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現在就讓我們走近春季糖酒會的各個大佬，透過現象看本質，通過他們的視角，對春季糖酒會作一個別樣的解讀。

糖酒會觀察瑞林廣告董事長羅松林：

沉得住的企業 才能活得更長久

作為一家專業從事糖酒食品展會服務的展覽公司，瑞林廣告已耕耘糖酒會十八年，先后服務過37屆全國糖酒會。作為瑞林廣告的創始人，羅松林見證過太多食品酒類企業的起起落落，生死存亡。

不到900家春糖參展酒商大幅減少“白酒行業已告別野蠻生長時代，春季糖酒會參展的酒類企業已萎縮一半。”羅松林說，自己公司服務春季糖酒會多年，每年春糖白酒企業，長期參展的企業，應該在兩千家左右，但是到2016年來成都開會的，不到900家，包拓葡萄酒、啤酒企業。

羅松林介紹，前幾年，茅臺鎮經常參加糖酒會的有470家左右企業，這只是有品牌注冊，算上沒注冊品牌，就更多了。但是到今年，茅臺鎮到成都參加春季糖酒會的，只有40多家。“這說明，這幾年，酒類企業淘汰率非常高，全國性的名酒廠中高端產品價格下沉，對這些小品牌擠壓很厲害，讓這些企業的產品失去了市場，企業消亡的很多。”

潛心品牌未來白酒市場仍有機會

雖然從春季糖酒會參展企業來看，酒類企業數量大幅減少，但羅松林樂觀預計，在今年，商務用酒會在一定程度復蘇，原因是中國在基礎設施的投資上會加大力度，因此今年的商務活動會增加，商務用酒的需求會增加。羅松林說，自己有一個很明顯的體會，在食品企業，好多品牌，參加一兩屆糖酒會后就再也看不到了。但是也有部分品牌，知名度并不是很高，但他們注重品質，真正很用心地在做產品，做品牌，已合作了十幾年，依然活得很好。其中有一個品牌，他們做蛋糕，一個單品在全國就做到了15億，現在正在排隊，2017年會上A板。

“我是想說，做品牌，一定要創新，要挖掘傳統，一定要注重品質，沉得住氣。”羅松林說，現在人們生活水平提高了，不只是滿足吃了，還要吃出一種回憶，吃出一種情懷，“所以做品牌，要善于創新，善于挖掘文化，做好產品品質，如果只是單純地跟風，就難了，只有第一個吃螃蟹的人，才能享受到更多市場的溢價”。

休閑食品還有進一步增長空間

據羅松林觀察，春季糖酒會酒類企業減少了許多，但休閑食品企業總量并沒有減少。他認為，隨著人們消費的升級，休閑食品還有進一步增長的空間。

隨著移動互聯網的進一步發展，春季糖酒會功能也發生了變化，比如以前，參展的企業主要是生產廠家和經銷商，但現在不一樣了，整個相關食品的上下游產業鏈都參加了進來，包括食品機械、包裝、文化傳媒、連鎖渠道等。“所以，我們也在轉型，篩選部分中高端客戶，深入研究，幫他們做方向規劃，只有給他們提供更加專業化的服務，只有整合資源的能力更強，未來才有更多機會。”羅松林說。

白酒資本觀察

白酒新勢力 誰會主宰未來？

白酒行業資深營銷人士肖竹青：內行民營資本會成白酒新勢力

肖竹青認為，未來的白酒市場，懂行的民營資本，會從中崛起，成為行業內的一股新勢力。對未來的市場格局，他認為，中國白酒市場會呈現兩頭大、中間小的市場格局。第一頭是茅臺、五糧液，代表面子酒，他們市場份額會越來越大。另一頭是地方區域酒廠，他們有性價比優勢，市場會越來越大。原來的一些如今世緣、汾酒等全國的二線品牌，會處在一個比較尷尬的位置，他們從面子上打不過茅臺、五糧液，從性價比上，打不過區域酒廠，會面臨較大的壓力。

從資本整合的角度上來說，他認為，未來的中國白酒市場，也會成為一個寡頭割據的行業。“因為飲料行業、啤酒行業都已成為寡頭割據的行業，白酒行業目前是多而散，所以說未來五糧液、茅臺成為寡頭的可能性較大。”

