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李克強(qiáng)總理在今年全國人大會(huì)議上提出“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”后，美國《外交雜志》網(wǎng)站近日發(fā)表的一篇文章敏銳觀察到中國經(jīng)濟(jì)的這一新變化，撰文評(píng)價(jià)道：“中國已經(jīng)掀起一股創(chuàng)業(yè)熱潮……”這種創(chuàng)業(yè)熱潮被譽(yù)為“年輕的創(chuàng)造性能量”。

在近期舉行的“中國千商大會(huì)·烏鎮(zhèn)酒業(yè)峰會(huì)——創(chuàng)時(shí)代論壇”上，中國副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長何繼紅在致辭中表示，當(dāng)前的酒業(yè)流通正處在積極變革、思潮涌動(dòng)的十字路口,社會(huì)上又正席卷著“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的“創(chuàng)時(shí)代”浪潮，酒業(yè)創(chuàng)業(yè)機(jī)遇空前凸顯。變革的酒行業(yè)應(yīng)該主動(dòng)融入“創(chuàng)時(shí)代”，從“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的創(chuàng)業(yè)精神中，找到企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的智慧，應(yīng)對(duì)新經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)。

在這種充滿活力的能量推動(dòng)下，中國經(jīng)濟(jì)的“創(chuàng)時(shí)代”已經(jīng)來臨，中國酒業(yè)也進(jìn)入到了“創(chuàng)時(shí)代”。在這種時(shí)代下，作為中國白酒航母級(jí)特大型企業(yè)的五糧液應(yīng)該“創(chuàng)”什么？

創(chuàng)時(shí)代的消費(fèi)形態(tài)是怎樣的？

伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息技術(shù)的發(fā)展，技術(shù)改變了到達(dá)用戶的方式，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)也逐漸成為驅(qū)動(dòng)消費(fèi)的引擎，帶來消費(fèi)者地位和消費(fèi)鏈條的變化。

在“創(chuàng)時(shí)代”論壇上，酒業(yè)電商也成為大家熱議的話題，受國家“互聯(lián)網(wǎng)+”號(hào)召的影響，以及人們購買方式的改變，越來越多的行業(yè)人士已經(jīng)認(rèn)識(shí)到酒業(yè)電商對(duì)于行業(yè)未來發(fā)展的重要性。

據(jù)易觀國際的數(shù)據(jù)顯示，2016年中國酒行業(yè)將突破萬億市場(chǎng)，但目前酒類電商的銷售收入僅占1.3%，滲透率非常低，可見未來電商對(duì)白酒的提升空間還很大。

與鞋、服裝等積極擁抱電商的品類不同，白酒行業(yè)的觸網(wǎng)比較晚，甚至還在電商出現(xiàn)之初，與之出現(xiàn)過一些沖突。

但是，自2014年起，各傳統(tǒng)酒企紛紛組建電商部門，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的擁抱變得積極起來。

五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、股份公司董事長劉中國表示，未來互聯(lián)網(wǎng)將會(huì)是推動(dòng)白酒行業(yè)在生產(chǎn)、營銷、消費(fèi)等領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展最為有效的新動(dòng)能，這不僅將促進(jìn)品牌與消費(fèi)者直接互動(dòng)，還將促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整、新業(yè)態(tài)的不斷形成以及廣泛的跨界合作。

然而，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及國內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，人們的消費(fèi)需求較以往也發(fā)生了很大的變化。

我們可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在消費(fèi)者在國內(nèi)外消費(fèi)時(shí)有一個(gè)特別有意思的現(xiàn)象。消費(fèi)者在國內(nèi)是挑挑揀揀，到了國外卻直接掏錢。如中國游客去日本搶購馬桶蓋、電飯煲、陶瓷刀等商品，這就是國內(nèi)外消費(fèi)反轉(zhuǎn)的表現(xiàn)。這一信號(hào)釋放出，現(xiàn)在中國國內(nèi)消費(fèi)品的供給和消費(fèi)者的需求之間差距比較大。就是說，你能夠提供的這些產(chǎn)品， 已經(jīng)不能夠滿足中國大多數(shù)消費(fèi)者的需求。

在新常態(tài)下，企業(yè)需要加快培育新的消費(fèi)增長點(diǎn)，朝著更高的品質(zhì)、更高的質(zhì)量保證、更高的技術(shù)支持和更好的服務(wù)質(zhì)量這些方向去挖掘。

五糧液應(yīng)該“創(chuàng)”什么？

白酒作為中國古老文化記憶的一部分，隨著時(shí)代的變遷更替一直陪伴著人們的生活，已成為歷朝歷代最具代表性的生活物質(zhì)的載體之一，而其不同的生活作用和文化內(nèi)涵，也跟著每個(gè)時(shí)代人們的需要而變化。

作為白酒行業(yè)龍頭企業(yè)的五糧液，在“創(chuàng)時(shí)代”大潮下踏浪而來，在“新型飲用方式”“品質(zhì)創(chuàng)新”“渠道創(chuàng)新”和“文化創(chuàng)新”上大展拳腳。

第一，創(chuàng)造新型飲酒方式
 

“多少請(qǐng)隨意，高低我做主。”2015年12月，宜賓五糧液股份有限公司發(fā)布新品“自由度”，非固定酒度成為其最大賣點(diǎn)。這款酒是五糧液打造體驗(yàn)式產(chǎn)品的開端，也將顛覆長久以來中國傳統(tǒng)的飲酒方式，將傳統(tǒng)白酒文化引向新高度。

