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擔當好川酒的“帶頭大哥”
來源:《國家名酒周刊》  2018-01-29 09:56 作者:劉保建
1月13日,由四川中國白酒金三角酒業協會主辦,五糧液集團公司承辦的2017年四川白酒行業年會在宜賓舉行。

作為2017年四川中國白酒金三角酒業協會當期輪值主席,五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光在年會上作了協會工作報告,總結2017年川酒發展成績,部署安排2018年重點工作。

李曙光特別提及,川酒今年將開展窖池評估體系建設,建立全省窖池檔案,挖掘優秀窖池歷史文化價值,提升白酒產品品質,完善四川濃香型窖池價值評估標準,并開展優秀窖池評選活動,助推川酒行業品牌建設。

這是中國白酒行業的一項創舉,對川酒意義重大。對濃香型白酒而言,窖池資源極其重要。濃香型白酒釀造工藝中的一個顯著特征就是“千年老窖萬年糟”,百年以上的老窖和老窖連續發酵,是保證濃香型名酒品質必不可少的因素。

2018年,四川中國白酒金三角酒業協會把挖掘四川優質窖池資源,作為一項重點工作來抓。這既是鞏固川酒原有發展根基,同時也向消費者傳遞了濃香型白酒的價值,必會吸引高品質消費人群。

2017年12月19日,由中國酒業協會、四川中國白酒金三角酒業協會主辦,五糧液集團公司承辦的“中國濃香型白酒文化高峰論壇”在四川宜賓舉行。我們發現這與上述內容竟都表達了同一個觀點,都是為了講好濃香型白酒故事,重新定位濃香型白酒的價值。

開展優秀窖池評選活動是為了傳承濃香型白酒的優秀釀造工藝,深度挖掘濃香價值,放大傳播濃香文化,推動濃香型白酒板塊正本清源。這也是當時包括五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢酒、劍南春在內的十余家濃香企業領導人宣讀《中國白酒宜賓宣言》的題中之義。

更相同的是,前后兩次都可看見五糧液在后面積極推動的影子。在引領濃香型白酒建立香型品類競爭優勢方面,五糧液公司可謂煞費苦心。

過去一年里,五糧液公司積極帶頭振興川酒,引領川酒產業整體轉型升級,特別是在推動川酒低度化、年輕化、國際化等核心競爭領域持續布局:開發更多符合“新生代”消費群體需求的戰略酒品、不斷推動濃香型白酒優勢傳播、積極建立“一帶一路”國際名酒聯盟等。作為川酒龍頭,五糧液公司領航川酒振興發展,是不可回避的責任。但作為“帶頭大哥”,五糧液想的是如何更好地擔當這份使命。

編輯:趙果
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