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11月5日，五糧液“耀世之旅”全球文化巡展在北京上演收官之站，來自華北地區的企事業單位、高校、文化界、體育界、媒體界和商界等近400位知名人士齊聚一堂，分享五糧液百年世博榮耀，共同探討民族產業如何繼承與發揚工匠精神，讓“中國制造”閃耀世界。

五糧液集團公司黨委書記、董事長唐橋在致辭中對蒞臨本次活動的領導、嘉賓表示感謝。他表示，作為中國白酒和中國酒文化的典型代表，五糧液積極深入踐行“一帶一路”和中國文化“走出去”戰略，不僅在中國舉辦的世界盛會中頻頻亮相，更通過各種大型國際活動向世界傳播白酒文化。未來，五糧液將精準把握“新常態”戰略契機，凝聚最廣泛的人心和力量，提速白酒國際化，讓“五糧釀造”閃耀全球。

五糧液集團公司總經理、股份公司董事長劉中國在美酒品鑒環節中表示，從在1915年巴拿馬萬國博覽會上嶄露頭角到2015年在米蘭世博會上續寫輝煌，一百年來，五糧液人堅持“守誠信、做極致”，用執著的追求演繹著工匠精神的內涵，用生動的實踐書寫著世博傳奇的篇章。面對新的百年征程，五糧液將一如既往地擔當起推動民族品牌國際化發展的重任，扛起“中國智造”的大旗。

推動中國產品向中國品牌轉變
中國食品工業協會常務副會長　劉治
 

中國食品工業協會常務副會長　劉治
 

改革開放以來，五糧液集團得到了快速的發展，已經成為中國白酒的領軍企業。多年來，五糧液堅守傳統工藝，傳承工匠精神，不僅獲得國內消費者的好評，更獲得了國際市場的認可。五糧液在百年前的1915年巴拿馬萬國博覽會嶄露頭角后，2015年在意大利米蘭獲得世博金獎，讓中國品牌再次享譽世界，香飄環宇。

食品工業是我國國民經濟的支柱產業。目前，中國食品工業企業的主營業務收入已經達到11萬億元，在國際上是唯一超過10萬億元的食品產業，也是國內唯一超過10萬億元的產業。因此，我很自豪地講，我國食品工業無論在國際食品行業還是國內的工業當中均是第一大產業。“十二五”期間，全國食品工業認真貫徹落實中央的指導方針，順應市場變化。食品工業穩定增長，產業規模不斷擴大，企業組織機構不斷優化，經濟效益持續提高，食品安全形勢總體穩定向好。

“十三五”期間，中國食品工業協會將著力落實供給側改革，著力促進產業轉型升級，打造食品產業的品牌，并積極推動中國產品向中國品牌的轉變，激發社會活力，引導中國食品產業發展再上一個臺階。

國家名片與工匠精神的傳承與發揚
中國著名文化學者、《百家講壇》主講人　周嶺
 

中國著名文化學者、《百家講壇》主講人　周嶺

我國知名學者吳其昌認為，酒是先于農耕民族出現的，先民發現谷類是可以釀酒的，開始種植糧食，后來發現糧食可以吃，所以，酒是開啟農耕文明的重要產物。縱觀歷史，尤其是中國歷史，我們看到一個現象——多次禁酒，秦漢時期禁酒令最多。

王朝更迭，赤地千里，糧食尤為緊缺，為了保證糧食供應所以禁酒。酒是豐收與欠收的晴雨表，盛世造酒，所以，今天才有了五糧液的盛世輝煌。從五糧液酒傳承的過程中可以看到有一個特異性，它的前身是雜糧釀造的雜糧酒，五糧液的得名絕非偶然，它傳承的精髓就是雜糧。1909年，晚清舉人楊惠泉贈名五糧液，到現在已經一百年的歷史。一百年前的五糧液還是手工作坊，與現在不是一個量級，現在是真正的大型企業，釀造出的酒香氣馥郁，入口勁爽。五糧液好喝的秘訣就是四個字——工匠精神。2015年，五糧液獲得米蘭世博會多項大獎，背后最根本的原因就是工匠精神，也就是匠人精神。

工匠精神的三個本質：一是信守規則，五糧液在選料和工藝流程上嚴格把關；二是篤愛本行，五糧液從古至今都是愛酒之人釀造的，從五糧液前身出現的時候開始，所有釀酒人都有一種獻身精神，一直到現在五糧液傳承了這種精神；三是精益求精，從雜糧酒到五糧液，再到六個主打品牌、71個精品，一路風雨兼程，都能看到五糧液具有的這種工匠精神。

沒有工匠精神就不能打造出國家名片，國家名片需要經過兩個質證，一是權威質證，二是認識受眾質證。國家名片就是能夠代表一個國家的最高成就，得到世界各國普遍認可的物質文化成果和非物質文化成果。

工匠精神賦予“非遺”新的生命力
原中國常駐聯合國教科文組織代表團文化官員 鄒啟山

 五糧液發展到今天，跟五糧液的工匠精神是分不開的，中國蒸餾酒的釀造技藝歷史悠久，所以，五糧液有它作為白酒行業龍頭的責任。精湛的技藝、氣候好、地理位置好，加上人的工匠精神，天、地、人融合，因此，才釀造出這么好的酒。

從非物質文化遺產的角度來講，可以叫做活遺產。為什么叫做活遺產，就是要靠人來傳承，我很贊成五糧液人的精神。五糧液世代相傳，賦予傳統工藝新的生命力。

從非物質文化遺產保護的角度來講，五糧液的案例很有借鑒意義。未來，希望五糧液走向世界，做真正的文化使者。

微醺有利于藝術創作
著名男高音歌唱家　戴玉強

著名男高音歌唱家　戴玉強

酒其實也是一門科學，從我自己的感受來看，藝術也好、科學研究也好，都要講精神。

今天喝到的五糧液這么好喝，我看到的也只是冰山一角，它背后是幾百年甚至上千年的傳承，很多釀酒師付出了汗水和艱辛。從這個意義上說，藝術和酒都是一樣的。

大家都知道李白“斗酒詩百篇”，很多藝術家在微醺的狀態下，寫出了不朽的名篇，當然喝酒要有度。