11月18日,一場主題為“新基因新模式 新零售”的“2016佳沃國際葡萄酒峰會”在北京朗豪酒店盛大舉行。西班牙權(quán)威葡萄酒評論家安德烈斯·普羅恩薩(Andrés Proensa)先生、聯(lián)想控股高級副總裁、佳沃集團(tuán)董事長陳紹鵬先生、佳沃(北京)葡萄酒有限公司總經(jīng)理孫俊先生以及眾多媒體出席了此次峰會。同時,佳沃旗下全球8大精品酒莊以及佳沃遍布全國各地的數(shù)百家合作伙伴也齊聚盛會,共襄盛舉。本次峰會標(biāo)志著中國進(jìn)口葡萄酒市場的格局將迎來新的變化,佳沃創(chuàng)新的業(yè)務(wù)模式“新零售“或?qū)閭鹘y(tǒng)零售市場帶來新的轉(zhuǎn)變和機(jī)會。

會上,來自西班牙的普羅恩薩先生與來賓們分享了西班牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)的歷史和發(fā)展,他認(rèn)為中國已經(jīng)成為西班牙葡萄酒最重要的進(jìn)口國家,并且潛力巨大。他希望西班牙葡萄酒能以優(yōu)秀的品質(zhì)和超高的性價比得到越來越多中國消費(fèi)者的喜愛。他也談到,他之前對佳沃的選酒理念和業(yè)務(wù)發(fā)展有所了解,非常欣賞佳沃的業(yè)務(wù)理念,并且看到了佳沃在中國市場上取得的成績,他非常希望和佳沃一起推動葡萄酒在中國市場的普及。

陳紹鵬先生則表示,全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境無論怎么變化,最終都會回到軌道,而人們向往更高品質(zhì)生活的心愿也不會變。食品的消費(fèi)升級是一個加速轉(zhuǎn)型的過程,佳沃在相關(guān)領(lǐng)域(水果,飲品,主糧,海鮮等)都會加速投入。其中葡萄酒領(lǐng)域的成長和增速尤為讓人欣喜。
陳紹鵬還分享了對于這一領(lǐng)域“去浮躁、去功利、去跟風(fēng)“觀點(diǎn)。去浮躁:一個企業(yè)想要走向真正意義的成功,一般都要扎扎實(shí)實(shí)的做10年。去功利:先學(xué)會掙小錢,以優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新的產(chǎn)品帶來一次次的感動,從而換來消費(fèi)者的忠誠。去跟風(fēng):生意要回到本源,找到行業(yè)里用戶不滿意的痛點(diǎn),用一定程度的改良心態(tài)找到屬于自己模式。

發(fā)布會上,孫俊為嘉賓們帶來了進(jìn)口葡萄酒市場的最新數(shù)據(jù)——2015年,中國葡萄酒進(jìn)口總額達(dá)到139.7億元人民幣,年增速達(dá)到34%;2016年1-8月,中國進(jìn)口葡萄酒總額為108.2億元人民幣,同比增長25%;按此增長速度,到2020年,進(jìn)口葡萄酒市場規(guī)模將3倍于當(dāng)前。這些都標(biāo)志著進(jìn)口葡萄酒市場在經(jīng)歷了前兩年的市場低迷后即將進(jìn)入快速增長期。在這樣的市場大勢下,孫俊從新基因、新模式、 新零售三個方面總結(jié)了佳沃前三年的業(yè)務(wù)發(fā)展并發(fā)布了2017年的業(yè)務(wù)策略。


新基因——承自聯(lián)想,在三年的業(yè)務(wù)發(fā)展中,佳沃一直秉承“出自聯(lián)想必為精品“的理念,為行業(yè)注入了“標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)、務(wù)實(shí)”的基因。其中”標(biāo)準(zhǔn)“體現(xiàn)在佳沃的選酒標(biāo)準(zhǔn),堅持精選優(yōu)品的原則,佳沃旗下7大精品酒莊皆擁有年度酒莊、年度釀酒師、全球五星酒店及米其林餐廳指定、國際航空、皇室特供等榮譽(yù)口碑;”品質(zhì)“體現(xiàn)為佳沃葡萄酒現(xiàn)有120款產(chǎn)品中98%的產(chǎn)品都獲得過國際權(quán)威大獎及權(quán)威酒評人的高評分;”務(wù)實(shí)“則體現(xiàn)在三年來一直以提升客戶體驗(yàn)為中心,所有業(yè)務(wù)都以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn),為客戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)。三年來通過1300多場品鑒會深入200多城市,覆蓋客戶近4萬人次,渠道布局達(dá)600多城市以打通客戶體驗(yàn)和購買通路、300多場培訓(xùn)提升渠道的專業(yè)服務(wù)能力,并通過大量傳播方式普及葡萄酒知識等。

