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據(jù)悉，2017年保健酒公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入10.06億元，完成年度目標(biāo)100.6%，同比增長11.01%;實(shí)現(xiàn)利潤1009萬元，相比于去年虧損3313萬元，已大幅度扭虧為盈，完成年度目標(biāo)168.17%;實(shí)現(xiàn)銷量7037千升，同比增長39%。相較于2016年，業(yè)績增長明顯，至此，保健酒公司無疑交出了一份完美的答卷。

消費(fèi)升級，健康白酒時(shí)代即將到來

麥肯錫的調(diào)研報(bào)告顯示，約有55%的消費(fèi)者相信未來5年自己的收入將持續(xù)顯著增長，有50%的消費(fèi)者將購買更有品質(zhì)、更高價(jià)位的商品。從數(shù)據(jù)來看，消費(fèi)升級的趨勢將保持下去，商務(wù)需求和大眾消費(fèi)升級為名優(yōu)白酒帶來新的機(jī)遇。

因此，名優(yōu)白酒未來的發(fā)展和大眾消費(fèi)基礎(chǔ)仍被看好。但是，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對產(chǎn)品品質(zhì)上的要求越來越高，對健康管理的需求也越來越高。健康養(yǎng)生白酒在傳承白酒的屬性上增加了“健康因子”，這是非常重要的市場消費(fèi)基礎(chǔ)，也是健康養(yǎng)生白酒“有別于健字號(hào)保健酒”并且成功落地的基礎(chǔ)。在短短三四年內(nèi)，由于消費(fèi)者健康飲酒、健康生活意識(shí)的提高，健康養(yǎng)生白酒被整個(gè)行業(yè)和消費(fèi)者認(rèn)可。

據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，2017年健康養(yǎng)生白酒銷售收入達(dá)300多億元，未來幾年或?qū)⒊^500億元。對此，蔣佳指出，保健酒公司正處在生態(tài)健康養(yǎng)生白酒高速發(fā)展的風(fēng)口上，正處在戰(zhàn)略發(fā)展的機(jī)遇期。

對于保健酒公司而言，未來必將迎來更大的發(fā)展。從市場層面來看，健康養(yǎng)生白酒是消費(fèi)發(fā)展的重要風(fēng)口。

從五糧液集團(tuán)公司的產(chǎn)業(yè)布局來看， “大健康”產(chǎn)業(yè)是公司未來發(fā)展的五大產(chǎn)業(yè)之一。五糧液集團(tuán)公司正在與四川大學(xué)華西醫(yī)院共同籌建大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院，研究院將會(huì)把如何提高白酒品質(zhì)、飲酒與健康、保健酒、保健食品作為重要課題。

蔣佳強(qiáng)調(diào)，做強(qiáng)做大保健養(yǎng)生酒，既符合五糧液集團(tuán)公司做強(qiáng)酒業(yè)的戰(zhàn)略思路，又與大健康產(chǎn)業(yè)的布局相適應(yīng)。值得一提的是，這里所說的保健酒是大健康概念的保健酒，而不是傳統(tǒng)概念的健字號(hào)產(chǎn)品。

把握機(jī)遇，保健酒公司2018大圖謀

從本次活動(dòng)公布的相關(guān)信息來看，保健酒公司在今年會(huì)有更大的動(dòng)作。蔣佳在講話中指出，產(chǎn)品、渠道和品牌是消費(fèi)品企業(yè)的競爭三要素，從邏輯上來看，產(chǎn)品、渠道和品牌相輔相成，共同作用，缺一不可。

著力提升產(chǎn)品品質(zhì)，打造健康白酒

未來，保健酒公司將延續(xù)2017年的產(chǎn)品戰(zhàn)略，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，從原酒的選用、勾調(diào)及存儲(chǔ)周期上加大力度，確保產(chǎn)品每一批次的質(zhì)量及口感的穩(wěn)定性;在產(chǎn)品研發(fā)等層面，保健酒公司明確了“突出植物品類，差異化路線”的競爭策略，并與成都中醫(yī)大學(xué)、四川理工學(xué)院等展開戰(zhàn)略合作，借助其科研力量進(jìn)一步挖掘產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)。此外，保健酒公司還將加大產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)力度，確保旗下所有產(chǎn)品搶占消費(fèi)者的視覺焦點(diǎn)。

大力打造根據(jù)地市場，加強(qiáng)渠道管理

在蔣佳看來，渠道是產(chǎn)品銷售的實(shí)現(xiàn)手段，消費(fèi)品行業(yè)市場化競爭激烈，無論品類延伸還是品牌創(chuàng)新，都要依賴渠道。