不過，他認為，未來業外資本對白酒行業的并購，應不是主導力量。比如聯想豐聯、中糧，都不可能成為白酒并購的主力。因為白酒行業是一個充分競爭的行業，內行的民營資本，在業內有廣泛的人脈資源，無論從供應鏈，還是技術、營銷，都有豐富的經驗，并購整合更加有效更有用，會成為未來白酒的一股新勢力。肖竹青說：“因此，業內優秀人才和業內的資本并購應該是并購的主流。”

：五糧液、茅臺2016年不愁賣

3月21日上午，在五糧液品牌營銷工作會議上，五糧液宣布從3月26日起，52°水晶瓶五糧液（普5裝）出廠價從659元/瓶恢復到679元/瓶。五糧液1618、低度五糧液等也將根據市場供需情況適時調整。在當天下午的“五糧液•蘇寧戰略聯合發布會”上，雙方簽署戰略合作協議，并宣布將在互聯網零售、渠道整合、產品包銷定制等方面展開深入合作，共同推進白酒行業的互聯網轉型和產業合作的升級。

3月21日下午，茅臺經銷商座談會召開。會上茅臺銷售公司領導班子正式亮相。貴州茅臺酒股份有限公司副總經理王崇琳兼任銷售公司董事長，馬玉鵬出任茅臺銷售公司總經理一職。馬玉鵬透露，下半年茅臺酒的供應量不到8000噸。而在早些時候公布的數據顯示，2016年1月，茅臺集團實現銷售100億元，高于2015年1-2月份的收入(約為90億元)；總銷量接近10000噸，同比增長25%。

進口酒觀察

葡萄酒新勢力 引發市場裂變

法國卡思黛樂亞太區總裁畢杜維：卡思黛樂仍是中國最大進口葡萄酒商

作為歐洲最大的葡萄酒供應商，法國卡思黛樂今年在春季糖季會很低調，因為他們并沒有在主會展設展，而是選擇了一個小酒吧。不過，卡思黛樂亞太區總裁畢杜維對未來市場依然信心滿滿，他告訴記者，去年，卡思黛樂在中國區的銷售超過2000萬瓶，較上一年增長12%，依然是中國最大的品牌葡萄酒供應商。

畢杜維表示，他們也研究了春季糖酒會的變化，“以前更多是經銷商的聯誼會，但是我們要創新，我們有穩固的經銷商合作伙伴，我們改變了以往的模式。”畢杜維認為，在年輕人匯聚的蘭桂坊咖啡廳設置一個酒吧，能讓更多終端的年輕消費者了解卡思黛樂，并接受他們，“我們是供應商搭臺，經銷商唱戲，為經銷商鋪路。”

他認為，中國市場非常大，但整個進口葡萄酒市場非常亂，希望能為行業樹立一個標桿，讓消費者懂得如何選擇。

對于未來，畢杜維表示，卡思黛樂不會直接建立自己的銷售團隊和銷售渠道，依然會采取與經銷商合作模式，拓展中國市場。

：中糧集團將進口酒納入集團最高戰略

今年春季糖酒會前夕，中糧食品旗下的中糧名莊薈，一下子在成都開出兩家直營店，開啟了其快速擴張的步伐。中糧名莊薈國際酒業有限公司總經理李士祎接受本報記者專訪時更是自信地表示，今年，中糧名莊薈將成為中國進口葡萄酒最大的供應商，一舉超過目前的卡思黛樂。

事實上，中糧進口酒公司才剛成立三年，但是，其增勢迅勐，目前已經成為國內名列前茅的進口酒供應商。李士祎透露，對于進口酒的業務，中糧集團更是將其納入到十三五規劃三大戰略，上升到了集團最高戰略層面。“中國進口葡萄酒增長非常迅勐，去年進口葡萄酒店數量增長了45%，銷售金額增長了36%，今年一二月份，依然高速增長，我們非常看好未來中國進口葡萄酒市場的業務。”李士祎認為，這主要緣于中國消費升級，需求發生巨大變化。