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大家注意了，澳大利亞人已經(jīng)看上了中國(guó)傳統(tǒng)白酒。
 

Penfolds奔富特瓶系列 - 單式蒸餾單一白蘭地Lot. 1990

近期，巨頭富邑集團(tuán)旗下知名澳大利亞葡萄酒品牌Penfolds奔富宣布：即日起，全球首發(fā)兩款“Penfolds奔富特瓶系列”，其中之一是與中國(guó)四川白酒混釀而成的加強(qiáng)型葡萄酒。

該消息一經(jīng)發(fā)布，就引來了全球媒體的報(bào)道與解讀。據(jù)透露，它是由加強(qiáng)型西拉葡萄酒在橡木桶中熟化之后，與白酒混釀，再次加強(qiáng)。
 

Penfolds奔富特瓶系列 - 中國(guó)白酒混釀而成的加強(qiáng)型葡萄酒Lot. 518

一般來說，國(guó)際市場(chǎng)最常見的加強(qiáng)型葡萄酒，都是加葡萄蒸餾的白蘭地。Penfolds奔富特瓶系列加糧食蒸餾的中國(guó)白酒，算是世界首例。

作為一系列試驗(yàn)創(chuàng)新的結(jié)果，釀造之前，奔富釀酒師走訪了幾十家中國(guó)白酒廠，近距離地了解中國(guó)白酒的釀造過程，選擇了與Penfolds奔富風(fēng)格相契合的產(chǎn)品。最終的特瓶系列，通過37次混釀釀制，加入了6%～7%來自中國(guó)四川的白酒，才形成現(xiàn)在的風(fēng)格。

白酒“混釀”之后，該款葡萄酒擁有更別致、突出的風(fēng)格。業(yè)內(nèi)專家品鑒認(rèn)為，這款葡萄酒新品擁有白酒賦予的飽滿厚重酒體，混合了花香及果香，并呈現(xiàn)出加強(qiáng)型西拉葡萄酒的標(biāo)志性風(fēng)格。

“白酒的質(zhì)感、獨(dú)特風(fēng)味和平衡的酸度，伴隨西拉的馥郁果香，創(chuàng)造了一種溫和、悠長(zhǎng)而不失剛烈的口感，回味悠長(zhǎng)。”上述專家認(rèn)為。

“特制”的新品，明顯是為迎合中國(guó)市場(chǎng)。除了加入中國(guó)白酒的“混釀”，酒標(biāo)與禮盒上的“竹子”元素，充滿了中國(guó)文化象征。

另外，瓶身上非常醒目的標(biāo)注是“BAIJIU”，而不是翻譯成“SPIRITS”或”LIQUOR”。據(jù)透露，該新品將專注于中國(guó)市場(chǎng)，并在中國(guó)和其它北亞國(guó)家內(nèi)的現(xiàn)飲渠道和非現(xiàn)飲渠道出售。

作為葡萄酒品牌，奔富在加強(qiáng)型酒和烈酒領(lǐng)域，早就有嘗試的雄心，集團(tuán)旗下加強(qiáng)型酒和烈酒釀酒師，甚至在1990年便開始釀造加強(qiáng)型葡萄酒。

現(xiàn)在，為進(jìn)一步拓展中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)外葡萄酒企業(yè)竟然愿意突破傳統(tǒng)葡萄酒的釀造工藝，引入中國(guó)白酒的“混釀”試驗(yàn)，除了彰顯企業(yè)創(chuàng)新精神之外，也讓國(guó)外葡萄酒“分羹”中國(guó)烈酒市場(chǎng)有了可能性。

白酒作為中國(guó)文化和中國(guó)元素的加入，證明了中國(guó)白酒的國(guó)際化基因。

反其道而行之。其實(shí)，在白酒進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)中，我們完全可以學(xué)習(xí)奔富這種“顛覆式創(chuàng)新”，通過借鑒、學(xué)習(xí)他人之長(zhǎng)，迎合、適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需要，從而打開全球市場(chǎng)的大門。