“滿足消費(fèi)者未被滿足的潛在需求，解決消費(fèi)者的痛點(diǎn)。”五糧液股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這才是真正有效的創(chuàng)新。五糧液首創(chuàng)精華原漿融合優(yōu)質(zhì)基酒自由勾調(diào)度數(shù)的創(chuàng)新飲酒方法獲得國家發(fā)明專利，“自由度”的上市，更是五糧液創(chuàng)新的體現(xiàn)。

從表面上看，此次創(chuàng)新看似度數(shù)的加減，實(shí)際卻是五糧液千年勾調(diào)工藝的集大成，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代創(chuàng)新精神的契合。

第二，創(chuàng)造新品質(zhì)
 

五糧液的金腰帶產(chǎn)品“五糧特曲”可以說從上市之日起便受到了行業(yè)的強(qiáng)烈關(guān)注。可以說，它凝聚了三大創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，使其成為五糧液產(chǎn)品的新品質(zhì)代表。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，五糧特曲力求在細(xì)膩、獨(dú)特的多層次口感上下功夫，最終形成“窖香濃郁、入口綿柔、甘冽、各味協(xié)調(diào)、甜綿舒暢” 的風(fēng)格。

在戰(zhàn)略創(chuàng)新上，五糧液力求做強(qiáng)做大“金腰帶”，以引爆新的增長極。在營銷創(chuàng)新上，力求傳統(tǒng)營銷與社會(huì)化營銷的完美組合。

五糧特曲實(shí)行精準(zhǔn)定位，凝聚“實(shí)力派”消費(fèi)群體是五糧液打造“腰部”產(chǎn)品的著力點(diǎn)。

第三，渠道創(chuàng)新
 

五糧液在渠道的開發(fā)上也一直走在行業(yè)前列，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新。

據(jù)了解，早在2014年，五糧液創(chuàng)新渠道——交易平臺(tái)營銷就宣布啟動(dòng)。

宜賓五糧液股份公司副總經(jīng)理朱忠玉表示，因勢(shì)而變、創(chuàng)新發(fā)展，是五糧液不斷前進(jìn)的動(dòng)力，使五糧液更關(guān)注于傳統(tǒng)渠道以外的新渠道、新客戶、新合作模式探索與業(yè)務(wù)拓展，完善電商、個(gè)性定制、跨行業(yè)合作、跨品類合作、期貨交易等需要快速反應(yīng)的相關(guān)市場(chǎng)操作。

此外，在需求逐步釋放的背景下，五糧液公司后續(xù)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力在于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和商業(yè)模式突破。公司推行“1+5+N”戰(zhàn)略發(fā)力系列酒、聯(lián)手蘇寧參與“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售,都是重要的戰(zhàn)略布局。

有分析認(rèn)為，五糧液一季度業(yè)績超預(yù)期對(duì)供給側(cè)改革有催化作用。五糧液一季度完成全年?duì)I收計(jì)劃的37%，同時(shí)還有68億元預(yù)收款在手，公司有足夠的底氣去落實(shí)新的戰(zhàn)略部署，供給側(cè)改革創(chuàng)新有望加快，創(chuàng)造新增量的同時(shí)提升發(fā)展可持續(xù)性。

第四，文化創(chuàng)新
 

近年來，五糧液在文化創(chuàng)新上也一直走在行業(yè)前列。文化創(chuàng)新使得五糧液美酒沖出國門，走向世界。五糧液的文化創(chuàng)新，首先體現(xiàn)在品牌傳播上。早在1986年，五糧液第一個(gè)在全國建成了酒文化博覽館，從此在文化創(chuàng)新的引領(lǐng)下，駛?cè)肓宋幕癄I銷的快車道。后來，五糧液與央視牽手，推出了“著名企業(yè)音樂電視展播”節(jié)目，產(chǎn)生了轟動(dòng)的傳播效應(yīng)。

進(jìn)入五糧液創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展時(shí)期，五糧液再次發(fā)力文化營銷，與四川省委宣傳部、解放軍總后勤部電視藝術(shù)中心、宜賓廣播電視臺(tái)等單位聯(lián)合制作了大型電視連續(xù)劇《十里香大酒坊》。

對(duì)此，中國酒文化研究中心副主任郭五林高度評(píng)價(jià)道：“這是五糧液用故事做載體講述源遠(yuǎn)流長的酒文化，開創(chuàng)了文化營銷嶄新的傳播形態(tài)，是五糧液創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展在文化上的一個(gè)重要成就。”

此外，五糧液聯(lián)手中國乒乓球隊(duì)，并通過體育賽事和活動(dòng)，傳播了五糧液博大精深的酒文化，達(dá)到了體育營銷的目的。

同時(shí)，五糧液還加快“走出去”步伐，以國家化戰(zhàn)略謀求新的發(fā)展。2015年3月，五糧液成為愛樂樂團(tuán)國際首席戰(zhàn)略合作伙伴，雙方將以新穎獨(dú)特的合作模式在教育工作、文化交流等方面開展合作，并在全球演出期間宣傳中國的五糧液。五糧液積極參加米蘭世博會(huì)，向世界展示豐富多彩的中國傳統(tǒng)酒文化，在世界舞臺(tái)上大放異彩。

2016年，五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、股份公司董事長劉中國所著的《米蘭隨想》出版。該書以作者米蘭世博之行為切入點(diǎn)，展示了五糧液的百年輝煌。