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作為老字號上市的代表性企業，全聚德的經營業績被放在了聚光燈下，這也折射出老字號應對激烈市場競爭的不易。“雖然目前公司在經營上遇到一些困難，但是公司正在積極進行結構性調整，逐步解決現有中式正餐單一定位等問題，同時向品牌系列化發展轉變，面向市場，嘗試不同定位的新餐飲。”據全聚德相關負責人介紹，未來公司將重新構建一個融中華老字號和新生品牌于一體的全新全聚德集團。
隨著這次人事交接，全聚德轉型升級的步伐將進一步提速。
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