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北京時(shí)間8月22日20時(shí)45分（智利時(shí)間8月22日8時(shí)45分），2017比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽的品評(píng)工作，在智利科金博區(qū)首府拉塞雷納市拉開(kāi)帷幕。當(dāng)日起，來(lái)自全球21個(gè)國(guó)家的77位評(píng)委將分成11組，對(duì)來(lái)自48個(gè)國(guó)家的1150款參賽產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)定。

中國(guó)評(píng)委代表團(tuán)同大賽主辦方代表合影

記者了解到，參與大賽的評(píng)委由專業(yè)調(diào)酒師、釀酒師、進(jìn)口商、行業(yè)記者、酒類專業(yè)寫手、教育學(xué)家、國(guó)際買手、行業(yè)代表等構(gòu)成，他們將確保了烈性酒大獎(jiǎng)賽結(jié)果的全面性及公正性。記者還在大賽現(xiàn)場(chǎng)看到，在評(píng)委品評(píng)過(guò)程中，智利公證人員在現(xiàn)場(chǎng)全程參與監(jiān)督，保障大賽的客觀與公正。

吳天祥

嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的評(píng)判流程及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)也進(jìn)一步保障了大賽的公平性。按照大賽要求，每位評(píng)委將從色/香/味/綜合感觀等四個(gè)方面對(duì)參賽產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)品，完成評(píng)分后，組委會(huì)將以該組7位評(píng)委打出的平均分加上一組7人分?jǐn)?shù)之和，再除以參評(píng)的評(píng)委數(shù)，從而計(jì)作該款產(chǎn)品的最終得分。

記者從大賽現(xiàn)場(chǎng)獲悉，今年的布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品比例將控制在參評(píng)產(chǎn)品總數(shù)的30%，其中銀獎(jiǎng)不低于84.5分，金獎(jiǎng)不低于86.6分，大金獎(jiǎng)不低于91.1分。

韓文友

李文婧

貴州大學(xué)明德學(xué)院院長(zhǎng)，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師，貴州大學(xué)食品科學(xué)工程研究中心主任吳天祥，華夏酒報(bào)、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友，湖南湘窖酒業(yè)有限公司首席調(diào)酒師及特邀研究員李文婧，北京紅星酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理張坤和瀘州老窖百調(diào)酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)方翔，中國(guó)沈酒集團(tuán)副總裁楊磊以及成都百橡環(huán)球商貿(mào)有限公司總經(jīng)理周玥等中國(guó)代表也一同在現(xiàn)場(chǎng)參與、見(jiàn)證了品評(píng)。

張坤

據(jù)悉，開(kāi)賽首日，來(lái)自中國(guó)的醬香型、濃香型、清香型的三大類約50款白酒產(chǎn)品，接受了評(píng)委的品評(píng)。

方翔、周玥

 值得關(guān)注的是，在本屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽品評(píng)環(huán)節(jié)結(jié)束后，組委會(huì)將經(jīng)過(guò)對(duì)參賽產(chǎn)品所得分?jǐn)?shù)進(jìn)行嚴(yán)格統(tǒng)計(jì)、核實(shí)和公證，最終于9月發(fā)布本屆大賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品榜單。

而中國(guó)獲獎(jiǎng)企業(yè)及產(chǎn)品，將于2017年11月9日集體亮相在海南博鰲亞洲論壇舉辦地舉行的中國(guó)千商大會(huì)·博鰲酒業(yè)峰會(huì)，峰會(huì)期間將舉辦頒獎(jiǎng)典禮，布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽主席卜杜安·哈弗也將親臨現(xiàn)場(chǎng)為獲獎(jiǎng)企業(yè)頒獎(jiǎng)。

在結(jié)束上午的大賽品評(píng)環(huán)節(jié)后，當(dāng)日下午，77位評(píng)委分成兩組，分別走進(jìn)與阿根廷接壤的智利葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。

在CAPEL的地下窖藏，代表們深入了解了這款具有145年歷史的葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程，聆聽(tīng)其生產(chǎn)工藝介紹，并品味了這款代表智利葡萄酒獨(dú)特魅力和文化的美酒。參觀的所見(jiàn)所得，都讓評(píng)委們贊嘆不已。

?據(jù)悉，評(píng)委們將在接下來(lái)繼續(xù)對(duì)參賽產(chǎn)品展開(kāi)品評(píng)。作為布魯塞爾國(guó)際酒類大賽官方合作伙伴，華夏酒報(bào)/中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)將在未來(lái)第一時(shí)間向您報(bào)道本屆大賽盛況及賽程內(nèi)容，敬請(qǐng)關(guān)注！