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來自五糧液股份公司的全體專業(yè)嘗評(píng)大師們?cè)陉囮嚲葡阒猩涎萘艘粓?chǎng)激烈的舌尖嘗評(píng)之戰(zhàn)。經(jīng)過四輪的激烈對(duì)決后，來自506車間的第三小組組長(zhǎng)陳喬最終以92分的高分傲視群雄，獲得了本次技能大賽嘗評(píng)組的冠軍，同時(shí)，也獲得了2018年四川省宜賓市“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。

對(duì)于本次大賽的勝出，陳喬表示特別感謝五糧液公司、506車間主任范國(guó)瓊對(duì)自己的傾心栽培。

陳喬說：“若沒有公司提供的大量機(jī)會(huì)和平臺(tái)，沒有范國(guó)瓊老師在平日里對(duì)我的悉心指導(dǎo)，沒有同事前輩們互助友愛的話，我不可能有這么快的進(jìn)步。我的一切成就都來自于公司和大家對(duì)我的支持和指導(dǎo)。”

不怕火煉的金子，源于不懈的錘煉

作為五糧液得以優(yōu)勝其他酒類的核心技術(shù)之一的嘗評(píng)勾兌技術(shù)，向來是最神秘的，也是對(duì)工作者要求最嚴(yán)格的，不僅要求工作者要有先天的靈敏味覺，更要有后天百般努力的練習(xí)和毫不停歇的學(xué)習(xí)。所以，本次技能大賽所考驗(yàn)的就是參賽者味覺的靈敏和對(duì)酒體的辨認(rèn)度。

據(jù)悉，五糧液公司每年都會(huì)組織3～4次這樣的技能學(xué)習(xí)比賽，但是，這次比賽卻比以往更受五糧液公司領(lǐng)導(dǎo)的重視，比賽內(nèi)容也更加豐富嚴(yán)謹(jǐn)。

“這次技能大賽深受公司的重視，集團(tuán)公司的工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和紀(jì)委領(lǐng)導(dǎo)都參與了比賽時(shí)的監(jiān)考。我身為1號(hào)參賽者，就坐在第一排，在一群領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督下，我有點(diǎn)小緊張。”陳喬笑道。在問及比賽是否因?yàn)榫o張而受到影響時(shí)，陳喬則表示沒有，她說：“雖然比賽前有點(diǎn)小緊張，但在摸到酒杯的一瞬間，我的心就立馬平靜了下來，就像平時(shí)工作一樣。我想，這應(yīng)該歸功于我在平時(shí)工作中所養(yǎng)成的一個(gè)好習(xí)慣——專注。”

比賽內(nèi)容設(shè)置豐富嚴(yán)謹(jǐn)。首先是嘗評(píng)比賽的樣酒選取，都是由五糧液公司擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的老技師同公司領(lǐng)導(dǎo)一起去各個(gè)生產(chǎn)車間按考試內(nèi)容要求認(rèn)真挑選并逐一封樣。其次，嘗評(píng)比賽一共有四輪，每一輪都有五杯需要嘗評(píng)的酒，但是卻只有四種不一樣。比賽的要求就是要找出重復(fù)的那一杯酒，再按照每一輪的考察要求寫評(píng)論。第一輪考察的是對(duì)成品酒重現(xiàn)性的判別和對(duì)酒質(zhì)量差的判別，占30分。第二輪考的是對(duì)原酒的定級(jí)，占25分。第三輪考察的是對(duì)量質(zhì)酒酒量差的評(píng)比，占25分。第四輪是對(duì)缺陷酒的鑒別考察，鑒別酒的主要缺點(diǎn)，占20分。

這些樣酒之間的區(qū)別是細(xì)微的，但在陳喬的眼里卻是巨大的，所以這次比賽，對(duì)陳喬來說并不困難，而這一切都緣于她工作里一絲不茍的態(tài)度和每日每夜的勤奮練習(xí)。

不斷地學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，才能更快成長(zhǎng)

在問及陳喬取得勝利的關(guān)鍵秘訣時(shí)，陳喬毫不猶豫地說：“那就是不斷地練習(xí)、學(xué)習(xí)。”

