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在今年的成都春節(jié)糖酒會期間，“中國精品葡萄酒20周年商業(yè)論壇”舉辦，行業(yè)大咖聚一堂，共話中國葡萄酒20年的歷程，并預(yù)測未來中國精品葡萄酒的走勢，以及從業(yè)者究竟應(yīng)該如何順應(yīng)趨勢。

在此次論壇上，中國第一位世界侍酒大師(MS)呂楊指出：“中國精品酒如今擁有多個機遇。以侍酒師與高端酒店渠道為例，更多人開始關(guān)注國產(chǎn)精品酒，不少酒店都有專門的國產(chǎn)精品酒酒單，半島酒店和香格里拉酒店都與不少國產(chǎn)酒莊合作推出了定制款。更重要的是，越來越多的酒商也開始關(guān)注并代理國產(chǎn)精品酒。他們在代理，說明國產(chǎn)葡萄酒是有商業(yè)利益的。”

但呂楊同時表示：“國產(chǎn)精品酒業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，第一，國產(chǎn)精品酒的走量還是很慢，酒店中外國人點中國酒的人數(shù)高于中國人，這說明中國精品酒還沒有完全俘獲本地消費者的心;第二，中國酒莊的品質(zhì)還是參差不齊。不管侍酒師多么想推廣，不管酒莊多漂亮，最終還是要落到杯中。而葡萄酒要提升品質(zhì)，還需要一條很長的路要走;第三，中國釀酒成本很高，導(dǎo)致中國精品酒的價格不便宜。如果價格是非常高的話，對客戶服務(wù)、老板打工的侍酒師而言，是不可接受的。合理價格的設(shè)置，是中國精品酒莊需要去深入研究的。”

怡園酒莊少莊主陳芳表示：“多年來，怡園酒莊始終把大部分精力投入到品質(zhì)的精耕細作中，并且極少在行業(yè)中露臉，在銷售中也更多是采取直銷模式。怡園酒莊的理念是：要成為品牌，品質(zhì)是最重要的一環(huán)。沒有品牌力，過早進入分銷渠道，對經(jīng)銷商而言也是一種負擔。正因為此，怡園酒莊在今年才第一次參加糖酒會，因為我們準備好了。”