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5月19日，由中國發展網、中國社會科學網、工匠中國論壇組委會、中國行業新標桿獎征評委員會共同主辦的 “2018第三屆工匠中國年度人物”征評結果在北京揭曉。河北七喜酒業有限公司工程師、國家一級釀酒師劉長青榮獲“2018工匠中國年度釀酒國匠獎”。
據悉，劉長青之所以能獲此殊榮，與他十多年來孜孜不倦的專心研究釀酒技術、嚴格傳統釀造勾調工藝等不無關系。工作中的他，對每一個環節都一絲不茍，大到窖池窖泥、加曲發酵、蒸酒勾兌，小到鏟糧食的鐵锨、推車、窖池池壁的衛生等等，都有嚴格的標準和要求。
在劉長青看來，創新必須先做好傳承，應在產品質量上下功夫，讓工藝改善帶來質量的提升。在質量方面，還應做好白酒內在物質的研究。他根據衡水地處華北平原腹地的優勢，將肥沃的土壤，四季分明的氣候，豐富的農業資源，優質的地下水，良好的自然環境等有利條件進行合理利用，研制出了衡水老白干香型、清香型、濃香型以及芝麻香型的白酒。對于此次獲獎，劉長青表示，作為當代釀酒人，只要嚴格按照傳統釀造工藝和流程，堅持一絲不茍的生產理念，就會為這個時代釀造出優質的美酒。
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