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11月25日，全球知名釀酒大師、戎子酒莊首席釀酒師讓·克勞德·柏圖（Jean-claude Berrouet）與葡萄種植專家杰夫抵達(dá)戎子酒莊指導(dǎo)2018年釀酒研發(fā)工作。在戎子酒莊品酒室，柏圖先生與酒莊董事長(zhǎng)張文泉、著名葡萄酒專家沈忠勛、酒莊高層領(lǐng)導(dǎo)及研發(fā)技術(shù)骨干，一起對(duì)2018年葡萄酒進(jìn)行了品嘗分析定位，柏圖先生對(duì)2018年的赤霞珠、品麗珠、馬瑟蘭、梅鹿輒、西拉、霞多麗、小芒森等品種釀造的酒樣一一品嘗，并做了詳細(xì)的調(diào)制方案。

讓·克勞德·柏圖先生是法國(guó)最頂級(jí)的釀酒師之一，也是被譽(yù)為“法國(guó)酒王”的最頂級(jí)酒莊柏圖斯（Petrus）的原總釀酒師。柏圖先生從1962年開始在柏圖斯酒莊擔(dān)任總釀酒師，跟柏圖斯酒莊的莊主一起締造了世界最頂級(jí)的酒莊傳奇。

柏圖先生2008年從柏圖斯酒莊退休，他的大兒子接任他成為柏圖斯的新任釀酒師，延續(xù)他創(chuàng)造的輝煌。同時(shí)，柏圖先生依然擔(dān)任柏圖斯酒莊的總釀酒顧問，并在2010年選擇擔(dān)任戎子酒莊的首席釀酒師。在這之前，他曾經(jīng)婉拒中國(guó)多家葡萄酒企業(yè)的盛情與高薪聘請(qǐng)，為什么他唯獨(dú)對(duì)戎子酒莊情有獨(dú)鐘呢？他曾對(duì)國(guó)內(nèi)國(guó)家葡萄酒企業(yè)進(jìn)行了考察，其中也包括戎子酒莊在內(nèi)，在對(duì)戎子酒莊進(jìn)行了全方位的實(shí)地考察之后，確定了這片土地的土壤、氣候、地理位置等條件足以使栽培的釀酒葡萄達(dá)到中國(guó)乃至世界一流品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)自己釀造頂級(jí)葡萄酒的理想，便毅然接受邀請(qǐng)，以首席釀酒師身份來到了戎子酒莊，開啟了他的中國(guó)葡萄酒夢(mèng)。