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波爾多中級莊回歸三級體系
來源:《華夏酒報》  2018-02-11 11:13 作者:徐菲遠

法國波爾多梅多克中級莊聯(lián)盟(Alliance des Crus Bourgeois du Medoc)宣布,到2020年,將全面實施一項全新的中級莊分級制度。一項醞釀5年之久的新分級制度將全面取代現(xiàn)行的2010年中級莊制度。

波爾多有近8,000家酒莊,但列為1855波爾多列級莊的僅有61家,甚至不足1%。實際上,有相當多的酒莊即使未能獲得列級莊的稱號卻出產(chǎn)著非常高質(zhì)量的葡萄酒,他們比普通的AOC酒莊更加優(yōu)秀,受到更多人追捧,在這種情況下,波爾多中級酒莊分級制度應運而生。

在1932年,波爾多貿(mào)易與農(nóng)業(yè)商會制定了中級酒莊分級,共納入了444家酒莊。隨后在2003年推出的中級莊分級制度,將這444家酒莊縮減到247家,并分為三個等級,其中包括9家特級中級酒莊(Cru Bourgeois Exceptionnel)、87家優(yōu)級中級酒莊(Cru Bourgeois Supérieur)和151家普通中級酒莊(Standard Cru Bourgeois)。

這次改革引起了極大的爭議,2007年波爾多法院裁定本次變更無效,中級莊又恢復了1932年時的名單,取消了三個分級,只保有“Cru Bourgeois(中級酒莊)”這一名稱,酒莊等級也不再恒定不變,從2008年份起,要想獲得中級酒莊稱號,酒莊每年都需要將樣酒送交相關(guān)機構(gòu)評選。

2017年10月,中級莊制度改革公投結(jié)束,其中有79%的選票支持新分級五年一審,并回歸三級體系。至此,歷經(jīng)坎坷的中級莊分級體系終于最終敲定。中級莊新分級制度將再次被分為三個等級:特級中級酒莊(Cru Bourgeois Exceptionnel)、優(yōu)級中級酒莊(Cru Bourgeois Superieur)和中級酒莊(Cru Bourgeois)。

新分級的評定將以品質(zhì)作為唯一標準。所有參與評選的酒莊必須將數(shù)個年份的樣酒提交給獨立評審團進行盲品。此外,酒莊還需呈現(xiàn)自身發(fā)展的“積極面”,充分尊重環(huán)境和消費者,分級有效期內(nèi)接受檢測檢查,確保每瓶葡萄酒具有可溯源性和真實可靠。新的中級酒莊分級制度將于2020年(2018年份葡萄酒面市時)正式實施。

編輯:施紅
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