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9月9日，山東青州云門酒業(yè)(集團)有限公司云門醬香品鑒聯(lián)誼會在濰坊金茂國際大酒店舉行，來自濰坊地區(qū)的400余名醬酒核心消費者參加了此次盛會，共同觀看了中央電視臺發(fā)現(xiàn)之旅頻道《品質(zhì)》欄目拍攝的專題片《用人格釀造酒格》，共同學習了云門醬香酒的工藝、品質(zhì)及品鑒方法。

云門酒業(yè)經(jīng)過近70年的匠心打造，逐漸形成了北方醬酒的釀造工藝。端午踩曲，重陽下沙，歷經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長期洞藏精心調(diào)制而成，具有高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特點，這也是CCTV發(fā)現(xiàn)之旅《品質(zhì)》欄目組深入云門酒業(yè)拍攝的核心和精髓。專題片《用人格釀造酒格》圍繞云門醬酒傳統(tǒng)釀酒工藝，以“匠心、匠人、醬酒”為主題，詮釋云門酒業(yè)對醬酒品質(zhì)的堅守，突出匠人之心，凸現(xiàn)醬酒人格。

在品鑒聯(lián)誼會上，山東省食品工業(yè)協(xié)會會長王世敏給予云門醬香酒高度評價，希望云門酒業(yè)以“中國北方醬香型白酒研究院”為依托，踏踏實實提高釀造工藝，積極創(chuàng)新北方醬香產(chǎn)品，打造北方醬香品牌，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流。青州市委常委、常務(wù)副市長王萬信希望云門酒業(yè)不辜負各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與厚望，加大醬香酒的宣傳，不斷研究與探索白酒生產(chǎn)與經(jīng)營的新模式、新思維。

云門酒業(yè)集團公司董事長汲英民和部分公司高管及濰坊辦事處的員工參加活動。會上，云門酒業(yè)集團公司總經(jīng)理王邦坤發(fā)表了熱情洋溢的祝酒詞。全國白酒評委、云門酒業(yè)集團總工程師潘學森介紹了企業(yè)發(fā)展狀況，表示云門酒業(yè)將一貫堅持并重視醬香酒生產(chǎn)，大力發(fā)展醬香酒科研，始終堅持品牌創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新，不斷優(yōu)化發(fā)展云門醬香酒健康價值體系。云門酒業(yè)在不斷擴大體量和規(guī)模的基礎(chǔ)上，全力用匠心釀造醬香酒，在品牌、技術(shù)、創(chuàng)新、管理等方面實現(xiàn)跨越式發(fā)展，真正扛起北派醬香大旗，不遺余力地為中國醬香白酒的發(fā)展尤其是魯酒的振興持續(xù)貢獻力量。