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幾乎每一個(gè)消費(fèi)者身邊都會(huì)圍著幾名推銷員，而他們推薦給消費(fèi)者的大多都是來自法國、西班牙、智利、澳大利亞等地的進(jìn)口葡萄酒，相比之下，陳列著長城、張?jiān)５葒a(chǎn)葡萄酒的區(qū)域顯得有些冷清。當(dāng)被問到為什么不向消費(fèi)者推薦國產(chǎn)葡萄酒時(shí)，一名推銷員告訴時(shí)代周報(bào)記者，“因?yàn)楹芏嗳酥幌胭I進(jìn)口的（葡萄酒）”。

國產(chǎn)葡萄酒正面臨著與國產(chǎn)奶粉相似的窘境：進(jìn)口葡萄酒的快速增長侵蝕著國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)的市場(chǎng)份額和利潤空間。8月29日，隨著張?jiān)（下文稱“張?jiān)?rdquo;）公布半年報(bào)，A股5家葡萄酒企業(yè)的半年報(bào)已全部出爐，與去年同期相比，除了新上市的威龍股份，其余4家企業(yè)的凈利潤均有不同程度的下滑，其中張?jiān)５臓I業(yè)收入下降2.57%，凈利潤下降6.84%。

與此同時(shí)，來自海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，我國進(jìn)口葡萄酒的數(shù)量較去年同期增長32.9%，進(jìn)口平均價(jià)格上漲3.7%。而從產(chǎn)地來看，歐盟仍為主要進(jìn)口來源地，但智利和澳大利亞的進(jìn)口增速均超過5成。

在競爭激烈的市場(chǎng)面前，曾經(jīng)保守和遲緩的張?jiān)Ｒ苍诎l(fā)生變化。8月27日，張?jiān)Ｅe行“小葡”產(chǎn)品下線儀式，這也是中國首款加果汁的葡萄酒。此外，張?jiān)H酒城生產(chǎn)中心正式投產(chǎn)，張?jiān)？偨?jīng)理周洪江公開表示，“至此，張?jiān)Ｍ瓿闪藝鴥?nèi)8大酒莊及海外3大酒莊的布局，以上布局將為張?jiān)Ｎ磥?0-20年的規(guī)模擴(kuò)張做好產(chǎn)能準(zhǔn)備，從而滿足張?jiān)Ｈ蚧偁幮枨?rdquo;。

進(jìn)口葡萄酒兇勐

隨著“八項(xiàng)規(guī)定”等政策的實(shí)施，葡萄酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，2014年下半年開始緩步回暖，如今仍處于弱復(fù)蘇狀態(tài)。由于葡萄酒是符合消費(fèi)升級(jí)和健康趨勢(shì)的品類，在眾多業(yè)內(nèi)人士眼中，葡萄酒行業(yè)依然具備一定成長性，因此越來越多的進(jìn)口葡萄酒品牌涌入中國市場(chǎng)，張?jiān)Ｔ诎肽陥?bào)中如是描述公司目前的境遇，“競爭仍然十分激烈，公司面臨較大的經(jīng)營壓力和挑戰(zhàn)”。

時(shí)代周報(bào)記者走訪幾家大型商超發(fā)現(xiàn)，目前進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格帶拉得很寬，從幾十元到幾千元價(jià)格不等，而在普通消費(fèi)者集中的60-180元價(jià)格帶，充斥著眾多來自不同產(chǎn)區(qū)、不同品牌的進(jìn)口葡萄酒。由于接近中秋節(jié)，很多品牌都通過大幅度降價(jià)以增加銷售，相比之下，長城、張?jiān)５葒a(chǎn)葡萄酒并不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

酒管家創(chuàng)始人郭海冰告訴時(shí)代周報(bào)記者，目前國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒品牌眾多，然而集中度不高，沒有一個(gè)進(jìn)口酒品牌年銷量超過1000萬瓶，這種情況大概會(huì)持續(xù)幾年時(shí)間，在這個(gè)過程中，國產(chǎn)葡萄酒將會(huì)面臨非常殘酷的市場(chǎng)競爭，也許在未來，張?jiān)！㈤L城等酒企會(huì)像曾經(jīng)的美國酒企那樣，最終通過進(jìn)口酒和酒莊酒來搶占市場(chǎng)。

郭海冰還向時(shí)代周報(bào)記者表示，由于智利等國的管理成本很低，酒質(zhì)過關(guān)，目前一些國內(nèi)葡萄酒企業(yè)，也在通過進(jìn)口原酒的方式來做自己的品牌。

然而在國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授段長青眼中，國產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒在大眾化產(chǎn)品的品質(zhì)上并無差別，“目前消費(fèi)者有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為進(jìn)口的就是好的，但實(shí)際上國產(chǎn)葡萄酒并不比國外的（差）”。

據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道，今年7-8月，深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局福田保稅區(qū)辦事處在對(duì)進(jìn)口葡萄酒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)時(shí)，接連發(fā)現(xiàn)來自兩家代理進(jìn)口企業(yè)共計(jì)10余批次、30個(gè)品種的葡萄酒有脹塞、滲漏的現(xiàn)象，重量多達(dá)60噸。

段長青還告訴時(shí)代周報(bào)記者，關(guān)于進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)份額，目前見到的大多都是進(jìn)口量方面的統(tǒng)計(jì)，但進(jìn)口量不等于銷售量，因?yàn)橐徊糠制咸丫七€被壓在渠道里，“真正消費(fèi)的量還沒有被統(tǒng)計(jì)出來”。

