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六月的鄭州，已經(jīng)進(jìn)入了盛夏時(shí)節(jié)，烈日當(dāng)空，令人感到夏天的炎熱。然而，河南鄭州紫荊山賓館卻讓人特別興奮。6月17日，五糧液“耀世之旅”全球文化巡展吸引了來自華中的眾多商界精英和文化名流，與會(huì)嘉賓在饒有興趣地體驗(yàn)五糧液多媒體人機(jī)互動(dòng)所帶來的先進(jìn)技術(shù)與古老文化的融合之后，劉杰、宗家順、王榮生、魏哲、劉顏濤、廉世和等多位國內(nèi)著名書畫名家現(xiàn)場抒懷潑墨，贊頌五糧美酒與中原酒文化，還有著名文化節(jié)目主持人今波生動(dòng)活潑的主持風(fēng)格，以及霓虹變幻、曲酒流觴的醉拳、琴舞融合的精彩表演……所有這些，都為五糧液“耀世之旅”全球文化巡展活動(dòng)第三站鄭州站的活動(dòng)增添了無窮的藝術(shù)魅力。

《華夏酒報(bào)》記者注意到，在“文化論壇”上，著名文化主持人今波與著名文化學(xué)者紀(jì)連海，奧運(yùn)金牌得主、前國家體操隊(duì)明星運(yùn)動(dòng)員李小雙縱論中華酒文化，暢談五糧液的國際化之路，將這次活動(dòng)引向了高潮。

在今波看來，中國白酒在面對走向世界、經(jīng)濟(jì)一體化的大環(huán)境之時(shí)，我們需要拿出文化自信，去與那些洋酒相抗衡。實(shí)際上，中國的白酒不僅僅是一種飲料，更是一種文化的載體。當(dāng)有一天我們能夠把白酒推向世界，那一定是因?yàn)槲覀兊奈幕瘋鞑サ搅耸澜纾∷袑鹘y(tǒng)文化心懷理想的人，都要感謝五糧液，因?yàn)樗瞥?ldquo;耀世之旅”全球文化巡展來向全世界推廣中國白酒、推廣中國傳統(tǒng)文化。

紀(jì)連海：文化自信是走出國門的底氣

 

古已有之，適度飲酒有益健康

作為《百家講壇》的著名講師，紀(jì)連海對于酒的理解與眾不同。

他在《中國好酒，魏晉風(fēng)流》的演講中，用歷史實(shí)證來講述白酒與中國文化的緊密關(guān)聯(lián)。紀(jì)連海說：“飲酒能成事，濫飲則敗事。英雄因酒而壯膽，文人借酒豪氣生，道士、百姓飲酒則謀長生。”

悠悠華夏，酒香連綿千萬年。酒的歷史與中華民族的歷史一樣悠久。說到底，中華民族就是一個(gè)酒文化的民族。上溯9000年，中國人就開始釀酒，這一點(diǎn)在河南賈湖遺址得到印證。

中原為道家文化的發(fā)祥地之一，老子故里即在中原。道家后來升格為道教。道教文化講究適度喝酒，這樣可以讓血液流通，讓人得以長壽。

主張清靜無為的道教喜歡酒的養(yǎng)生作用，歷史上的大英雄、大政治家則同樣看重酒的精神作用。有人因酒而舉事，有人因酒而誤事。譬如夏桀、商紂，流傳至今的酒池肉林的故事，就說明了過度縱酒的害處。當(dāng)這些暴君濫飲無度的時(shí)候，在所有人感到絕望的時(shí)候，總會(huì)有人揭竿而起，其所憑借的就是“酒壯慫人膽”。

