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自動上甑系統

10日，記者從瀘州市博覽事務局了解到，2016中國國際酒業博覽會將融入高科技元素。屆時，機器人智能釀酒系統、白酒云平臺將亮相本屆酒博會，參展客商和市民可一睹其風采。

智能釀酒亮相酒博會現場

記者了解到，機器人智能釀酒系統包括潤糧拌和機、自動上甑系統、攤晾加曲拌和機、無重力拌和機、稱量機、自動蒸餾系統等部分，此次進行展出的僅有潤糧拌和機、自動上甑系統及稱量機等。屆時，在D、E兩館之間的空地上，參展客商和市民或可一睹其風采。

據工作人員介紹，本次酒博會展出的機器人智能釀酒系統是結合瀘州本土濃香型酒業生產情況，采用國際最新機器人應用技術自主設計、研發而成的。此次展示中，將重點演示機器人模擬傳統烤酒師的上甑工藝，呈現“勻鋪細灑”的上甑效果。

智能釀酒機器人的出現，能使釀酒車間真正進入無人車間的狀態。據瀘州智通自動化有限公司負責人陳竹介紹，從前需要20多個釀酒工人的車間，現在只需要一名巡視工人，一名系統操作工人即可。“以前一名上甑師傅要經過3年左右的學習，才能較好地掌握上甑的節奏和酒糟的均勻鋪灑，現在這樣的工作均可由智能機器人進行替代，大大節省了企業的人力成本。”陳竹說，今后，很多釀酒過程中的臟活、累活都可以由機器人完成。

“白酒云”大數據服務酒產業

本屆酒博會除了會向來自各地的參展客商及市民朋友展出由瀘州智通自動化設備有限公司自主研發的機器人智能釀酒系統外，由“白酒云”也將亮相酒博會。

今年酒博會上，華為公司將依托華為云平臺和華為川渝大數據中心的建設，針對各類酒企量身訂做白酒云，通過華為云平臺和大數據中心，利用信息化和智能化對傳統白酒產業進行轉型升級。

“他們云數據這塊也是想進入酒博會更好地為酒企服務，比如說現在我們的互聯網銷售，可以通過華為的技術，大數據統計和銷售，所以今年除了酒博會我們一些高科技企業也介入到酒博會，更好地為酒企服務，一個是為生產服務，二個是為企業的銷售和打品牌服務。”瀘州市博覽事物局局長何躍說。