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當前酒業轉型，首先，應從追求規模效益逐步轉變為追求品質特色效益。其次，應倡導傳統釀造向智能智慧釀造轉變。
——中國酒業協會秘書長 宋書玉
企業方面要貫徹落實五大發展理念，堅定轉型發展的定力，深入推進供給側結構性改革，要抓好適應市場需求的酒類產品的研發、生產、營銷以及企業改革、人才培養等工作。各級政府要加強規劃、政策的制定實施和市場監管等工作，政企合力推動我省酒產業加快轉型升級和持續健康發展。
——中共四川省委副書記、四川省人民政府省長 尹力
中國經濟處于結構調整、換擋升級的“新常態”，傳統產業的轉型升級，在白酒業顯得更為迫切。抓住這一歷史機遇實現產業升級，是白酒行業的使命與責任，也是應對調整實現新發展的方向，其唯一出路是改革。改革應該在兩個方向上發力：一是“著眼于內”的國企改革與行業整合，二是“著眼于外”的國際化道路。
——五糧液集團公司黨委書記、董事長 唐橋
中國白酒產業是具有中國傳統、中國特色的中國制造業，是民族產業的典型代表，白酒產業的現代化既涉及技術、工藝上的傳承與創新，還涉及管理體制、營銷機制的現代化。
“提升質量控制技術，完善質量管理機制，夯實質量發展基礎，優化質量發展環境，努力實現制造業質量大幅提升”是實現“中國制造2025”規劃的基礎與出發點。
——五糧液集團公司總經理、股份公司董事長 劉中國
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