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70度，亦溫柔

70度的白酒？能喝？

2018年，湖北省收藏家協(xié)會(huì)酒文化委員會(huì)以每瓶兩萬元的價(jià)格收購了2003年出品的第一代霸王醉老酒。

是的，70度你沒有看錯(cuò)，不但能喝，而且非常好喝。在絕大多數(shù)消費(fèi)者心中，超過60度的酒都會(huì)辛辣暴烈，然而70度的霸王醉喝到嘴里卻有一種綿軟、圓潤、回味悠長的感覺。

已故著名白酒專家陶家馳曾品嘗了“霸王醉”后評(píng)價(jià)說：“‘霸王醉’度數(shù)雖然達(dá)到70度，但品起來如同一首美妙的歌，聽罷許久仍有余韻繞梁之感，聞著如同俄羅斯的‘伏特加’一般醇香誘人，入口后卻像法蘭西的百年窖藏‘路易’系列那樣醇厚綿長，飲后滿口余香。”

2009年，已故著名白酒專家陶家馳品鑒霸王醉。

“霸王醉清香純正、細(xì)膩，香氣郁人，香而不厭，一種淡淡的水果清香完全是自然發(fā)酵的香氣，沒有任何人為添加因素；霸王醉酒體醇厚、豐滿，酒度雖高達(dá)70度，在全國少見，但度高而不膩，飲后口不干、頭不疼，號(hào)稱‘中國極品酒’名副其實(shí)。”著名白酒專家高景炎在品過霸王醉后給出了極高的評(píng)價(jià)。

2017年， CCTV發(fā)現(xiàn)之旅頻道采訪著名白酒專家高景炎，高老盛贊霸王醉。

品質(zhì)源于匠心傳承

100多年來，湖北石花酒業(yè)一直專注于專長的釀酒領(lǐng)域，秉承“一顆匠心釀好酒，一顆愛心獻(xiàn)社會(huì)”的理念，只把“釀好酒、賣好酒”兩件事做好，把產(chǎn)品和服務(wù)做精做細(xì)，以“甜心水、放心糧、精心酵、匠心釀、真心藏”的“五心”級(jí)釀造標(biāo)準(zhǔn)來堅(jiān)守工匠精神，以工匠精神來增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力！

霸王醉在傳承了“黃公順酒館”149年純糧固態(tài)發(fā)酵、“清蒸二次清”釀造技藝的基礎(chǔ)上，不斷改良窖藏環(huán)境，極大地保證了霸王醉產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

2016年12月25日，在襄陽第二屆鄉(xiāng)村旅游年貨節(jié)上，“‘黃公順酒館’堰河分號(hào)”在谷城縣五山鎮(zhèn)堰河村正式開業(yè)。

建設(shè)中的新的釀造車間設(shè)計(jì)上正加快智能化改造，對(duì)傳統(tǒng)釀造技術(shù)進(jìn)行改造升級(jí)，讓傳統(tǒng)釀造工藝結(jié)合現(xiàn)代科技發(fā)揚(yáng)光大，通過技術(shù)改造、質(zhì)量提升促使產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，用“工匠精神”創(chuàng)新百年老店活力。

品質(zhì)源于生態(tài)環(huán)境

在釀酒行業(yè)，“糧為酒之肉，水為酒之血”，石花酒業(yè)的所有釀酒原料都來自有據(jù)可查的生態(tài)環(huán)境。

釀酒之糧，石花原漿酒采用湖北省谷城縣石花鎮(zhèn)國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)之糯高粱，富含多種礦物質(zhì)和微生物。

霸王醉傳統(tǒng)釀造場景

釀酒之水，石花酒業(yè)地處中國內(nèi)陸四大河流的“江、河、淮、漢”中的漢水流域中段，位于發(fā)源于世界自然資源遺產(chǎn)保護(hù)中心地神農(nóng)架的南河水系和發(fā)源于房縣南進(jìn)溝的北河水系交匯處，是漢水支流中水質(zhì)最好的支流，是中國“南水北調(diào)”工程的水源地。采用之水為石花鎮(zhèn)國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)之甜心水。

釀酒之環(huán)境，神農(nóng)架與武當(dāng)山交界之地的國家森林公園——大薤山腳下的中國生態(tài)白酒莊園，適宜的溫度、濕度、空氣等地理特征產(chǎn)生了大量微生物分子，形成了非常適合釀酒發(fā)酵的特殊生態(tài)環(huán)境，釀造和儲(chǔ)存過程中 “自然揮發(fā)、分子間的締合、乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類”等變化，使酒體更加香醇、厚重。

石花酒業(yè)紅高粱種植基地位于谷城縣五山鎮(zhèn)，該基地選用山西研究院高粱研究所專門為鄂西北土壤特性研發(fā)的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)高粱種子種植紅高粱，不施化肥和農(nóng)藥，生態(tài)、有機(jī)、無污染。

品質(zhì)源于嚴(yán)格管控

百年質(zhì)量的堅(jiān)守是石花酒業(yè)堅(jiān)持百年的根本，把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位，把食品安全放在第一位，用做醫(yī)藥的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)用心釀酒，肩負(fù)起食品安全之重任。

公司組建成“金字塔”式的質(zhì)量管理網(wǎng)，嚴(yán)格“不采購不合格品，不生產(chǎn)不合格品，不銷售不合格品”的生產(chǎn)運(yùn)行狀態(tài)。與縣、市技術(shù)質(zhì)檢部門合作，定期定向地檢測需檢項(xiàng)目。投資2億多元的釀酒工業(yè)園新增大量先進(jìn)的生產(chǎn)檢測設(shè)備，以精、準(zhǔn)、高的生產(chǎn)、檢測設(shè)備筑牢了產(chǎn)品質(zhì)量的安全防線。

公司每年都積極參與國家質(zhì)檢總局倡導(dǎo)的旨在提高全民族質(zhì)量意識(shí)的“質(zhì)量月”活動(dòng)。每年都舉行一次年度質(zhì)量報(bào)告分析會(huì)，由質(zhì)量部門分析總結(jié)一年來的檢驗(yàn)監(jiān)測數(shù)據(jù)，同時(shí)按生產(chǎn)季節(jié)組織相關(guān)專項(xiàng)質(zhì)量分析會(huì)。

消費(fèi)者參觀石花酒業(yè)·中國生態(tài)白酒莊園，并在莊園門前合影留念。

“質(zhì)量大于市場”是石花酒業(yè)對(duì)消費(fèi)者的莊嚴(yán)承諾，也是永恒的生產(chǎn)經(jīng)營理念。

正是以上種種制勝法則，才釀造出了具有“上好原酒、二十年窖藏、原汁灌裝”三大特質(zhì)和70度無與倫比、口感極致的霸王醉美酒，并成就了“中國清香第一高”“中國高度，世界品位”的品牌定位。

石花酒業(yè)霸王醉窖藏基地——中國生態(tài)白酒莊園航拍圖