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　　2014年份勃艮第期酒品鑒會(huì)近日在英國(guó)倫敦舉辦。專家稱，2014堪稱勃艮第多年來品質(zhì)最好的年份，主要是由于白葡萄酒非常出彩。紅葡萄酒雖然也品質(zhì)喜人，甚至不乏上乘之作，但相比之下，白葡萄酒更能打動(dòng)酒商和酒評(píng)家。

　　近幾個(gè)月，2014年份霞多麗一直是人們熱議的話題。2014年的天氣相當(dāng)不錯(cuò)，夏天前半部分潮濕陰冷，后半部分則異常悶熱，因此該年份的白葡萄酒酸度高，成熟完美。

　　勃艮第葡萄酒專家、葡萄酒大師Jasper Morris表示：“從馬貢（Macon）到夏布利（Chablis），葡萄的品質(zhì)都非常穩(wěn)定，毫無疑問，這是一個(gè)白葡萄酒年份。”他的話得到了許多人的贊同。Veronique Drouhin稱之為“令人驚異的白葡萄酒之年”。Justerini&Brooks葡萄酒公司的采購(gòu)總監(jiān)Giles Burke-Gaffney則認(rèn)為其“堪稱偉大年份”。

　　但并非每個(gè)人都如此樂觀。蘇富比拍賣行（Sotheby's）的葡萄酒大師Serena Sutcliffe說：“我們要仔細(xì)斟酌措辭，2014年雖然是個(gè)非常不錯(cuò)的年份，但算不上偉大，偉大年份對(duì)于葡萄酒意味著無與倫比的復(fù)雜度，但你在2014年的葡萄酒中并不是經(jīng)常可以找到。這一年份雖然不乏迷人的酒款，口感清新宜人，但或許它們還缺少一點(diǎn)濃郁度。”

　　本次試飲會(huì)上，勃艮第白葡萄酒表現(xiàn)出穩(wěn)定和平衡的特點(diǎn)。從入門級(jí)到收藏級(jí)，從基礎(chǔ)款夏布利到夏布利特級(jí)園，這些葡萄酒表現(xiàn)出了精致和豐滿的完美平衡。其中最出色的酒款，帶有豐富的水果和檸檬草香氣，高酸為其長(zhǎng)期陳年提供了可能，夏布利白葡萄酒尤為喜人。

　　這一年份的白葡萄酒非常容易入口和品賞，釀酒師們紛紛表示，從采收、壓榨到釀制都非常順利。香頌家族酒莊（Domaine Chanson）的Gilles de Courcel說：“葡萄品質(zhì)這么好，釀出這樣的酒并非難事。”

　　雖然勃艮第2014年份的葡萄品質(zhì)出色，但同樣難逃多年的低產(chǎn)噩運(yùn)。2014年的產(chǎn)量高于2013和2012兩個(gè)年份，卻仍低于勃艮第的平均水平。2014年毀滅性的冰雹突襲勃艮第，桑特奈（Santenay）、默爾索（Meursault）、沃爾奈（Volnay）、玻瑪（Pommard）幾個(gè)村受損嚴(yán)重，產(chǎn)量下降了25%~30%。

　　受多重因素影響，紅葡萄酒的質(zhì)量也總體不錯(cuò)，但在采收時(shí)間、釀酒師、葡萄園管理幾個(gè)因素的作用下，不同葡萄園的品質(zhì)不一而同。最細(xì)致的紅葡萄酒同樣表現(xiàn)迷人，紅櫻桃、藍(lán)莓香氣伴隨著優(yōu)雅的泥土芬香，結(jié)構(gòu)緊實(shí)，單寧柔和，酸度宜人。

　　收獲時(shí)間的選擇對(duì)于紅葡萄品種至關(guān)重要。2014年9月份葡萄園遭遇果蠅侵?jǐn)_，薄皮的黑比諾受到的影響尤為嚴(yán)重。一些種植農(nóng)因擔(dān)憂受災(zāi)而提前采收，結(jié)果導(dǎo)致成熟度不夠理想。而另一些種植者則采取措施，提前去除了受感染的葡萄，把好的漿果保留下來，直至完美成熟。

　　這一年的黑比諾應(yīng)當(dāng)早期飲用，不適合長(zhǎng)期陳年，其最吸引人之處是體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，無論是強(qiáng)勁有力的玻瑪（Pommard）葡萄酒，還是輕盈迷人的紐·圣喬治（Nuits-St-George）葡萄酒，亦或是單寧緊致的熱夫雷·香貝丹（Gevrey-Chambertin）。

　　這一年份的白葡萄酒和紅葡萄酒都值得擁有，其主要原因之一在于價(jià)格。與波爾多酒莊相比，勃艮第酒莊更愿意聽取酒商的意見，很少有酒莊定價(jià)高于2013年份。此外，隨后的2015年份的紅葡萄酒極其卓越，價(jià)格不漲是沒有道理的。