提高進(jìn)口酒比重

目前，國產(chǎn)葡萄酒的同質(zhì)化較為嚴(yán)重，“風(fēng)格沒有很突出”。相比之下，個(gè)性較為鮮明的進(jìn)口葡萄酒就更受消費(fèi)者青睞。

段長青向時(shí)代周報(bào)記者表示，企業(yè)可以通過“頂層設(shè)計(jì)”的方式來解決這個(gè)問題，先通過對(duì)葡萄的精準(zhǔn)控制設(shè)計(jì)風(fēng)格，然后改變釀造工藝，最后定向選擇原料，但這一切都是以“摸準(zhǔn)市場(chǎng)需求”為前提。

段長青告訴時(shí)代周報(bào)記者，持續(xù)的海外并購也是企業(yè)增加產(chǎn)品口味多樣性的一種方式。自去年下半年以來，張?jiān)３掷m(xù)進(jìn)行海外布局：8月底收購西班牙愛歐，10月取得澳大利亞鷹標(biāo)的獨(dú)家經(jīng)銷權(quán)，11月收購法國蜜合花。張?jiān)８笨偨?jīng)理孫健曾表示，張?jiān)?huì)繼續(xù)一系列海外并購，張?jiān)＿M(jìn)口酒業(yè)務(wù)的比重有望在2020年達(dá)到整個(gè)公司銷售額的三成。

從收購標(biāo)的來看，張?jiān)＿x擇的這幾家酒企在海外均有一定市場(chǎng)份額，在國內(nèi)市場(chǎng)也具備較高的性價(jià)比。中泰證券的分析師胡彥超在研報(bào)中稱，目前國內(nèi)市場(chǎng)缺少進(jìn)口酒強(qiáng)勢(shì)大單品，張?jiān)Ｓ型趶?qiáng)渠道分銷體系下實(shí)現(xiàn)進(jìn)口酒業(yè)務(wù)的高速增長。

目前，張?jiān)Ｒ研纬善咸丫啤滋m地與進(jìn)口酒三輪驅(qū)動(dòng)的模式，而在葡萄酒方面，也已布局完畢，形成“高端酒莊酒、中端解百納、大眾消費(fèi)醉詩仙”的格局。此外，張?jiān)Ｔ诎肽陥?bào)中表示，在2016年下半年將有序開展小支裝葡萄酒、加汽低酒精度葡萄酒、丁洛特酒莊酒等新產(chǎn)品上市前籌備工作，儲(chǔ)備發(fā)展后勁。

加快全球布局

2014年，張?jiān)Ｍ瞥雒嫦虼蟊姷?ldquo;醉詩仙”系列單品，價(jià)格僅為68元，醉詩仙的出現(xiàn)也在一定程度上幫助張?jiān)?ldquo;初步遏制了銷售收入同比大幅下滑的不利局面”。

段長青向時(shí)代周報(bào)記者表示，在行業(yè)調(diào)整前，很多都是“買酒的人不喝酒，喝酒的人不買酒”，這種消費(fèi)方式使得高端葡萄酒在國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)中占有較高的比重，也使得整個(gè)市場(chǎng)呈現(xiàn)出一種不健康的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。最近幾年，大眾消費(fèi)崛起，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，大部分大眾消費(fèi)集中在60-180元價(jià)格帶，因此對(duì)于很多葡萄酒公司來說，盡管利潤呈下降趨勢(shì)，但從總體來看，銷售量還是在上漲的。

8月27日，張?jiān)Ｐ∑险较戮€。公開資料顯示，作為中國首款添加果汁的葡萄酒，小葡的酒精含量只有4%，終端定價(jià)13.8元，定位與預(yù)調(diào)酒類似，但添加了純果汁的小葡會(huì)更具優(yōu)勢(shì)。張?jiān)Ｒ脖硎荆谕谖磥砣陮⑿∑洗蛟斐?ldquo;低度時(shí)尚大單品”。時(shí)代周報(bào)記者致電張?jiān)Ｃ襟w負(fù)責(zé)人，詢問目前小葡的銷售情況，但截至發(fā)稿，電話無人接聽。

段長青告訴時(shí)代周報(bào)記者，這是正確的發(fā)展方向，小葡主要面向年輕人。基本上，消費(fèi)者會(huì)在年輕時(shí)代形成固定的消費(fèi)需求，他們才是葡萄酒消費(fèi)的真正潛力股，而且小葡更適合聚餐飲用。目前在市場(chǎng)上，追求葡萄酒品鑒價(jià)值的消費(fèi)者畢竟是極少數(shù)，相當(dāng)一部分葡萄酒消費(fèi)都出現(xiàn)在聚餐中，與西餐“一道菜一款酒”不同的是，中餐基本上都是“一桌菜一款酒”，這樣的飲食文化要求佐餐的葡萄酒更中性一些。

至于在與進(jìn)口葡萄酒的競爭中，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)將會(huì)處于怎樣的境地，段長青告訴時(shí)代周報(bào)記者，葡萄酒消費(fèi)是世界性的，像張?jiān)！㈤L城等實(shí)力雄厚的葡萄酒企業(yè)會(huì)加快全球布局，與此同時(shí)完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，未來不僅會(huì)有知名的高端酒莊酒，還會(huì)有能夠滿足普通消費(fèi)的大單品。