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來自全國近100家酒企、釀酒設(shè)備制造企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和地方釀酒行業(yè)協(xié)會的近200余位代表參加了會議。中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和、中酒協(xié)理事長王延才、中酒協(xié)副理事長兼秘書長宋書玉、中酒協(xié)白酒分會副理事長趙建華、山東省輕工業(yè)聯(lián)合會會長姜祖模、河北省輕工業(yè)聯(lián)合會會長張永增、四川金三角酒業(yè)協(xié)會會長王國春、中國食品發(fā)酵研究院副院長張五九、勁牌公司董事長吳少勛、今世緣、衡水老白干、河套酒業(yè)、景芝酒業(yè)等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，以及黃石、大冶兩市主要領(lǐng)導(dǎo)出席會議。會上，今世緣、衡水老白干、勁牌公司、河套酒業(yè)、景芝酒業(yè)被授予“中國白酒158計劃示范企業(yè)”稱號。

據(jù)了解，為推動白酒產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步的發(fā)展，中國酒業(yè)協(xié)會根據(jù)白酒工藝特點提出了“中國白酒158計劃”，即“一個主題”，推動白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，在白酒企業(yè)實現(xiàn)機(jī)械化、自動化、智能化、信息化；“五道”關(guān)鍵工序，大曲制造、發(fā)酵、蒸餾、儲存勾調(diào)、灌裝包裝工序；“八家企業(yè)”，五家白酒企業(yè)+三家白酒裝備設(shè)計制造企業(yè)。

在試點的勁牌、河套、今世緣、老白干、景芝等五家重點企業(yè)中，158計劃實施成果顯著，白酒質(zhì)量安全保障能力、釀酒工藝技術(shù)創(chuàng)新能力和白酒的品質(zhì)均得到了大幅提高。統(tǒng)計顯示，五家示范企業(yè)綜合效益大幅提升，出酒率提高約2%，每年全行業(yè)可節(jié)糧100萬噸；每噸酒成本降低400元，每年全行業(yè)可直接增加效益20億元；減少用工70%以上，節(jié)約蒸汽30%；節(jié)約用水40%，每年全行業(yè)可節(jié)水約7000萬噸；減少廢水排放30%；綜合能耗降低25%，每年全行業(yè)可節(jié)約標(biāo)煤81.25萬噸。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，中國白酒158計劃突破和攻關(guān)了多項世界性的釀造難題，推動了中國白酒走向全新時代，其科研成果將會得到全面的應(yīng)用與推廣。他強調(diào)，158計劃即將完成，但白酒智能制造、“四化”建設(shè)和企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐不會停止。2016年11月份，中國白酒智能制造聯(lián)盟已在江蘇成立，這是繼續(xù)深入推進(jìn)白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的又一戰(zhàn)略部署。