新模式——佳沃自進(jìn)軍葡萄酒行業(yè)起,就做了長遠(yuǎn)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉I(yè)務(wù)戰(zhàn)略規(guī)劃,三年中有計劃、分步驟的打造出創(chuàng)新的業(yè)務(wù)模式。整個業(yè)務(wù)路徑總結(jié)為——第一年,聚焦行業(yè)團(tuán)購,提升渠道專業(yè)能力;第二年,傳統(tǒng)通路與行業(yè)團(tuán)購并行,進(jìn)入大眾消費(fèi)市場;第三年,在前兩年的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式,在行業(yè)團(tuán)購、連鎖終端、線上通路進(jìn)行全渠道布局,探索出可持續(xù)盈利的新零售模式并得到市場驗(yàn)證,發(fā)布“英圖計劃”實(shí)現(xiàn)與渠道價值分享,共同成長,打造大佳沃體系。

其中,孫俊特別介紹了佳沃“新零售“與傳統(tǒng)零售的區(qū)別:實(shí)體店面不再僅僅是一個銷售通路,而更多是為消費(fèi)者提供創(chuàng)新生活方式體驗(yàn);不再是單獨(dú)個體零售,而是形成全國規(guī)模連鎖,共享品牌資源;不再是粗放式管理,而是借助信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理,提高運(yùn)作效率,打造會員互動營銷陣地;深入地市,開拓新的零售增長點(diǎn);將線下物流、服務(wù)、體驗(yàn)與線上客流、資金流、信息流進(jìn)行融合,進(jìn)行全渠道布局。也就是在這樣的“新零售”模式下,佳沃在2016年交出了一份亮麗的成績單——近一年的時間里在全國迅速建立起連鎖終端體系,175家終端店面覆蓋了59個城市。而尤為突出的是,在“前店后商 連鎖經(jīng)營“的業(yè)務(wù)模式下,91.8%的專賣店達(dá)到盈利水平,為行業(yè)探索出一條“新零售”之路。

由此,佳沃發(fā)布了“新零售——贏在終端“的2017業(yè)務(wù)策略,佳沃將和全國合作伙伴一起,大力推進(jìn)連鎖終端建設(shè),并從渠道、產(chǎn)品、市場、培訓(xùn)、信息化等方面全方位為店面建設(shè)保駕護(hù)航,打造店面核心競爭力量,為客戶提供更為極致的品質(zhì)生活體驗(yàn)。

本次發(fā)布會上,佳沃最新發(fā)布了與法國波爾多魯頓家族酒莊的戰(zhàn)略合作,作為波爾多第一釀酒世家,佩薩克?雷奧良AOC產(chǎn)區(qū)的締造者,也是全球多家五星級酒店及米其林餐廳的指定酒莊,魯頓家族酒莊的加入,為佳沃在全球酒莊布局的版圖上又添加了一抹亮麗的色彩。峰會現(xiàn)場,佳沃旗下8大酒莊代表齊齊亮相合作儀式,標(biāo)志著佳沃葡萄酒進(jìn)一步完善了在全球各大優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的戰(zhàn)略布局。8大酒莊共同表示,將不遺余力地支持佳沃在中國市場的終端店面建設(shè),與佳沃一起為消費(fèi)者提供更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和更全面的服務(wù)。


戰(zhàn)略發(fā)布同時,普羅恩薩先生還為媒體和渠道舉辦了一場高規(guī)格的西班牙葡萄酒品鑒會,為大家講述了里奧哈的風(fēng)土特點(diǎn)并品鑒了素有“西班牙酒王”之稱的尤金家族酒莊的阿曼古堡和塞拉優(yōu)選的珍貴年份。



峰會以一場盛大的“佳沃之夜“晚宴作為句點(diǎn)。8家酒莊準(zhǔn)備了各自的頂級佳釀為晚宴助興。同時,佳沃和酒莊一起為2016年在市場上做出突出業(yè)績的合作伙伴進(jìn)行了頒獎。


業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,中國市場已經(jīng)進(jìn)入消費(fèi)升級的階段,同時國家對于實(shí)體零售的重點(diǎn)扶持,都釋放出實(shí)體零售即將崛起的信號。而此時佳沃良好業(yè)績的釋放、新簽約酒莊完善布局以及“新零售”創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式的推出,對行業(yè)的發(fā)展與變革有深遠(yuǎn)的意義。這場匯聚著“推新“意義的峰會,昭示出佳沃葡萄酒業(yè)務(wù)的穩(wěn)健發(fā)展以及壯志雄心,基于對市場清晰敏銳的洞察、對業(yè)務(wù)布局的長遠(yuǎn)規(guī)劃和一切以滿足用戶體驗(yàn)需求為出發(fā)點(diǎn)的戰(zhàn)略,佳沃葡萄酒的市場表現(xiàn)非常值得期待。