在渠道戰(zhàn)略上，保健酒公司提出了兩個(gè)方向，一是強(qiáng)化根據(jù)地市場的打造，二是加強(qiáng)渠道管理。

不得不說，保健酒公司的很多經(jīng)銷商都有良好的社會(huì)資源、有終端拓展經(jīng)驗(yàn)、有靈活的經(jīng)營機(jī)制、有健全的終端網(wǎng)絡(luò)，未來保健酒公司將與經(jīng)銷商一起通過定區(qū)域、定品牌、定目標(biāo)、定終端、定人員(“五定”)等有效措施，加快推進(jìn)根據(jù)地市場建設(shè)。保健酒公司希望每個(gè)品牌都能打造3~5個(gè)根據(jù)地市場。第二，加強(qiáng)渠道管理，強(qiáng)化價(jià)格管控。保健酒公司將對同品類產(chǎn)品以及不同品類的產(chǎn)品制定相對統(tǒng)一的價(jià)格體系，制定明確的產(chǎn)品定位及市場定位，廠商共同維護(hù)價(jià)格統(tǒng)一，為產(chǎn)品市場拓展提供健康、有序的競爭環(huán)境，為經(jīng)銷商帶來更加合理的利潤空間。

維護(hù)好企業(yè)品牌，準(zhǔn)備打持久戰(zhàn)

品牌是維系企業(yè)生命力的核心因素，品牌會(huì)通過流行度、認(rèn)知度和美譽(yù)度影響消費(fèi)者決策。談及2018年的品牌發(fā)展，蔣佳認(rèn)為，廠商要共同維護(hù)好五糧液生態(tài)釀酒公司與保健酒公司這一企業(yè)品牌，企業(yè)品牌是廠商生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，要在遵守五糧液集團(tuán)公司品牌管理的原則下，突出公司的生態(tài)特色、品類特色及健康特色，重點(diǎn)研究、挖掘品牌內(nèi)涵。要從自身的品牌定位、品牌概念和營銷策略方面深入研究，打造品牌的賣點(diǎn)。

一個(gè)品牌想要長久發(fā)展，就要充分認(rèn)識(shí)品牌的成長規(guī)律。蔣佳表示，品牌的成長需要時(shí)間的積淀，需要長期的市場投入與市場維護(hù)，白酒市場每年都會(huì)淘汰成千上萬個(gè)品牌，要比競爭對手活得長、活得好，就要有打持久戰(zhàn)的思想準(zhǔn)備，要有相應(yīng)的團(tuán)隊(duì)、資金及渠道支撐。

打造超級大單品，豐富產(chǎn)品矩陣

未來，保健酒公司將重點(diǎn)打造超級大單品，豐富產(chǎn)品矩陣，布局不同價(jià)格、不同定位、不同配方的產(chǎn)品。同時(shí)，通過根據(jù)地市場的打造和消費(fèi)群體的培育，在目標(biāo)區(qū)域市場實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，才能有效打造超級大單品。

可以說，從2016年保健酒公司新的領(lǐng)導(dǎo)班子成立以來，保健酒公司經(jīng)過大刀闊斧的改革，精簡產(chǎn)品，一改以往廣種薄收粗放式的經(jīng)營思路。實(shí)踐證明，保健酒公司在經(jīng)營思路上實(shí)現(xiàn)了重大轉(zhuǎn)型，向精耕細(xì)做根據(jù)地市場轉(zhuǎn)型、向集中資源打造大單品轉(zhuǎn)型。

聚焦定制酒，培育新的利潤增長點(diǎn)

在蔣佳看來，中國酒文化源遠(yuǎn)流長，定制酒的出現(xiàn)為古老的酒文化增添了新魅力。定制酒是滿足消費(fèi)者個(gè)性需求的一個(gè)重要手段，我們將發(fā)揮快速靈活的服務(wù)機(jī)制，共同在包裝的文化性、酒瓶的藝術(shù)性、酒質(zhì)的穩(wěn)定性上進(jìn)行創(chuàng)新，為每個(gè)客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品開發(fā)與個(gè)性服務(wù)，也希望在2018年能夠成為新的利潤增長點(diǎn)。

2017年，保健酒公司經(jīng)營情況明顯好轉(zhuǎn);2018年，戰(zhàn)略部署和各項(xiàng)措施持續(xù)推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)新的戰(zhàn)略目標(biāo)僅僅只是時(shí)間問題。可以說，如今的白酒行業(yè)正處在生態(tài)健康養(yǎng)生白酒高速發(fā)展的風(fēng)口上，正處在戰(zhàn)略發(fā)展的機(jī)遇期。眾多強(qiáng)勢白酒企業(yè)介入，必將使健康白酒這一概念深入人心，必將進(jìn)一步做大健康白酒的市場蛋糕。