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鄧州市科學技術局副局長馬俊表示，黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，可謂是與中華文明相伴而生，源遠流長。
董事長孫光照表示，通過幾年來的努力，光照黃酒已成長為中原地區(qū)黃酒的領導品牌，在中原地區(qū)高端黃酒市場有較高市場地位和品牌影響力。公司黃酒釀造仍采用傳統(tǒng)工藝、古法釀制，產品釀造使用丹江水，以紅小米為原料，因此對比一般糯米釀制的黃酒而言，口感更好，營養(yǎng)價值更高。公司現(xiàn)有自動生產線與純手工生產線兩種生產線，擁有5項發(fā)明專利、2項外觀設計專利，12個黃酒產品系列。但是公司發(fā)展離不開產品的發(fā)展，因此想要尋求新的釀制工藝與新的發(fā)展方向。
吳教授表示，鄧州是一個黃酒文化源遠流長的地方，希望光照酒業(yè)可以將黃酒釀制的傳統(tǒng)工藝保留下來，其他需要解決的問題可以依托浙江大學的專家人才團隊與相關技術成果進行研發(fā)解決。
此次調研，為促進雙方的友好合作奠定了良好基礎，為浙江大學與鄧州市地方企業(yè)合作邁出了堅實的第一步。浙江大學河南技術轉移中心將始終秉承求是精神，依托浙江大學的高端人才團隊與先進技術成果，切實服務中原企業(yè)，助力中原企業(yè)奮力騰飛。
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