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三月，南方已是春草如茵，黑龍江仍是滿山大雪。這么冷的天氣，總是需要一杯烈酒的。于是，有了第一次使用小酒喔APP的體驗(yàn)，它像是這個(gè)寒冷冬天里的一束火焰。小酒喔承諾29分鐘送達(dá)。良好的客戶體驗(yàn)，讓我對(duì)這個(gè)酒類直供有很好的印象。

我也曾試著猜想小酒喔的創(chuàng)始人是一個(gè)什么樣的人，帶著這個(gè)猜想我見到了小酒喔的副總經(jīng)理時(shí)偉俠。采訪到時(shí)偉俠是2017年帶給我的第一個(gè)驚喜。時(shí)偉俠梳著短發(fā)，說起話來慢條斯理，與她敢為人先的風(fēng)格截然不同。

要從事一個(gè)陽光又可以分享的職業(yè)

說起從事酒行業(yè)，時(shí)偉俠笑著告訴《華夏酒報(bào)》記者：“2014年年初，我想要退休了，希望選擇一個(gè)陽光又可以分享的職業(yè)。”正是這樣的決定使得時(shí)偉俠離開了從事多年的醫(yī)藥行業(yè)，尋求一個(gè)全新的出發(fā)點(diǎn)。

時(shí)偉俠的性格中有著一種執(zhí)著，她說：“我要做一件事，是別人沒有做過的，如果別人做過了，我就不會(huì)再嘗試了。”

2014年，酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，行業(yè)前景仍不夠明晰，時(shí)偉俠卻堅(jiān)信，飲酒是很多中國人不可戒掉的一點(diǎn)小情懷，只要不過度，一定是會(huì)長久發(fā)展下去的。

時(shí)偉俠喜歡葡萄酒，去過很多酒莊，在她看來，澳大利亞和智利的葡萄酒更加適合中國人。有時(shí)得來好酒，她也會(huì)叫上三五好友一起品鑒。美酒獨(dú)特的屬性給了時(shí)偉俠靈感，促使她著手進(jìn)入這個(gè)理想中的行業(yè)。

2014年6月，時(shí)偉俠開始了市場調(diào)研，她發(fā)現(xiàn)黑龍江市場的酒水購買模式相當(dāng)傳統(tǒng)，消費(fèi)體驗(yàn)的便利性仍有很大空間。時(shí)偉俠開始考慮起以什么樣的方式進(jìn)入酒水行業(yè)。

希望小酒喔是一抹陽光

“創(chuàng)業(yè)之初，我就在考慮，作為消費(fèi)者，我需要什么樣的購買服務(wù)？這就是小酒喔創(chuàng)立的初衷和商業(yè)模式。”從決心創(chuàng)業(yè)那天起，時(shí)偉俠就站在消費(fèi)者的角度去考慮每一個(gè)細(xì)節(jié)。

“那時(shí)候購買酒水要么就是自己去煙酒店或超市，要么就只能網(wǎng)上下單。可是網(wǎng)購的郵寄周期很長，在黑龍江11月以后葡萄酒就不能通過快遞郵寄了。所以，我的小酒喔一定是及時(shí)的，讓消費(fèi)者在最短的時(shí)間內(nèi)能喝到酒。”時(shí)偉俠說。

同樣，作為消費(fèi)者更加關(guān)心的問題就是，是否能買到真酒。正是這個(gè)原因，使得時(shí)偉俠堅(jiān)信小酒喔一定要以連鎖店的形式出現(xiàn)在消費(fèi)者所能看到的地方。

時(shí)偉俠笑言：“除了保真和急速配送以外，酒水零售最重要的就是價(jià)格要合理。我堅(jiān)持薄利才能多銷，多銷不是放棄合理利潤。我們的產(chǎn)品和商超相比，普遍便宜10%～20%。我堅(jiān)信一個(gè)酒水零售店，價(jià)格合適、保證真酒，一定會(huì)被消費(fèi)者接受的。”

更加重要的是，在小酒喔的銷售人員培訓(xùn)上，時(shí)偉俠下足了成本，每一個(gè)酒水銷售人員都有WSET2級(jí)或2級(jí)以上證書，還了解白酒、啤酒以及酒具的常識(shí)。她堅(jiān)持為消費(fèi)者的菜肴配合適的酒，推薦給消費(fèi)者，這樣的舉措贏得了很多消費(fèi)者的認(rèn)可。

此外，小酒喔還提供異地送禮、積分換購代駕等貼心服務(wù)，更是推出品鑒會(huì)提供增值服務(wù)。小酒喔定期會(huì)在各店舉行品鑒會(huì)，通過前期消費(fèi)者調(diào)研來確定主題，聘請(qǐng)專業(yè)人士到現(xiàn)場講解各種相關(guān)知識(shí)和文化，如白酒口感鑒別課程、葡萄酒文化介紹等。

如今的小酒喔經(jīng)過兩年快速發(fā)展，僅在黑龍江一個(gè)省內(nèi)就已有60多家連鎖店，線下會(huì)員15萬人，線上會(huì)員近30萬人。

談起小酒喔2017年的規(guī)劃時(shí)，時(shí)偉俠表示，希望做到100家連鎖店，加強(qiáng)與酒廠之間的合作。

讓五糧液落戶小酒喔

2016年8月，對(duì)于小酒喔來說，是一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。一直以來，都是從經(jīng)銷商處批發(fā)五糧液的小酒喔第一次與五糧液取得了聯(lián)系。時(shí)偉俠告訴《華夏酒報(bào)》記者：“能與五糧液這樣的大酒廠合作，我們是很開心的，成為五糧液正式的經(jīng)銷商是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)，這也表示我們小酒喔得到了更多同行的認(rèn)可和支持。”

從2015年開始，小酒喔通過與電臺(tái)欄目“美酒熱線”的合作中，已經(jīng)銷售出很多五糧液，尤其是低度五糧液。這讓時(shí)偉俠看到了五糧液強(qiáng)大的品牌力和品牌價(jià)值，也讓她堅(jiān)定了與五糧液合作的決心。

2016年8月，小酒喔正式成為五糧液經(jīng)銷商，也讓時(shí)偉俠看到了商機(jī)。她表示：“未來，我們小酒喔會(huì)加強(qiáng)與五糧液品牌方的交流，積極配合酒廠的步調(diào)，做市場、做品牌，讓五糧液在小酒喔生根發(fā)芽。”

據(jù)悉，2016年，小酒喔開展了多場針對(duì)五糧液產(chǎn)品的員工培訓(xùn)，力求每個(gè)銷售人員都了解五糧液的產(chǎn)品、品牌和文化。時(shí)偉俠告訴《華夏酒報(bào)》記者：“消費(fèi)者是需要引導(dǎo)的，我希望消費(fèi)者購買到優(yōu)質(zhì)又適合自己的酒。”