在紀(jì)連海的講述中，《劉秀賒旗》的故事可謂借酒成事的典型：西漢末年，身為皇室后裔的劉秀淪落到了南陽地區(qū)。王莽篡漢，誅殺皇室，劉秀在逃跑的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)一家酒店，酒旗招展。劉秀接連豪飲數(shù)瓶美酒，膽氣陡壯，問店家說，酒旗是否可以借給他。他賒了旗子之后，立馬搖旗招兵，與王莽對抗，改變了歷史走向，從流浪無家可歸，到最終成就東漢王朝的傳奇。

政治家、大英雄飲酒而壯膽，亂世中的文人則飲酒以避災(zāi)。紀(jì)連海特意提及在今天河南云臺山一帶飲酒流連的魏晉竹林七賢，他們以嵇康為首，飲酒會(huì)友，團(tuán)結(jié)志趣相投之士。醉后指摘時(shí)政、議論天下。借酒以避世避禍，裝醉以躲避朝廷當(dāng)權(quán)者的征召。

譬如，當(dāng)時(shí)當(dāng)政的司馬氏想要招阮籍為婿，阮籍不愿，又不能得罪強(qiáng)權(quán)。他只能日日飲酒，大醉六十天，司馬氏最終只能放棄。

所以，文人在亂世可以借酒避禍，得以自保。但是，酒同樣可以讓文人豪情頓生。李白的《將進(jìn)酒》就是千古名篇。而晉朝陶淵明則更為豪情，他家有300畝地，都種上高粱。只為了拿高粱換酒、釀酒。

普通小民自然沒有這些大政治家、大文豪的傳奇故事，可對于這些百姓來說，流傳千古的美酒，最為實(shí)用的功能，恐怕是小酌一杯，解去疲勞、求得養(yǎng)生功效吧。

中國白酒要有文化自信

紀(jì)連海說，從古至今，酒有很多種，喝酒方法亦然。中國酒自然與外國酒不一樣。當(dāng)我們隨波逐流、去追捧洋酒的時(shí)候，就是我們?nèi)笔Я宋幕孕诺臅r(shí)候。對于中國人來說，文化自信不可少，中國白酒也不可少。

中國很多文化都是在酒桌上生成的，如果沒有酒，恐怕流傳至今的四萬首唐詩，十分之一就沒有了。誰還記得李白的“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”？如果沒有了酒，流傳到今天的宋詞，也有十分之一不復(fù)存在。誰還記得“常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路”？

皮之不存，毛之焉附。這是古人告訴我們的道理，就好比文化需要載體一樣，沒有了這個(gè)皮，文化同樣不存在。中國文化的載體是什么？就是酒。

今天中國地位與日俱增，中國人在世界上越來越自信。改革開放之初，我們?yōu)榱艘M(jìn)西方的技術(shù)，可以吃西餐穿西裝，但是今天當(dāng)我們中國重新站在舞臺中央的時(shí)候，要想弘揚(yáng)自己的文化，要想講好中國故事，白酒是萬萬不可少的。中國魅力與日俱增，輸出中國文化，輸出中國酒文化的時(shí)候，那么第一杯靚麗醇香的白酒，一定是五糧液吧！
 

李小雙：白酒與體育運(yùn)動(dòng)有著不解之緣

 

體育訓(xùn)練離不開酒

文人論酒，可以上下縱橫，意氣風(fēng)發(fā)。體育健將論酒，又會(huì)是何種景象呢？與紀(jì)連海的文化學(xué)者身份不同，奧運(yùn)冠軍李小雙曾是體育明星，受萬人追捧。曾經(jīng)高強(qiáng)度的體育訓(xùn)練，貌似與酒無緣，但實(shí)際上，李小雙卻認(rèn)為白酒與中國的體育事業(yè)同樣息息相關(guān)，有著不解之緣。