嘗評(píng)這項(xiàng)工作，沒有捷徑，靠的就是不斷地嘗酒練習(xí)和學(xué)習(xí)，而參加嘗評(píng)比賽則是一種最快的學(xué)習(xí)方式。

陳喬說，她從畢業(yè)就進(jìn)入了五糧液股份公司的506車間，之所以能從一個(gè)普通的工人變成如今的國(guó)家級(jí)評(píng)酒師，主要是五糧液公司為她創(chuàng)造了許多鍛煉的機(jī)會(huì)和平臺(tái)——能參加各種大大小小的比賽和考試。

“每次比賽都總能使我收獲良多，例如這次比賽，因?yàn)楸荣惖膬?nèi)容就和平時(shí)的工作沒什么兩樣，所以更讓我意識(shí)到，平時(shí)腳踏實(shí)地地做好工作對(duì)嘗評(píng)技能的重要性。”陳喬表示。腳踏實(shí)地地工作也是陳喬獲得成功的秘訣之一。

接受壓力，才能更快進(jìn)步。雖然在嘗評(píng)技能方面，陳喬已是佼佼者，但她表示，還是從同事們身上感覺到了不同的壓力。面對(duì)后入職的年輕同事，他們的青春活力和更多干勁讓她感到，如果不更加努力地學(xué)習(xí)，就快要被這些后輩們超越，而經(jīng)驗(yàn)豐富的前輩則更是無時(shí)無刻激勵(lì)著陳喬進(jìn)步學(xué)習(xí)。

陳喬表示：“在白酒嘗評(píng)這個(gè)工作環(huán)境里，優(yōu)秀的人實(shí)在太多，如果我自己不努力學(xué)習(xí)，肯定會(huì)落后被超越，所以我不斷告訴自己，要不斷學(xué)習(xí)不斷進(jìn)步。而我也就在這樣的環(huán)境里快速地成長(zhǎng)了起來。”

陳喬說，嘗評(píng)工作就像跳芭蕾舞，沒有多年的苦練和勤加練習(xí)，就不具備能站上舞臺(tái)表演的實(shí)力。嘗評(píng)工作也是一樣，只有日復(fù)一日的不斷學(xué)習(xí)，一次又一次的嘗評(píng)練習(xí)，才能成為一名合格的白酒嘗評(píng)工作者，才能成為一名合格的嘗評(píng)技師。不斷的技能學(xué)習(xí)和嘗評(píng)練習(xí)，是這份工作的關(guān)鍵所在。

 

個(gè)人簡(jiǎn)介

陳喬，1981年出生于四川省自貢市。2001年入職宜賓五糧液股份有限公司506車間，2009年至今擔(dān)任五糧液股份公司506車間第三小組組長(zhǎng)，現(xiàn)為“國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委”“國(guó)家一級(jí)評(píng)酒師”“釀酒工程師”。2018年，獲得四川省宜賓市“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。

獲獎(jiǎng)感言

十分感謝公司的栽培和老師前輩們對(duì)我的悉心教導(dǎo)，在未來的工作中，我將繼續(xù)秉承嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)的工作態(tài)度，腳踏實(shí)地工作，積極努力學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，不斷超越現(xiàn)在的自己，以優(yōu)秀的工作成果和成熟技能的掌握來回報(bào)公司和老師對(duì)我的栽培。

同事眼中的陳喬

喬姐是我們?nèi)M的核心所在，在她的帶領(lǐng)下，我們勾兌三組從2009年成立至今，一直都是保質(zhì)保量地按時(shí)完成任務(wù)，這是我們?nèi)M的榮耀，也是喬姐的榮耀。喬姐不僅在平時(shí)的工作中認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極肯干，熱心地幫我們解決工作中遇到的問題，在平時(shí)的生活中也是對(duì)我們照顧有加，總會(huì)盡最大的努力來幫助我們。喬姐是我們?nèi)M成員的學(xué)習(xí)榜樣，我相信，我們?nèi)M在喬姐的帶領(lǐng)下將會(huì)越來越好，成為公司的驕傲。

——五糧液股份公司506車間第三小組組員　王建