選擇，滿足了特定消費人群的個性化需求，而且刺激了超高端白酒的收藏需求；從產業(yè)角度來說，501五糧液又扛起了整體提升濃香型白酒高端價值的重任，開啟了超高端白酒的新篇章。”宋書玉說，中國超高端白酒必將成為滿足人民美好生活對新的消費方式、新的消費場景、新的消費體驗、新的消費文化需求的重要選擇。