國家運(yùn)動(dòng)隊(duì)勢必管理嚴(yán)格、生活枯燥，隊(duì)員滴酒不沾。但李小雙的說法卻打破了大眾的這種認(rèn)知。

“我和哥哥是一同開始練習(xí)體操的，一同開始喝酒的。”李小雙這句話揭開了國家體操運(yùn)動(dòng)隊(duì)與白酒的秘密。

1989年，李小雙、李大雙進(jìn)入中國國家體操隊(duì)，開始接受專業(yè)的體育訓(xùn)練。體操屬于速度型運(yùn)動(dòng)，對于運(yùn)動(dòng)隊(duì)員而言，運(yùn)動(dòng)量很大，甚耗體力。往往一天訓(xùn)練下來，隊(duì)員們疲累不堪。

李小雙說，中國體操隊(duì)有個(gè)傳統(tǒng)——將很多好的東西，譬如蛤蚧、人參、鹿茸、枸杞等，用來泡酒，當(dāng)時(shí)用的就是五糧液。當(dāng)體操隊(duì)員進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量、高密度訓(xùn)練的時(shí)候，教練員會(huì)用這種用五糧液浸泡的藥酒來給隊(duì)員調(diào)理身體，教練嚴(yán)格控制用量，給隊(duì)員一人一蓋子供其飲用。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，隊(duì)員們都笑稱，營養(yǎng)來了。

這種藥酒的調(diào)理作用在科學(xué)上得到驗(yàn)證，它可以幫助運(yùn)動(dòng)員舒緩身心。李小雙認(rèn)為，大量的運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員的身體很“硬”，這就需要舒緩下來，光靠物理按摩，只是讓人的肌肉放松。酒則可以軟化血管、軟化肌肉、軟化神經(jīng)，能夠起到深層的舒緩作用。因此，對于運(yùn)動(dòng)員來說，適度飲酒是有益健康和訓(xùn)練的。

白酒為中國奧運(yùn)隊(duì)加油

李小雙還說，在國家體操隊(duì)的時(shí)候，每年必喝三種酒——壯行酒、壓驚酒或還魂酒、慶功酒。

第一種是壯行酒。每當(dāng)奧運(yùn)臨近，在運(yùn)動(dòng)隊(duì)出征的前一天，要組織大家飲酒壯行，壯士氣，壯膽氣。

第二種是壓驚酒，或者叫作還魂酒。因?yàn)楸荣惖臅r(shí)候壓力巨大，無論是運(yùn)動(dòng)員還是場邊的教練員，都是如此。比賽完后，喝一杯壓驚酒，舒緩之前的緊張。

第三種是慶功酒，與壯行酒的適度不同，這種酒可以大喝特喝，能喝多少喝多少。

白酒走出國門，關(guān)鍵在于文化自信

李小雙從自身的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，闡述中國白酒的文化自信。李小雙說，在以前的運(yùn)動(dòng)生涯中，他所接觸的外國運(yùn)動(dòng)員，總是感覺中國白酒非常神秘，分外有力量感。

“我們在與各國運(yùn)動(dòng)員的交流中，也喜歡以酒會(huì)友。什么叫力量？什么叫五千年的力量？讓他們直接飲用來感受一下，為什么中國人那么有豪情！”李小雙說，過去，白酒就是中外交流的一個(gè)手段與橋梁。

在他看來，之所以能夠自豪地捧出五糧液美酒與各國運(yùn)動(dòng)員交流，關(guān)鍵就在于有這種文化自信。相信中國白酒的歷史傳承、文化內(nèi)涵。

李小雙贊賞五糧液的作為，他認(rèn)為五糧液推出“耀世之旅”全球文化巡展，就是要把中國白酒的文化精神傳播出去。在他看來，這一代人的責(zé)任，就是要把我們的文化魂、精氣神留給下一代，這個(gè)就是傳承。

這種傳承是千年萬年，李小雙寄語中國酒企，做百年企業(yè)的想法還是太短淺，在他看來，中國文化傳承五千年，中國酒文化數(shù)千年，我們自然要做千年、萬年企業(yè)，酒文化、中國文化要代代傳承！百年太短，千年萬年才是我們的目標(biāo)！