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蔡樂才

宜賓學院院長、教授、黨委副書記，
四川省計算機用戶協會理事長、四川省計算機
學會教育與培訓專委會副主任

宜賓學院作為一所地方性綜合本科院校，以建設特色鮮明的應用型、綜合型地方院校為使命，立足地方特色，加強酒文化研究，把酒文化研究作為宜賓學院的重要特色。宜賓學院作為中國高校中距離知名酒廠最近的學校，和“中國酒業大王”五糧液相隔僅一千米。因此，宜賓學院有研究酒文化的最好依托。

宜賓是中國白酒之都，有280多家酒企，方便學院各學科的專家和學者深入調研釀酒技術、酒業管理、市場營銷等各個方面的情況。

近年來，學院加大了酒文化研究的支持和投入，建設宜賓酒產業酒文化研究中心，四川白酒產業研究院、鄧子均酒文化研究院、中國酒文化研究中心，與五糧液集團合作建設固態資源發酵與應用四川省實驗室等機構，在全校各專業中滲透酒文化教學，在酒技術、酒歷史、酒營銷等方面，以多層次、多角度深入地研究酒文化。根據電子科技大學博導蔣玉石的分析，在中國白酒經濟當中，宜賓學院是中國白酒經濟研究最多的高校，成果最多、影響最大。我們雖然作為地方性綜合性本科院校，不能全方位與知名高校爭高低，但是可以局部突出重點，且已經獲得了良好的效果。

由中國酒文化研究中心主任郭五林主編的全國性教材《中華老字號酒文化》案例教材即將由高等教育出版社出版。這代表了宜賓學院在全國高等教育教學方面的水平。由中國酒史研究中心主任彭貴川帶領團隊撰寫的《中國酒文獻集成》將達到9800萬字，整理中國歷史上所有相關資料。所以，按照北京大學教授常森所言，宜賓學院已經成為中國酒文化研究的重要陣地。

宜賓學院將進一步加大相關機構的建設，建設中國酒包裝博物館、中國酒文化專業圖書館、中國酒文化數據庫，整合全校相關資源建設白酒產業學院，把酒文化的研究、教學發展起來。

同時也和《華夏酒報》緊密結合，建設白酒智庫。宜賓學院作為文化的生產地與《華夏酒報》作為文化的傳播者，兩者的緊密結合，將開創中國白酒文化的新局面。